バジル

• ミートソース
• ラザニア

このラザニアはきっとあなたの定番料理になるでしょう。作り方は簡単で、定番のラザニアとは違い、油っぽすぎず、リコッタ、モッツァレラ、パルメザン、プロヴォローネという4種類のイタリア産チーズのおかげで、もちもちとした食感が楽しめます。 続きを読む

この巧妙で汎用性の高いレシピで、クラシックなステーキハウスのディナーの味をご自宅でお楽しみください。ガーリック風味のウスターソースに漬け込んだ、グリルで完璧に焼き上げたロンドンブロイルステーキを、ワンランク上の味わいでご堪能いただけます。ディナー全体は、 続きを読む

• サーモンバーガー
• ケッパーとレモン入りのアイオリソース
• ケールコールスロー

赤身肉を使わずに美味しいハンバーガーを作りたいなら、サーモンは素晴らしい選択肢です。柔らかくてジューシーなサーモンパティを作り、トーストしたバンズに自家製アイオリソースとさっぱりとしたサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

クリーミーなリコッタチーズ、風味豊かなプロヴォローネチーズ、そして塩味の効いたペコリーノチーズを組み合わせたこのレシピは、簡単に作れるパイ生地のターンオーバーにぴったりのチーズフィリングを作り出します。しかも、このターンオーバーはエアフライヤーで作るので、… 続きを読む

• ポテトボール
• ウォッカソース

このポテトパフはとても美味しく、次のパーティーではみんながもっと欲しいと言うでしょう。イタリアのニョッキと同じ生地で作られています。エアフライヤーで揚げると、外側はカリッと黄金色になり、内側は… 続きを読む

エアフライヤーのおかげで、パイ生地は完璧な黄金色でサクサクに仕上がり、調理時間も通常のオーブンに比べて数倍短縮されます。ブリーチーズにペストソース、ドライトマト、マリネしたアーティチョークを添えたこの前菜は… 続きを読む

これらのミニサンドイッチには、伝統的なチキンパルメザンの鮮やかな風味と食感がぎっしり詰まっています。サクサクの衣をまとった鶏むね肉を、とろけるモッツァレラチーズ、香り高いトマトソース、そして香りの良いバジルと共に、柔らかいパンに挟みました。さらに… 続きを読む

風味豊かなトマトソースで煮込んだ美味しいミートレスミートボールを、とろけるモッツァレラチーズとフレッシュバジルの葉を添えたパンに挟んだ、家族みんなが喜ぶ美味しいベジタリアンイタリアンサンドイッチです。ミートボールのベースは - 続きを読む

大きなボウルいっぱいのイタリアンパスタに赤いソースがかかっていたら、誰が抵抗できるでしょうか？柔らかいチキンと塩味の効いたオリーブを添えれば、さらに美味しくなります。材料をすべてスロークッカーに入れるだけで、最小限の手間で、このパスタが完成します。 続きを読む

• レモン風味のケールサラダ
• 鶏もも肉
• サルサ・ヴェルデ

エアフライヤーを使えば、鶏肉の皮はパリッと、中はジューシーに仕上がることはほぼ間違いありません。レモンの皮、塩、黒コショウで軽く味付けした鶏もも肉は、イタリア風サルサヴェルデと鮮やかなソースによく合います。 続きを読む

伝統的なリングイネにアサリを添えたこのアレンジレシピは、より爽やかな風味とほのかな酸味が特徴です。ミニトマトは、多彩な風味と彩りを添えるのに最適です。フレッシュバジルを加えると、さらに美味しくなります。 続きを読む

カリカリのコーンミール衣で揚げた青トマトは、アメリカ南部では定番の付け合わせ料理で、特に夏によく作られます。このレシピでは、甘くてジューシーなチェリートマトを加えることで、トマトの旨味をたっぷり味わえます。 続きを読む

