バジル

• 給油
• 最下層
• エビ

このボウル料理は、一つ一つ巻く必要がないので、「手抜きサマーロール」とも呼ばれます。具材をボウルに美しく盛り付けるだけで完成です。一番下に米麺を敷き、その上に揚げエビ、野菜、マンゴー、ハーブをトッピングします。 続きを読む

アーティチョーク、ローストしたピーマン、トマト、オリーブを使ったこのパスタサラダは、まるで小さなフランスのビストロから出てきたような見た目です。缶詰の野菜を常備しておけば、一年中いつでもこの料理を楽しむことができます。 続きを読む

フランスの田園地帯を彷彿とさせる、ジューシーなツナバーガーを作ってみませんか。オリーブ、新鮮なキュウリ、バジル、ドライトマトなど、すべての材料がツナパティと絶妙にマッチします。全粒粉のバンズに挟んでお召し上がりください。 続きを読む

昨晩の夕食で残ったローストビーフが冷蔵庫に少しだけあるなら、その美味しさを長く楽しむために、肉の塊、ボッコンチーニモッツァレラ、マリネした野菜、新鮮なハーブを使ったボリュームたっぷりのオレキエッテパスタサラダを作ってみましょう。サラダ - 続きを読む

この爽やかなハーブ風味の発酵ドレッシングは、どんなサラダも美味しく引き立てます。手元にある新鮮なハーブを何でも加えても良いですし、風味を豊かにするために数種類加えるのもおすすめです。このドレッシングはディップとしてもお使いいただけます。例えば、以下のような使い方ができます。 続きを読む

• 生地
• パン

このイタリア風パンは、伝統的なシナモンロールの製法で焼き上げられていますが、ペパロニピザの美味しさがぎっしり詰まっています。トマトソース、ペパロニソーセージ、チーズといったピザの具材すべてが、伸ばした生地の上に重ねられています。 続きを読む

ジューシーでピリッとしたルッコラと、歯ごたえのあるグリルしたスイートコーンが絶妙にマッチした、温かいバルサミコドレッシングにハチミツとオレンジフラワーウォーターを加えたフレッシュサラダ。仕上げにフレッシュミントを添えて… 続きを読む

このクリーミーなスープは、グリルしたトマトを使用しており、スモーキーな香りと共に、爽やかで夏らしい風味を添えています。スープを滑らかでベルベットのような舌触りになるまでブレンダーで混ぜ合わせ、カリッと焼き上げた熱々のチーズサンドイッチと一緒にお召し上がりください。相性抜群なのは… 続きを読む

イナ・ガーテン流、パンザネッラの斬新なアレンジ。定番のパンザネッラはパン、トマト、酢で作られますが、基本の材料にフレッシュモッツァレラを加えることで、サラダは全く新しい風味に生まれ変わります。美味しくてボリューム満点、そして夏にぴったりのサラダです。 続きを読む

鶏肉を鉄製のフライパンで、甘いトマト、グリーンオリーブ、香り高いハーブ、そして少量のベルモットと共に焼き上げれば、美味しくて風味豊かなトスカーナ風ディナーの出来上がりです。仕上げに新鮮なバジルをたっぷり散らしてお召し上がりください。 続きを読む

大きなマッシュルームの傘に、甘いピーマン、グリーンオリーブ、ペコリーノチーズを混ぜ合わせたものを詰めて焼き上げた、完璧なトスカーナ風前菜。お祝い事はもちろん、ワインのお供にも最適です。最小限の材料で、最高の味わいを。 続きを読む

• サラダ
• スパイシータルタル
• イワシ

甘いミニトマト、香り高いフレッシュハーブ、柔らかいひよこ豆、クリーミーなフェタチーズ、そして塩味の効いたオリーブが絶妙に調和した、ボリューム満点のオルゾパスタサラダです。前菜として、または地中海風イワシの付け合わせとしてお楽しみください。 続きを読む

