ペパロニピザ風味のパイ生地ロール

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時間： 1時間20分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

パイ生地をベースにした、ピザ風のホリデー前菜を作ってみませんか。中には、ペパロニピザの具材、つまり風味豊かなソーセージ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、そしてジューシーなピクルスがたっぷり入っています。このレシピは、大人数向けに簡単に倍量にできます。ロールは事前に焼いて冷蔵庫で保存し、食べる直前に175℃（350°F）のオーブンで温め直してください。スライスして、温かいピザソースにつけてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

冷凍パイ生地1枚（250g）、解凍済み
すりおろした低脂肪モッツァレラチーズ2カップ（220g）
サラミの薄切り110gを一口大に切る
ペパロニスライス60g
すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ、さらにトッピング用に少々
大さじ5杯のシンプルなパンくず
大きめの卵2個を、それぞれ別のカップで溶きほぐす。
粗みじんにしたバナナペッパーのピクルス大さじ2
乾燥オレガノ小さじ0.5杯＋振りかける分
ひとつまみの赤唐辛子フレーク、さらに振りかける分も
生地作りに適した高級小麦粉
ピザソース（ディップ用）1カップ
特殊装備ピザストーンまたはベーキングシート

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パイ生地、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、バナナペッパー、ピザソース、赤唐辛子フレーク、オレガノ、ペパロニソーセージ、サラミ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの一番下の段にラックを置き、その上にピザストーンまたは天板を乗せ、190℃（375°F）に予熱します。別の天板にクッキングシートを敷きます。
中くらいのボウルに、モッツァレラチーズ、サラミ、ペパロニ、パルメザンチーズ、パン粉大さじ4、卵1個、バナナペッパー、オレガノ、塩小さじ1/4、赤唐辛子フレークを入れ、よく混ぜ合わせて押さえつけ、脇に置いておく。

作業台に小麦粉をまぶし、パイ生地を1枚広げます。22cm×37.5cmの長方形に伸ばします。生地を準備しておいた天板に移します。
残りの大さじ1杯のパン粉を生地の中央に縦方向に振りかけます。パン粉の上にチーズミックスを乗せ、しっかりと押さえつけ、短い方の端に2.5cm、長い方の端に約7.5cmの余白を残します。生地の短い方の端を具材の上に折り重ねます。キッチンバサミを使って、具材の両側の生地を2.5cm幅の帯状に切り、具材から1cm手前で止めます。こうすることで、フリンジのような見た目になります。
残りの溶き卵を生地全体に塗り広げます。短い方の端から始め、生地を交互に、やや斜めに折り重ねて具材の上にかぶせ、三つ編みのような模様を作ります。具材は生地でほぼ覆われますが、生地の隙間から少しだけ見えるようにします。
ロールの両端をつかみ、馬蹄形に成形する。生地の上面と側面に溶き卵を塗り、オレガノ、赤唐辛子フレーク、パルメザンチーズを振りかける。
ロールパンを乗せた天板を予熱した天板に置き、きつね色になるまで40～45分焼きます。
一方、熱くなるピザソースギザギザのナイフを使って、ロールを切り分けます。温かいつけダレを添えてお召し上がりください。