このシンプルなレシピは、新鮮で温かく、お腹いっぱいになるものが食べたい平日の夕食にぴったりです。エビは数分で火が通るので、ボリュームがありながらも軽い食事になります。新鮮なアスパラガスとトマトを添えれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

• ラザニア
• トマトソース

ガイ・フィエリはこの人気のイタリア料理を、自家製トマトソース、スパイシーなペパロニ、イタリアンソーセージで作ります。彼のフレッシュトマトソースのニンニクは茶色く焦げてキャラメル化し、甘くスモーキーな風味を生み出します。この料理の風味は… 続きを読む

• 牛肉
• アイオリ
• イタリアンシーズニング

ジューシーで風味豊かな牛肉を、イタリアンハーブの香りと共にスロークッカーでじっくり煮込み、柔らかいフランスパンに挟み、自家製ガーリックアイオリとジャルディニエラを添えてお召し上がりください。残ったイタリアンシーズニングは、密閉容器に入れて保存してください。 続きを読む

• キャベツサラダ
• イタリアンシーズニング

乾燥イタリアンハーブと甘辛いフェンネルの調味料が、この伝統的なコールスローに地中海料理の風味を添えます。フェンネルは紙のように薄くスライスし、サラダ全体に均等に散らばるようにします。 続きを読む

トマトをオーブンで焼くと風味が凝縮され、より濃厚になります。そのため、ブイヨンの代わりに水を使っても、美味しいトマトスープができます。新鮮なバジルとタイムを加えると、さらに風味が引き立ちます。 続きを読む

• 給油
• サラダ

このシンプルなサラダに様々な色のトマトを選べば、食卓が魔法のように華やかになります！甘いトマト、酸味のあるバルサミコドレッシング、塩味の効いたフェタチーズ、そして香り高い葉野菜の組み合わせが、この夏のサラダを完璧なものにしています。 続きを読む

この軽くてベジタリアンでグルテンフリーの料理は、肉たっぷりのイタリアンパスタの素晴らしい代替品になります。ズッキーニを野菜ピーラーで薄切りにし、パルメザンチーズ、トマト、バジルと一緒にフライパンでさっと加熱します。必ず… 続きを読む

新学期が始まったり、仕事が忙しかったり、夕食に何を作ろうか迷ったりするなら、家族の誰でも都合の良い時に温め直せるボリューム満点の食事を冷凍庫にストックしておきましょう。その一つが 続きを読む

この美味しくてボリューム満点のキャセロールは、家族みんなに喜ばれるでしょう。ラビオリを何層にも重ね、クリーミーなペストソースをかけ、ガーリック風味の生地の結び目を乗せてオーブンで焼き上げます。すると結び目が… 続きを読む

このベネチア風パエリアは、伝統的な米の代わりにオルゾと呼ばれる米のようなパスタ、イタリアンソーセージ、鶏肉、シーフードで作られています。シーフードはエビ、ムール貝、またはその両方です。白米を加えることで… 続きを読む

低糖質野菜だけで作ったピザ生地は理論上は素晴らしいのですが、実際にはべちゃべちゃになりがちです。そこで、完璧な解決策をご紹介します。ジューサーで絞ったカリフラワーの残りを使うのです！細かく刻む代わりに… 続きを読む

この料理の主役は甘い夏のトウモロコシで、滑らかでクリーミーなソースと、ピリッと辛いフレズノペッパーとハーブを使った爽やかなトッピングに使われます。スモーキーな風味を加えるには、トウモロコシとフレズノペッパーをグリルしてください。こうすることで、さらに… 続きを読む

• シュリンプカクテル
• ホットカクテルソース
• レモンとバジルのカクテルソース

現代のステーキハウスでは、肉料理以外にも様々な料理が楽しめます。シーフード好きの方にも、シュリンプカクテルのような魅力的なメニューが用意されています。殻をむいた大きなエビが、数種類のソースと共に提供されます。ステーキハウス風のエビ料理をご家庭で作ってみませんか？ 続きを読む