フランスのタルトタタンは、甘いだけでなく、もっと様々な楽しみ方ができます。新鮮なトマトを使って前菜として、ワインと一緒にいただくのもおすすめです。マイケル・サイモンは屋外グリルでこのセイボリータルトタタンを作っていますが、オーブンで焼くことも可能です。 続きを読む

• 生地
• タルト

この上品なタルトは、旬の熟した夏のトマトを存分に味わうのに最適な一品です。薄切りのトマト、歯ごたえのあるグリュイエールチーズ、クリーミーなカマンベールチーズをふんだんに使った柔らかなフィリングを、とろけるようなショートブレッド生地の上にのせ、香り高いオリーブオイルをたっぷりとかけて仕上げました。 続きを読む

• トマトスープ
• ホットチーズサンドイッチのクルトン

より深みのある、コクのある、複雑な風味にするには、トマトにローストしたピーマン、玉ねぎ、ニンニクを加えてください。野菜は事前にローストしておき、スープを作る準備ができたら、材料を混ぜ合わせるだけでOKです。 続きを読む

このスープのチーズクルトンは、フレッシュバジルを挟んだホットチーズサンドイッチで作られており、その風味がスープの濃厚なトマトの風味と完璧に調和します。マイルドなものから濃厚なものまで、お好みのチーズをお使いいただけます。スープ自体は… 続きを読む

濃厚なトマトスープに最も合う付け合わせは、とろけるチーズを乗せたグリルサンドイッチですが、このレシピの作者はさらに一歩進んで、ボウルに入れたスープの上にサンドイッチを乗せてグリルしました。この興味深い盛り付けは、あなたのトマトスープを、単なるスープのカテゴリーから一段上のレベルへと引き上げます。 続きを読む

調理済みの小麦粒は、夏のサラダを彩るのに最適です。小麦は甘酸っぱい野菜と相性抜群です！シェリービネガーとハチミツのドレッシング、そして新鮮なハーブで、モリー・イェーは特に鮮やかな一品に仕上げています。 続きを読む

このボリューム満点で彩り豊かなサラダは、トマトクスクス、新鮮なアスパラガス、トマトで作られていますが、本当に美味しいのは、味をまとめる市販のイタリアンドレッシングです。前菜として、または付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

イナ・ガーテンのベジタリアンカルパッチョは、薄切りトマトにフルール・ド・セル、ケッパー、バジル、パルメザンチーズ、黒コショウを添えたサラダです。滑らかな自家製ドレッシングがかかっています。その美味しさを存分に味わうには… 続きを読む

モリー・イェーのなめらかなトマトスープは、肌寒い日に体を温めるのに最適です。濃厚なスープは、ニンニク、バジル、パルメザンチーズの豊かな風味と香りが旨味を添え、体の芯から温め、気分を高揚させてくれます。 続きを読む

• トマトソース
• ペッパースプレッド
• ピザ
• ピザ生地

このピザは、とろけるチーズ、トマトソース、ローストピーマンが絶妙に組み合わさり、甘み、辛味、スモーキーな風味が楽しめます。ペッパーコーンのスプレッドとピザ生地は事前に作っておけるので、パーティー当日は手間をかけずに熱々の状態で提供できます。 続きを読む

• ラザニア
• バジル入りトマトソース

肉が入っていなくても、ラザニアは驚くほど美味しくなります。特に、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、そして伝統的なリコッタチーズの優れた代替品であるカッテージチーズの4種類のチーズが入っている場合はなおさらです。このレシピでは市販のトマトソースを使っても構いませんが、できれば… 続きを読む

新鮮で甘いトマト、クリーミーなブリーチーズ、そして香り高いバジルの組み合わせをお楽しみください。この火を使わないソースは、パスタを茹でる時間だけで、たった4つの材料で作れます。細めのスパゲッティ以外にも、お好みのパスタをお使いいただけます。 続きを読む

