ピザ風味のディップソース3種

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 773、総脂質 45 G.、飽和脂肪 20 G.、タンパク質 26 G.、炭水化物 66 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 101 mg、ナトリウム 1548 mg、砂糖 5 G.

ホームパーティーにぴったりの前菜です。ピザ風味のディップソース3種類を1枚の天板で焼き上げ、ゲスト全員にご満足いただけます。ディップはピザ生地の中に焼き込まれています。おすすめのトッピングを使うのも良し、お好みに合わせてアレンジするのも良し。焼き上がったディップを天板にそのまま盛り付け、生地をちぎって濃厚なソースに浸して、お召し上がりください！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

生地作りに適した高級小麦粉
ピザ生地3個（各450g）。
無塩バター大さじ6杯（溶かしたもの）
オリーブオイル大さじ6
刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
ニンニクパウダー小さじ1
ニンニク6かけ（潰したもの）
すりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ＋大さじ2
クリームチーズ220g
全乳リコッタチーズ1カップ
生クリーム0.5カップ
砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1杯
すりおろしたモッツァレラチーズ 1パック（220g）
市販の大さじ2杯マリナラソース
ミニペパロニ大さじ1
緑ピーマン半分を細切りにする
赤ピーマン半分を細切りにする
薄切りにしたブラックオリーブ1/4カップ
新鮮なバジルの葉4枚を薄切りにする

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：イースト生地、ペパロニソーセージ、チーズソース、トマトソース、オリーブ、スイートペッパー、バジル、クリーム、ガーリックパウダー、クリームチーズ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱してください。
生地がくっつかないように、作業台に小麦粉をまぶします。生地をそれぞれ12等分します。それぞれの生地を長さ20cmの紐状にし、結び目を作ります。結び目を32cm×45cmの天板の端に0.5cm間隔で並べます。残りの結び目を使って、天板を3つの区画に分ける2本の線を引きます。天板を清潔なキッチンタオルで覆い、生地を約15分間発酵させます。

その間に、ガーリックバターを作る。中くらいのボウルに、バター、オリーブオイル、パセリ、ガーリックパウダー、生ニンニク、塩小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。
結び目にニンニクオイル約1/4カップを塗り、パルメザンチーズ大さじ2を振りかけます。きつね色になるまで約20分焼きます。この時点では生地は完全には焼けていません。オーブンの温度を350°F (175°C)に下げます。
一方、大きめのボウルに、クリームチーズ、リコッタチーズ、生クリーム、赤唐辛子フレーク、モッツァレラチーズ1カップ、残りのパルメザンチーズ1/2カップ、ガーリックオイル大さじ6を入れ、電動ミキサーで約3分間、滑らかでふわふわになるまで混ぜ合わせます。
パンの間の隙間にソースを詰めます。マリナーラソースを左右の端に均等に分けます。ペパロニの半分を右側に散らします。ピーマンと玉ねぎの半分を左側に散らします。次に、チーズソースの3分の2をスプーンで中央の部分に広げます。
残りのチーズソースを左右に分け、スプーンで上からかけ、スプーンの背で優しく広げます。残りのモッツァレラチーズを右端と左端に散らします。右端のモッツァレラチーズの上に残りのペパロニを、左端のモッツァレラチーズの上に残りのピーマン、玉ねぎ、オリーブをのせます。
団子が黄金色になり、ソースがぐつぐつと煮えるまで、さらに20～25分焼きます。残りのガーリックバターをパンに塗り、中央にフレッシュバジルを散らします。

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