• 詰め物入りマッシュルーム
• トマトソース

詰め物をしたマッシュルームをカリッとした衣で揚げれば、風味が格段にアップします。マッシュルームに合うトマトマリナーラソースをさっと作りましょう。盛り付ける際は、カリッと揚げたマッシュルームをソースに浸し、新鮮な… 続きを読む

定番のトマトスープにピザソースのような風味を加えた、この斬新なスープは、きっと誰もが気に入るはずです！パルメザンチーズの皮、ニンニク、イタリアンシーズニングでじっくり煮込んだスープは、驚くほど濃厚でスパイシーな味わいに、ほのかな旨味が加わっています。 続きを読む

• 給油
• サラダ

この料理のサプライズは、葉野菜の中に隠されたチェリートマトとモッツァレラチーズのスライスです。トマトは大小さまざまな大きさに切って、より印象的な盛り付けにしましょう。くし形に切ったものと輪切りにしたものなどがおすすめです。チェリートマトの代わりに、トマティージョを使っても構いません。 続きを読む

手軽に作れて美味しい、時間もかからない前菜です。甘いトマト、香り高いバジル、とろけるモッツァレラチーズをサクサクの生地にのせたこの組み合わせは、特に夏のトマトの旬の時期には最高に美味しいでしょう！ 続きを読む

この風味豊かなセミオープンパイは、市販のピア生地があれば数分で出来上がります。生地の中央にリコッタチーズとスライスしたトマトを並べ、モッツァレラチーズを散らします。美味しい肉汁が漏れないように生地の端を折り込み、そして… 続きを読む

とろりとした風味豊かなチーズと甘いトマトを詰めた、サクサクのパイ生地のミニタルトは、休日の前菜や日曜日のブランチにぴったりです。前日に焼いておけば、翌日も美味しくいただけます。 続きを読む

• シロップ
• きゅうりジュース
• カクテル

爽やかな夏のカクテル。キュウリ水、コリアンダー、ミント、バジル、レモングラスを漬け込んだ自家製シロップ、そしてシトラスウォッカで作ります。たっぷりの氷を入れて、エキゾチックな味わいをお楽しみください。 続きを読む

夏は新鮮な野菜が豊富に出回る季節。温室栽培の野菜が店頭に並ぶ前に、旬の野菜を心ゆくまで味わいたいものです。南フランス発祥のこの料理は、夏の恵みを一つの鍋で調理するのにぴったりの一品です。 続きを読む

アグア・フレスカは、ビタミンが豊富で喉の渇きを癒すのに最適な、中央アメリカで人気の飲み物です。基本的には水と新鮮なフルーツを混ぜたカクテルです。ジャダ・デ・ラウレンティスは、この爽やかなイチゴとバジル風味のドリンクを試してみることを勧めています。 続きを読む

バゲットの代わりにトルティーヤチップスでカリカリのブルスケッタを作りましょう。各皿にリコッタチーズを塗り、新鮮なルッコラ、イチゴ、バジルを乗せ、バルサミコグレーズをかけ、松の実を散らして、素晴らしい組み合わせをお楽しみください。 続きを読む

• ニンニク入りペスト
• サンドイッチ

熱々でチーズたっぷりのこのサンドイッチは、パリッとしたパルメザンチーズの皮ととろけるチェダーチーズが特徴で、ペスト、ガーリックアイオリ、ドライトマトの濃厚な風味がぎっしり詰まっています。材料は多いものの、作り方は簡単で、家族みんなのお気に入りになること間違いなしです。 続きを読む

この料理の主役はタイバジルで、甘みとスパイシーさが絶妙な香りを添えてくれます。鶏ひき肉をスパイスと香り高いアジア風ソースで炒め、ピーマンと新鮮なタイバジルを加えて、ジャスミンライスと一緒に盛り付ければ完成です。 続きを読む