このジティパスタサラダは、人気のBLT（ベーコン、レタス、トマト）の組み合わせの鮮やかな風味がたっぷり詰まっていますが、伝統的なレタスの代わりにルッコラを使用しています。ルッコラの風味が、より豊かな味わいを添えています。繊細な… 続きを読む

グリルチキンはこのパスタサラダに風味を加え、ブロッコリーはジューシーさをプラスします。鶏むね肉は、屋外グリル、電気グリル、またはグリルパンで焼くことができます。柔らかさを保つため、焼きすぎないように注意してください。 続きを読む

これらの低カロリーのキャベツロールは、米の代わりに柔らかい七面鳥とカリフラワーで作られていますが、クラシックなキャベツロールと同じくらい美味しいです。トマトソースでオーブンで焼き、新鮮なハーブを添えてお召し上がりください。米が見つからない場合は、 続きを読む

カプレーゼの前菜は、イタリア国旗の色で構成されているだけではありません。クリスマスの伝統的な色でもあるのです。ですから、クリスマスの食卓を飾るのに使ってみませんか？柔らかいモッツァレラチーズ、甘いトマト、そして…カプレーゼのすべての風味を詰め込んだクロスティーニを作ってみましょう。 続きを読む

• ディップソース
• 貝殻

このレシピを使えば、イタリアのパスタ・アッラ・ウォッカがホームパーティーにぴったりの前菜に早変わり。ゲストはきっと今まで味わったことのない味に驚くでしょう！茹でたパスタをカリカリになるまで揚げて、ウォッカと一緒にどうぞ。 続きを読む

• 卵
• 定番のマリナーラソース

シャクシュカは、世界中の何百万人もの人々の心を掴んだマグリブ料理です。一つのフライパンで調理され、通常は朝食または夕食に提供されます。卵を濃厚でスパイシーなトマトソースで煮込み、新鮮なハーブを散らし、そして… 続きを読む

この彩り豊かな重ねサラダは、豊かな夏の収穫の喜びをすべて詰め込んだ逸品です。トマトとトウモロコシはあらかじめグリルしてあるので、風味がさらに引き立ちます。広口の瓶に盛り付ければ、サーブも簡単です。 続きを読む

新鮮なベビーコーンの風味と栄養を、甘いトマトと香り高いバジル、そして酸味のあるビネグレットドレッシングで和えた夏のサラダでお楽しみください。コーンは調理不要。芯から粒を切り離してサラダに加えるだけです。風味をさらに引き立てるには… 続きを読む

この繊細なコーンスープは、若いトウモロコシの粒と香り高い葉野菜がたっぷり入っています。ほのかな甘みはハラペーニョの心地よい辛味と絶妙に調和し、さらに風味を豊かにするために、次のような新鮮なハーブを数種類加えると良いでしょう。 続きを読む

• ケーキ
• トッピング

このグルテンフリーピザは、生地を事前に作っておき、食べる直前に焼くことができるので、パーティーに最適です。小さく切り分けて前菜としてお出しください。このピザのレシピでは、最も人気のあるトッピングを使用しています。 続きを読む

このヘルシーでボリューム満点の丼の主な材料は、骨と皮を取り除いた鶏むね肉のゆで汁と枝豆です。椎茸の軸、ネギ、玉ねぎで作った濃厚な出汁が、力強いアジア風の風味と香りを添えています。 続きを読む

• ベルモット入りの玉ねぎスープ
• チキン
• フェタチーズ入りサルサベルデ
• レモンリゾット

ほうれん草で包んだ鶏むね肉を、香り高い玉ねぎとベルモットのスープで煮込み、クリーミーなレモンリゾットを添え、ほうれん草、バジル、パセリ、ミント、フェタチーズで作った香り高いグリーンサルサ（サルサヴェルデ）をかけてお召し上がりください。サルサの作り方は以下の通りです。 続きを読む

• サンドイッチ
• バジルペースト
• 鶏むね肉のフライ（マリネ）

ジューシーなグリルチキンブレスト、自家製バジルペースト、ローストしたピーマンを使ったボリューム満点のサンドイッチをお試しください。グリルする前に、鶏肉を香り高いハーブとニンニクを加えた酢に漬け込むことで、素晴らしい風味が染み込みます。 続きを読む

いつもの炒め物にズッキーニ、トマト、バジル、タイムを加えてアレンジしてみましょう。鶏むね肉はレモン汁とオリーブオイルに数分間漬け込んでから炒めると、ジューシーで美味しく仕上がります。野菜も… 続きを読む

柔らかくて健康的なパームハートは、ビタミンやカルシウムの供給源として、ヘルシーなサラダによく加えられますが、このレシピでは、美味しいキャセロールの主役となります。パスタの代わりに、自家製トマトソースをたっぷり使ってオーブンで焼き上げましょう。 続きを読む

• チキン
• じゃがいも

鶏肉をオレンジとレモンの果汁と皮を混ぜたマリネ液に漬け込み、オーブンで焼くと、とてもジューシーで風味豊かな鶏肉に仕上がります。残ったマリネ液を使って、鶏肉用の簡単なソースを作ります。フライドポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ヨーグルトソース
• ランチシーズニング

この自家製ランチドレッシングは、プレーンヨーグルトのみを使用し、マヨネーズは一切使用していません。軽くてヘルシーです。レシピに乾燥ハーブが含まれているので、必要な時にいつでも作ることができます。ヨーグルトランチドレッシングは、次のような用途でお使いください。 続きを読む

この上品なフォカッチャは、伝統的なフォーシーズンズピザと同じ製法で作られています。4つの部分それぞれが異なる季節を表しており、グリーンピースとアーティチョークは春、トマトとバジルは夏、そしてキノコとカボチャは秋を象徴しています。 続きを読む

ジェフ・マウロ考案の、簡単なのに美味しいこの料理があれば、いつでも最高の気分を味わえます。彼は新鮮な野菜と市販のニョッキを同じ天板でローストし、溶かしバターを全体にかけ、パルメザンチーズとバジルをトッピングします。 続きを読む

ニョッキをゼロから作るというのは、大変で時間のかかる作業ですが、お気に入りのトマトソースでこのふわふわのポテトニョッキを味わえば、その努力が報われたと実感できるでしょう。ニョッキは事前に作っておくのがおすすめです。 続きを読む

• ニョッキ
• マリナラソース

自家製の柔らかいニョッキを濃厚なトマトソースで和えた一品。家族と過ごす日曜日の夕食にこれ以上ふさわしいものがあるでしょうか？ニョッキもソースもとても簡単に作れるので、難しく考える必要はありません。さらに… 続きを読む

鶏肉とボリュームたっぷりの付け合わせ、野菜を一つのフライパンで調理するのはまさに夢のよう！骨なし鶏もも肉をズッキーニとニョッキと共に濃厚で風味豊かなトマトバジルソースで煮込むと、美味しいイタリア風料理が出来上がります。 続きを読む

• ニョッキ
• パンチェッタ入りトマトソース

このリコッタニョッキは、伝統的なポテトニョッキに代わる、チーズたっぷりの逸品です。ジャガイモの代わりに、生地にはたっぷりの全乳リコッタチーズと少量のパルメザンチーズが詰められており、より濃厚なチーズ風味に仕上がっています。ニョッキは柔らかく、… 続きを読む

このサラダのレシピは、BLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）の風味から着想を得ています。パンを取り除き、パスタを用意します。トマト、ルッコラ、揚げたベーコンと和え、ランチやディナーにどうぞ。オレキエッテパスタがこのサラダに最適です。 続きを読む

夏野菜が、このパスタに豊かな風味と鮮やかな色彩をもたらします。茹でたスパゲッティに、緑のズッキーニ、甘い赤いトマト、黄色のトウモロコシを混ぜ合わせ、クルミ、パルメザンチーズ、フレッシュバジルをトッピングすれば、贅沢な味わいが楽しめます。 続きを読む