さっぱりとしたグリーンカレーソースでミートボールを煮込み、ズッキーニ麺の炒め物と一緒に盛り付ければ、手軽でヘルシーな低糖質ディナーの出来上がりです。ズッキーニ麺は野菜売り場で見つけることができます。または、スパイラライザーを使って自分で作ることもできます。 続きを読む

• ココナッツライス
• カレー

「赤と黄色のカレーが一番人気ですね。私はグリーンカレーが好きで、特に新鮮なシーフードを使ったものがお気に入りです。レモングラス、ニンニク、唐辛子の香りが、どんな食材も美味しくしてくれるんです！」とジェフ・マウロは語ります。 続きを読む

「どんなに頑張っても、自宅でタイカレーの鮮やかで活気に満ちた香りを再現することはできなかったんです」とアーティ・セケイラは語ります。「ロサンゼルスのタイ大使館で開催された料理教室に招待されるまで、私は2つの秘訣を知りませんでした。 続きを読む

このタイ風料理なら、カロリーを抑えつつも風味を犠牲にする必要はありません。軽いソースで炒めたエビは、定番のエビのスカンピの同量よりも400カロリーも少ないのです。ぜひ試してみてください。 続きを読む

牛肉ステーキに美味しいアジア風の風味を付けるには、焼く前にオイスターソースとごま油を塗ります。焼き上がったら、繊維に垂直に薄切りにして、キャベツの葉の上に米麺とマンゴーを添えて盛り付けます。 続きを読む

• 充填
• ウォッカソース

ほうれん草、きのこ、チーズを詰めた大きなパスタシェルを、すりおろしたチーズを加えたトマトクリームウォッカソースで煮込みます。自家製ソースを作る時間がない場合は、お好みの市販のトマトソースを使用してください。シェルに 続きを読む

• イニング

地中海の風味にインスパイアされたこのトマトとスイカのサラダは、新鮮で彩り豊か、そして香り高い葉野菜の香りが弾けるような味わいです。スイカと完熟トマトの甘みは、塩味の効いたフェタチーズと爽やかなレモンドレッシングによって絶妙なバランスに仕上がっています。 続きを読む

イタリアンパスタは、鶏肉や魚、その他のタンパク質がなくても、美味しいソースさえあれば美味しくいただけます。レイチェル・レイは、バターとバジルを使った絶品のトマトソースを作ることを提案しています。このソースがあれば、どんなにシンプルなパスタでも格段に美味しくなります。 続きを読む

• 充填
• アーティチョーク入りラタトゥイユ

柔らかいヒラメの切り身は、ほうれん草とアーティチョークの美味しい詰め物を引き立てるのに最適な、さっぱりとしたベースです。手軽に作りたい場合は、市販の詰め物を使うと良いでしょう。魚の切り身に詰め物を塗り、巻いてオーブンで焼きます。さっと作ったラタトゥイユを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このベジタリアンスープは、夏の野菜への賛歌です！ジャガイモがボリューム感を出し、トマト、ピーマン（甘いものと辛いもの）、ズッキーニ、トマト、そして香り高いハーブが素晴らしい風味のハーモニーを生み出します。お好みの量のブイヨンを加えてください。 続きを読む

ミートボールスパゲッティは多くの人が試したことがあるでしょうが、このレシピは全く別物です！しっかりとした食感で風味豊か、そしてスパイシーなアンドゥイユソーセージのミートボールをトマトバジルソースでじっくり煮込み、スパゲッティの上に盛り付けます。定番料理にひねりを加えた逸品です。 続きを読む

醤油、シラチャソース、魚醤、砂糖をブレンドしたこのインゲン豆と豆腐の炒め物は、風味豊かで、一口ごとに甘みと旨味のある美味しい照り焼きソースで覆われます。ビーガン向けには、魚醤の代わりに 続きを読む

シンプルなレンガとグリルを使って、野菜と一緒に丸鶏をグリルすれば、鶏肉はどの面も完璧に焼き色がつき、ジャガイモとズッキーニは鶏肉の美味しい肉汁で焼き上がります。素晴らしい結果を得る秘訣は 続きを読む

• サルサ
• シナモンチップス

カリカリのチップスにジューシーなフルーツサルサを添えれば、まさに夏の至福のひととき。フルーツの季節にぴったりの甘いおやつです。このレシピでは核果類のみを使用していますが、他のフルーツを加えても美味しくいただけます。 続きを読む

茹でた米麺に、新鮮なキュウリ、トマト、ハーブを加え、唐辛子と生姜を使ったスパイシーなアジアン風ドレッシングで和えます。食感のアクセントにカシューナッツを散らし、前菜として、またはグリルチキンやポークの付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

• ミートソース
• ラザニア

このとびきり美味しくジューシーで濃厚なラザニアは、豚ひき肉と甘口イタリアンソーセージで作った濃厚なミートソースに、モッツァレラ、パルメザン、リコッタの3種類のチーズがたっぷり詰まっています。驚くほどモチモチとした食感で、地中海ハーブの香りが食欲をそそります。 続きを読む

「母は祝日の夕食に必ず作る定番レシピをいくつか持っていて、このパスタはいつも大好評でした」とレシピの著者であるスティーブン・ジャクソンは語る。「これは私のお気に入りの料理の一つで、私がシーフードにハマるきっかけとなった料理でもあります。この料理の素晴らしいところは…」 続きを読む

この美味しいパスタは夏の風味がたっぷり詰まっていて、数分で出来上がります。茹でたスパゲッティに、甘いミニトマトと新鮮なハーブをオリーブオイルと茹で汁で作った軽いソースで和えるだけで、簡単に作れます。 続きを読む

• ホイップリコッタ
• 給油
• サラダ

「市販のリコッタチーズをフードプロセッサーでオリーブオイル、塩、そしてたっぷりの愛情と一緒に混ぜ合わせると、驚くほど滑らかでふわふわとした食感になり、この軽やかなサラダの鮮やかな風味ととてもよく合いますよ！」とジャダ・デ・ラウレンティスは約束しています。 続きを読む

野菜、ペパロニ、モッツァレラチーズが入った軽いトマトソースのパスタは、手軽に作れて平日の夕食にぴったりです。甘いピーマンがトマトの酸味と絶妙に調和し、クリーミーなモッツァレラチーズが心地よい風味を添えます。 続きを読む

定番ピザに代わる、夏にぴったりの美味しい一品。作り方も簡単で手早くできます。スライスしたズッキーニをグリルし、フラットブレッドにリコッタチーズを塗り、グリルした野菜を乗せます。フラットブレッドとリコッタチーズが温まるまで数分間グリルし、出来上がりです。 続きを読む

名前とは裏腹に、この詰め物は鶏肉とは別に焼かれますが、付け合わせの量は鶏や鴨の腹腔には収まりきらないほどたっぷりです。みんなで分け合える量です。クリーミーなご飯、ジューシーなスイスチャード、そして風味豊かな具材が絶妙に組み合わさった、素晴らしい一品があなたを待っています。 続きを読む

この濃厚なニューイングランド風チャウダーのレシピでは、ジャガイモにエビと少量のベーコンを添えることで、より豊かな風味と香りが生まれます。エビは火が通り過ぎず、プリプリとした食感を保つために、最後に加えるようにしてください。 続きを読む

• ソース
• ロールス

ベトナムの生春巻きは通常ピーナッツソースを添えて食べますが、このエビとミントの生春巻きはココナッツミルクカレーソースとの相性が抜群です。作り方も簡単で、家族の集まりの前菜にぴったりです。 続きを読む

このレシピは、詰め物マッシュルームをアレンジしたものです。マッシュルームの代わりにポートベローマッシュルームを使い、その大きな傘をピザ生地に変身させましょう！ドライトマト（特にオイル漬け）は風味が豊かで、マッシュルーム自体と同様に、栄養も豊富です。 続きを読む