このエビはオーブンで揚げていますが、まるで揚げたエビのように黄金色でカリッと仕上がります。その秘密兵器は、日本のパン粉。普通のパン粉よりも粒が大きくふわふわしているので、油をたっぷり使わなくてもカリッと仕上がります。 続きを読む

茹でたリガトーニに自家製トマトソース、スパイシーなイタリアンソーセージ、フェンネル、ハーブ、チーズを加えて、こんがりと焼き色がつき、チーズがとろけるまでオーブンで焼けば、誰もが喜ぶ一品！日曜日の家族ディナーにぴったりです。 続きを読む

茹でたオレキエッテパスタに、新鮮なハーブ、本物のカニ肉、ジューシーなトマト、シャキシャキのセロリを組み合わせれば、夏の味覚が詰まった美味しいサラダの出来上がり。耳のような形をしたオレキエッテパスタは、しっかりとした食感と風味が魅力です。 続きを読む

この香ばしいコーンブレッドは、まるで付け合わせ料理のよう。香り豊かな葉野菜とコーン粒がたっぷり入っていて、食感、コク、そして甘みが加わっています。そのまま食べても美味しいですが、新鮮なヤギのチーズを塗るとさらに美味しくなります。 続きを読む

ボリュームたっぷりのキャセロールでパスタ・プリマヴェーラをお試しください。リガトーニパスタに新鮮なパセリとバジル、野菜、そしてリコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを混ぜ合わせ、こんがりと焼き上げます。野菜は… 続きを読む

鶏むね肉をジャスミン緑茶で煮込み、素晴らしいフレッシュな香りを染み込ませます。香り高いバジルとタラゴンでサラダを作り、サラダサンドイッチに挟みます。独身最後のパーティーにぴったりの前菜です。サンドイッチは次のように切り分けることができます。 続きを読む

• チキン
• サラダ

定番のチキンパルメザンを、ルッコラサラダと共に軽めにアレンジしました。薄切りにした鶏むね肉をトマトソースでさっと炒め、フライパンの中でモッツァレラチーズをのせてとろけるまで加熱します。サラダを添えれば、手軽でおいしい一品のできあがりです。 続きを読む

ペストとフムスは、最も人気のあるパーティーディップの2つです。このレシピでは、フムスと2種類の自家製ペスト（赤と緑）を組み合わせて、どんな場面にもぴったりの鮮やかでおいしい前菜を作ります。仕上げに、 続きを読む

このサラダは、ジューシーなベビーコーンを調理せずに楽しめる素晴らしい方法です。とうもろこしの粒を芯から切り離し、数分間ビネグレットドレッシングに浸してから、他の材料と和えるだけです。 続きを読む

自家製トマトマリナーラソースを使ったこのパスタキャセロールは、まさに肉好きにはたまらない一品です。風味豊かなイタリアンソーセージ、香ばしいペパロニ、ハム、そしてスモークベーコンがたっぷり入っています。肉好きにはたまらない美味しさです！ 続きを読む

• ケーキ
• チェダーチーズとピメントのチーズケーキ
• ブルーチーズチーズケーキ
• バジル風味のモッツァレラチーズケーキ

これらのミニチュアチーズケーキは、実はチーズの前菜で、人気の4種類があります。チェダーチーズとピメントペッパー、ブルーチーズとクルミ、モッツァレラチーズとバジルとバルサミコ酢、そしてヤギのチーズとハーブとジャムです。代わりに、 続きを読む

美味しい天然豚ロース肉のカツレツを作るには、粒マスタードを塗り、刻んだ香り高いタラゴンを混ぜたパン粉をまぶし、フライパンで黄金色になるまで揚げるだけです。マリネは不要です！付け合わせ： 続きを読む

このアジア風グリル野菜サラダは、夏のバーベキューパーティーで大人気になるでしょう。そばを茹でて、揚げた赤玉ねぎ、ズッキーニ、新鮮な大根と甘酸っぱいドレッシングで和えます。薄切りにしてお召し上がりください。 続きを読む