柔らかいホタテと甘いトウモロコシは人気の組み合わせですが、このレシピでは夏らしいサコタッシュでさらに美味しく仕上げています。新鮮なトウモロコシに、豆、ピーマン、ミニトマト、バジルを添え、旬の夏野菜の香りが豊かに広がります。 続きを読む

このジューシーなラザニアは、残ったローストターキーで作ります。盛大なパーティーの翌日に、大切な人に新しい料理を振る舞うのに最適です。自家製トマトソースと揚げソーセージが、ターキーに全く異なる風味を与えます。 続きを読む

新鮮なトウモロコシを芯から外し、オーブンで焼いて甘みを引き出し、黒豆、甘いミニトマト、新鮮なハーブと一緒にビネグレットドレッシングで和えれば、ボリューム満点でジューシー、そして彩り豊かな夏の付け合わせ料理の出来上がりです。 続きを読む

ホームパーティーにぴったりの前菜です。ピザ風味のディップ3種類を1枚の天板で焼き上げ、ゲスト全員にご満足いただけます。ディップはピザ生地の中に焼き込まれています。以下のオプションをお試しください。 続きを読む

伝統的なパンロールの代わりにポレンタのスライスを使って、ミニサンドイッチ（スライダー）を作ってみましょう。ポレンタ、トマト、玉ねぎを一緒にオーブンで焼くことで、時間を節約でき、風味も引き立ちます。ハーブバターがポレンタの風味をさらに際立たせてくれます。 続きを読む

コーンチップスの代わりに薄切りのカリカリのバゲットを使えば、この前菜がイタリア風にアレンジできます。トマトソース、とろけるモッツァレラチーズ、香り高いバジル…ピザ風味のこの前菜は、ホームパーティーにぴったりです。 続きを読む

レンズ豆は通常、付け合わせ料理の主役ですが、この料理では二次的な役割を担っていますが、決して劣るものではありません。揚げたパンチェッタと共に、パスタに濃厚でコクのある風味を与え、動物性タンパク質の不足を補います。パスタ - 続きを読む

こんがりと焼き上げたミートボールをマリナーラソースで煮込み、茹でたパスタの上に盛り付けます。ミートボールの中にはとろけるモッツァレラチーズが入っているので、熱々のうちに召し上がってください。大人も子供も喜ぶ、とびきり美味しいレシピです。 続きを読む

ストロンボリという名前はやや複雑ですが、実はピザを巻いたものです。作り方はとても簡単。ピザ生地に具材をのせ、それを巻いてオーブンで焼くだけです。ぜひお試しください。 続きを読む

このペストは、香り高いバジルの鮮やかな風味と香りに、パセリ、オレガノ、タイムをブレンドしたものです。すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーでピューレ状にし、すぐにお使いください。肉料理、パスタ、サンドイッチのソースとして最適です。 続きを読む

「子供の頃、母の作る『アロス・コン・エロテス』（トウモロコシ入りご飯）を一杯まるごと食べられたものです」とマルセラ・ヴァラドリードは回想する。「メキシコのどの家庭でも、この副菜は何らかの形で作られますが、違いはたいていごくわずかです。私は…」 続きを読む

このシンプルでボリューム満点の白インゲン豆、ケール、トマトのスープは、手軽に作れて、イタリア料理ならではの美味しい風味がたっぷり詰まっています。このレシピでは、トマトとトマトペーストの両方を使うことで、より濃厚で鮮やかな味わいに仕上げています。 続きを読む

この重ね焼きフムスディップは、ホームパーティーに最適です。市販のフムスに、バジル、ドライトマト、キュウリなど、風味豊かで食感も楽しめる人気の地中海食材を加えることで、特別な一品に変身させることができます。 続きを読む

• トマトとルッコラのペースト
• サンドイッチ

カリカリに揚げたパンチェッタを挟んだこの3段重ねのターキーサンドイッチは、香ばしさ、辛味、甘みが絶妙に調和した、まさに味覚の宝庫です。主役は自家製のルッコラとドライトマトのペースト。ミキサーを使えばあっという間に出来上がります。 続きを読む

エンダイブ、ラディッキオ、ロメインレタスを新鮮なミニトマトを使った甘酸っぱいドレッシングで和えたサラダに、パリパリのパルメザンチーズをまぶしたクルトンとジューシーなグリルステーキを添えて提供します。ステーキは焼く前にトマトペーストを塗り込んでおきます。 続きを読む

伝統的なミートボールをイタリア風にアレンジしてみましょう。普通のひき肉の代わりに、ケーシングを取り除いた生のイタリアンソーセージを使います。ソーセージボールをオーブンで焼き、マリネしたチェリーペッパーと新鮮な葉野菜を添えてカナッペとしてお召し上がりください。 続きを読む

このイタリア風パスタサラダには、サラミ、モッツァレラチーズ、トマト、ジャルディニエラ、バジルがたっぷり入っています。ラディアトーレの代わりに、フジッリやベル型パスタなど、手元にある小さめのパスタを使っても構いません。 続きを読む

マリネした野菜、新鮮なサラダグリーン、そしてとろけるモッツァレラチーズが、このイタリアンサラダをまさに味覚の饗宴へと昇華させます。ジャルディニエラの瓶に入っている野菜だけでなく、漬け汁も使って、美味しくて酸味のあるドレッシングを作りましょう。 続きを読む

このボリュームたっぷりでジューシー、そして彩り豊かなサラダは、茹でたパスタに、イタリアで人気の前菜であるマリネしたジャルディニエラ、プロヴォローネチーズ、サラミ、そして新鮮なハーブを組み合わせたものです。残ったアンティパストを使い切るのに最適な一品です。 続きを読む

• ソース
• パンケーキ
• 充填

一般的に信じられていることとは異なり、伝統的なマニゴッティ（カネロニとも呼ばれる）は、市販の幅広の筒状のものではなく、具材を包んだ新鮮なパスタまたはクレープのシートです。これらは卵を多く含んだ特別な薄いクレープで、 続きを読む

ローストしたズッキーニと、香り豊かなハーブがたっぷり入った自家製トマトソースに、ローストしたピーマンを合わせ、ペコリーノとプロヴォローネの2種類のチーズをトッピングしたパスタキャセロールです。野菜がしっとりとした食感を、とろけるチーズが美味しさを添えています。 続きを読む

このレシピでは、スパイシーなイタリアンソーセージを使います。とろけるフォンティーナチーズがたっぷり入ったパスタキャセロールに、ソーセージがコクを加え、アーティチョークがジューシーさをプラスします。パスタは茹で上がりでもかなり歯ごたえが残るようにしてください。 続きを読む

アーティチョークの芯、ローストしたピーマン、ブラックオリーブを、香り高いトマトソース、パスタ、ソプレッサータ、チーズと混ぜ合わせ、チーズが泡立つまでオーブンで焼きます。トマトソースは事前に作っておけば、すぐに使えます。 続きを読む

茹でたパスタにペパロニ、ソテーしたクレミニマッシュルーム、バジルとパセリ入りの自家製トマトソースを混ぜ合わせ、モッツァレラチーズとペコリーノチーズをかけて焼きます。濃厚でコクのある風味と香りが楽しめます。 続きを読む

• ミートボール
• ペースト

牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜて作ったジューシーなミートボールと、とろけるチーズをたっぷり使った自家製トマトソースでパスタキャセロールを作りましょう。ミートボールをオーブンで焼き、茹でたパスタと他の材料と和えれば完成です。 続きを読む