• 生地
• ソース
• ピザ

このピザを作るには、生地を冷蔵庫で少なくとも24時間寝かせる必要があるため、事前に計画を立ててください。そうすることで、クラストが完璧に軽く、ふんわりと、そしてクリスピーになります。トッピングには、3種類のチーズ（モッツァレラ、リコッタ、ブルーチーズ）、チキン、ペパロニ、そして… 続きを読む

おいしいピザを素早く簡単に作るには、市販のピザ生地を常備しておきましょう。ケイティ・リーのこのピザは、コーン、トマト、ソーセージ、モッツァレラチーズ、バジルを使った絶品ピザなので、家族はあなたが作っていることに気づかないほどです。 続きを読む

2つのイタリア料理の定番が融合した、素晴らしい一品です。このサラダの風味は、完熟トマト、柔らかいチーズ、香り高いバジル、上質なオリーブオイルを使ったカプレーゼと、カリカリのパンを使ったイタリアの前菜ブルスケッタの両方を彷彿とさせます。 続きを読む

夏の味覚を存分に楽しめる、美しいサラダです。夏の風味は、旬の新鮮な野菜だけでなく、鶏肉、パン、ズッキーニ、トウモロコシのグリル香からも感じられます。材料を同時にグリルし、必要に応じてトレイに盛り付けましょう。 続きを読む

この手軽で簡単な夕食は平日の夜にぴったりで、きっと夏の間ずっと作りたくなるでしょう。新鮮なネギ、トウモロコシ、野生のキノコとポテトニョッキの絶妙な組み合わせに、誰もがきっと夢中になるはずです。 続きを読む

夏の定番食材であるスイートコーン、インゲン、トマトをカリカリベーコンと一緒に炒め、濃厚でジューシーなサコタッシュサラダを作ります。サコタッシュサラダを煮込んでいる間に、サーモンの切り身をトマトソースに浸して焼き上げましょう。 続きを読む

夏は、完熟トマト、香り高いバジル、そしてとろけるモッツァレラチーズが織りなす贅沢な味わいのカプレーゼを楽しむのに最適な季節です。また、グリル料理にもぴったりの季節です。このレシピは、そんな二つの情熱を融合させ、素晴らしいパンボウルを作り上げます。 続きを読む

ベジタリアンラザニアは、チーズとほうれん草をたっぷり入れるととても美味しくなります！このレシピでは、自家製トマトソースを作り、ラザニアの材料をすべて耐熱皿に重ねて入れ、すぐに焼くか、後で作る場合は冷蔵庫で保存してください。 続きを読む

この鮮やかな風味と彩り豊かなドレッシングは、1920年代にカリフォルニアで初めて作られて以来、大きく進化を遂げてきました。初期のバージョンには、タラゴン、アンチョビ、ウスターソース、アボカドなどが含まれていました。このレシピでは… 続きを読む

• ソース
• チキン
• ペースト

サクサクの衣をまとったチキンパルメザンに、トマトソースととろけるモッツァレラチーズをトッピング。自家製マリナーラソースのスパゲッティを添えて。特別な日にぴったりの美味しいイタリアンスタイルのディナーです。フレッシュバジルとすりおろしたチーズをトッピングして… 続きを読む

このサラダの絶妙な風味は、ココナッツミルク、黒糖、魚醤で作ったドレッシングから生まれます。同じドレッシングを豚ヒレ肉に塗り込んでから揚げます。調理済みの肉をうどんのように細切りにし、すべての材料を混ぜ合わせます。 続きを読む

• 生地
• ピザ

この巨大な長方形のピザは、扱いやすい自家製生地で作られており、オーブンで焼くとふっくらもちもちとした食感と驚くほどサクサクとした食感のクラストに仕上がります。トッピングには、天然素材のスパイシーなソーセージとマッシュルームを使用しています。 続きを読む

濃厚なトマトスープとグリルドチーズサンドイッチほど、心温まる家庭料理はありません。このレシピは、定番のグリルドチーズサンドイッチをさらにグレードアップさせたものです。外側にパルメザンチーズを振りかけ、上にスイスチーズを乗せるだけ。 続きを読む

• スープ
• クルトン

美味しくて簡単に作れるトマトスープに、今まで食べた中で一番美味しいクルトンを添えて！リー・ドラモンドの濃厚でコクのあるトマトスープは、家族みんなに喜ばれること間違いなし。温かみのあるスパイシーな香りと、特に… 続きを読む

• バルサミコ酢とアガベネクターのグレーズ
• カクテル
• バジル風味のウォッカ

このカクテルは、ブラッディマリーの超ライトバージョンです。ウォッカとトマトウォーターで作られており、トマトウォーターは刻んだ新鮮なトマトから液体を濾して得たものです。バルサミコグレーズがドリンクに特別な風味を加えます。簡単に言うと、 続きを読む

イタリアンソーセージとソテーしたマッシュルームが、このパスタキャセロールを特別なものにしています。さらに、リコッタ、ペコリーノ、モッツァレラの3種類のチーズのおかげで、風味は一層豊かになります。それぞれのチーズは食感も含め全く異なるので、まさに味の饗宴が繰り広げられるでしょう。 続きを読む

ケール、ベビーほうれん草、ズッキーニをブレンドした、なめらかでクリーミーな味わいのスープ。ソテーしたリーキ、セロリ、ニンニクをトッピングしています。ケールは、スイスチャードやコラードグリーンなど、他の葉物野菜で代用できます。 続きを読む

市販の冷蔵ラビオリは、調理時間が短く、様々な具材が入っているため、手軽でおいしい夕食にぴったりの食材です。いくつかの材料を追加すれば、おいしい自家製料理に早変わりします。柔らかいモッツァレラチーズ入りのラビオリ、 続きを読む

このボリューム満点の豆サラダは、定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）の風味がぎっしり詰まっています。自家製ハーブマヨネーズドレッシングが爽やかなアクセントを加え、カリカリのベーコンとクルトンが心地よい食感を添えています。これは素晴らしい… 続きを読む

• マリナラ
• 肉餡
• チーズフィリング
• ラザニア

定番ラザニアの麺を薄切りにしたサツマイモに替えると、よりヘルシーで炭水化物も控えめになりながらも、美味しさ、肉厚感、そしてチーズたっぷりの味わいはそのままです。サツマイモをスライスする際は、マンドリンスライサーを使うと、具材がぴったり収まります。 続きを読む

フライドポテトのカリッとした食感が恋しいけれど、脂肪分とデンプン質が多いのが気になるなら、サツマイモを選んで、揚げずにオーブンで焼いてみましょう。驚くほどカリッと仕上がり、様々な料理と相性抜群です。 続きを読む

朝食にフライドポテトと卵が好きなら、ポテトをサツマイモに替えて、ジューシーな野菜をたっぷり加えることで、お気に入りの料理をよりヘルシーにすることができます。サツマイモは揚げる前にオーブンで焼いておきましょう。前日の夜に焼いておけば、朝にはカリッとした食感になります。 続きを読む

グルテンフリーのピザ生地を、こんなに簡単に作れたことはありますか？おそらくないでしょう。ハッシュブラウンのクラストを使ったミニピザをご紹介します！グルテンフリーで、最初から最後までたった45分で完成します。出来上がったピザは… 続きを読む

旬の時期には、ファーマーズマーケットで様々な形、大きさ、色のトマトを見つけることができます。この太陽のようなパスタには、甘くて風味豊かで、まさに夏を感じさせる黄色のミニトマトが必要です。ニンニクを加えて、手早くソースを作りましょう。 続きを読む

• ソース
• イニング

このパスタソースのベースはイタリアのトマトマリナーラソースで、事前に作って冷蔵庫で保存しておけば、使う時にすぐに使えます。パスタを茹でる準備ができたら、マリナーラソースに刻んだエシャロットを加えて弱火で煮込むだけです。 続きを読む