トマトソース、ナス、モッツァレラチーズを使ったパスタをさらに美味しくする方法は？モッツァレラチーズをさらに上に散らし、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで数分間オーブンで焼きます。パスタを茹ですぎないように注意してください。 続きを読む

このイタリア風チキンブレストロールは、ホリデーシーズンの食卓で前菜やメインディッシュとして最適です。ドライトマトとニンニク、ズッキーニ、スモークモッツァレラチーズ、バジルを詰めて、チーズが柔らかくなるまでグリルしてください。 続きを読む

完璧なピザを焼くための重要な条件は高温のオーブンですが、暑い夏場はなかなか不便です。そんな時に役立つのが屋外グリル！グリルでピザを焼くこともできますし、全く難しくありません。このピザに必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

フェンネルはイタリア料理で人気の食材です。このレシピでは、種を魚に振りかけたり、根や葉をジューシーなサラダに使ったりと、フェンネルのあらゆる部分を使います。グリルでサーモンを焼きすぎないように注意すれば、とても柔らかくジューシーに仕上がります。そして、 続きを読む

• ピザ生地
• ソース
• チーズ
• トッピング（5～6種類お選びください）

夏の裏庭パーティーでゲストをもてなすには、計画があればもっと楽になります。ピザグリルは、事前に計画を立てて準備するのが好きな人に最適です。そして、ゲストもきっとその体験を気に入ってくれるでしょう。ピザ生地は… 続きを読む

このペストラビオリは、すべて一つの鍋で調理できるので、お湯を沸かしたり、湯切りをしたり、ソースを別に作ったりする必要はありません。鍋底に残ったデンプン質の水分が、ペストソースをちょうど良い濃度に薄めるのに十分です。 続きを読む

新鮮なトマト、モッツァレラチーズ、香り高いフレッシュバジル、そしてグリルしたチーズの組み合わせは、まさに夏の味覚を凝縮したピザです。丈夫なアルミホイルを使えば、簡単にグリルできます。焼き上がったピザにバジルを散らして、お召し上がりください。 続きを読む

この伝統的なイタリアンピザは、誰もが楽しめる一品です。プロシュート、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブの4種類の具材がトッピングされています。好みがそれぞれ異なるグループでの食事にも、全部味わいたい時にもぴったりです。 続きを読む

• ハンバーガー
• パスタサラダ

次のピクニックでは、シャシリクだけでなく、風味豊かなラムバーガーも作ってみませんか？このレシピでは、肉やその他の材料を事前に準備して梱包する方法を詳しく説明しているので、現地に着いてからすぐに準備に取り掛かることができます。 続きを読む

パティに乾燥オレガノ、バンズにバルサミコ酢、とろけるプロヴォローネチーズ、そしてフレッシュバジルを添えることで、イタリア料理の風味が凝縮されたハンバーガーが完成します。パティは屋外グリルで焼いて、夏らしい香ばしいスモーキーな風味をプラスし、お召し上がりください。 続きを読む

• 夏カボチャ
• チャウチャウ・チミチュリ

ズッキーニはクセのない味なので、濃厚なソースとの相性が抜群です。この美味しい夏の前菜を作るには、ズッキーニをグリルし、酸味のある焼きそばのレリッシュと香り豊かなハーブの効いたチミチュリソースを組み合わせたソースで和えましょう。 続きを読む

• ミートローフ
• サンドイッチ

パルメザンチーズ、バジル、マリナーラソースが、このミートローフにイタリア料理の風味を染み込ませます。驚くほどジューシーで柔らかいミートローフは、サンドイッチやオープンサンドイッチに最適です。ミートローフのスライスをパンにのせ、トッピングを乗せて… 続きを読む

この夏のカクテルは、爽やかな柑橘類、ミント、バジルの風味がたっぷり。スパークリング日本酒をベースにしたこのカクテルは、夏のプールパーティーやバーベキューにぴったりです。背の高いグラスに注ぎ、よく冷やしてお召し上がりください。 続きを読む