• スナック
• ガーリックトースト

クリーミーな中心部を持つクリーミーなブッラータチーズ、色とりどりの完熟チェリートマト、新鮮なバジルの葉、熟成バルサミコ酢が、カリカリの自家製ガーリックトーストと見事に調和します。イナ・ガーテンによるこの大胆で印象的な料理。 続きを読む

スパゲッティパイは、残ったパスタを使って作る伝統的なイタリア料理です。このレシピでは、茹でたてのスパゲッティ、2種類のチーズ、そしてたっぷりのフレッシュハーブを使用しており、とても美味しいです。このレシピを節約するには… 続きを読む

この野菜の付け合わせは数分ででき、肉、鶏肉、魚料理のどれにもよく合います。ライマ豆をチェリートマトとバジルと一緒にソテーし、赤ワインビネガーで和え、細かく削ったパルメザンチーズをトッピングします。細かく削ったパルメザンチーズは、 続きを読む

この前菜はクリームチーズ、ドライトマト、バジルの3つの材料だけで作られていますが、味の組み合わせは最高です！しかも、作り方も簡単。材料をすべて混ぜ合わせ、塩で味を調え、トーストやクラッカーに塗るだけです。 続きを読む

• ソース
• 生地
• 具材とトッピング

このシチリアのパンは、パスタ、ピザ、ラザニアなど、さまざまなイタリア料理の要素を少しずつ取り入れています。外側は硬くてカリッとした皮ですが、内側にはラザニアのような柔らかい層があり、定番の具材が詰まっています。 続きを読む

ペストソースは、茹でたパスタ、特に自家製パスタによく合います。他に何も加えなくても、それだけで十分満足できる一品になります。よりボリュームのあるパスタがお好みの方には、最後に… 続きを読む

このシンプルなエビとジャガイモのチャウダーは濃厚で食べ応えがあり、カリカリのベーコンがほのかなスモーキーな風味を添えます。皮の薄い小ぶりのジャガイモは皮をむかずに使うと、よりボリュームがあり、彩り豊かなチャウダーになります。 続きを読む

レモンとフレッシュバジルを詰めた鯛を丸ごとオーブンで焼くと、驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。バターでソテーしたパールオニオンを詰めたポブラノ唐辛子を添えて提供します。他の多くの唐辛子とは異なり、ポブラノ唐辛子は… 続きを読む

• スモークシーバス
• ルッコラペースト
• トウモロコシ
• アイオリ

火から下ろしたばかりの丸ごと燻製魚ほど美味しいものはありません。骨付き肉と同様に、魚は丸ごと調理することでジューシーさが最も保たれます。このレシピの著者であるクリス・ハートとアンドレア・パイエンソンは、著書の中でそのコツを紹介しています。 続きを読む

このベジタリアンディナーは2人分で、パンザネッラとカポナータを少しずつ組み合わせた、地中海料理の最高の味覚を堪能できる一品です。チャバタ、ナス、ピーマンをオーブンでカリッと香ばしくなるまで焼いている間に、あなたは… 続きを読む

• フォーのスープ
• イニング

このベトナムの定番スープは、1時間以内に出来上がるので、濃厚な風味と香りをもっと頻繁に楽しめます。材料はきっとご家庭のパントリーに揃っているはずです。主な材料は市販の牛肉です。 続きを読む

どんなに怠惰な日でも、本格的な地中海風ディナーを作ることができます。スパゲッティとすべての材料を大きなフライパンに入れ、水を加えて茹でるだけ。蓋を開ければ、出来上がった… 続きを読む

スロークッカーで調理したチキンパルメザンは、余分な脂分がなく、ジューシーで柔らかく仕上がります。鍋一つで調理できるので、後片付けも簡単です。全粒粉パスタ、麺類、または蒸し野菜と一緒にお召し上がりください。 続きを読む