ボンジョルノのパン！

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時間： 4時間。
複雑：簡単に
分量： 9

1食あたりの栄養価：

カロリー 308、総脂質 15 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 13 G.、炭水化物 30 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 37 mg、ナトリウム 478 mg、砂糖 2 G.

このイタリア風ロールパンは、伝統的なシナモンロールの製法で焼き上げていますが、ペパロニピザの美味しさがぎっしり詰まっています。トマトソース、ペパロニ、チーズといったピザの具材を、伸ばしたイースト生地の上に重ね、巻いてからロール状にカットします。焼き上がったロールパンには、フレッシュバジルをトッピング。日曜日のブランチはもちろん、日中のいつでもお召し上がりいただけます！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

生地

ドライイースト小さじ1杯
砂糖小さじ2杯
オリーブオイル大さじ1杯＋ボウルに塗るための追加分
上質な小麦粉2.5カップ＋生地をこねるための追加分
粗塩小さじ2杯

パン

大さじ0.5杯マリナラソース
ペパロニの薄切り110g
すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ2杯（約220g）
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
盛り付け用にちぎった新鮮なバジル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：イースト生地、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、マリナラソース、バジル、ペパロニソーセージ

レシピ通りに料理を作る：

生地:

イースト、砂糖、温水1カップ（37～40℃）をフードプロセッサーに入れ、1回パルスします。泡立つまで5～10分置きます。オリーブオイルを加えてパルスします。小麦粉と塩を中くらいのボウルに入れ、フードプロセッサーに加えて生地がまとまるまでパルスします。生地を軽く小麦粉をまぶした作業台に移し、ボール状にします。ボールを軽く油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、暖かい場所で2倍になるまで2～4時間発酵させます。
パン:

軽く打ち粉をした作業台の上で、生地を20cm×30cmの長方形に伸ばします。生地の端までマリナーラソースを塗り広げ、ペパロニのスライスとモッツァレラチーズ1と3/4カップを乗せます。生地を長い辺に沿ってしっかりと巻き込み、少しずつ伸ばしながら、長さ35cmのロール状にします。

9インチ（22cm）四方のベーキングパン（できればガラス製か軽量金属製）の底と側面にクッキングスプレーを吹きかけます。底と側面にクッキングシートを敷き、1インチ（2.5cm）ほどはみ出させます。ロールを9等分に切ります。切り口を上にして、ロールを3列3個ずつ、軽く触れ合うように準備したパンに並べます。アルミホイルで覆い、20～30分置いておきます。
オーブンを190℃（375°F）に予熱します。パンをアルミホイルで覆い、チーズが溶け始め、パンがふっくらするまで約20分焼きます。ホイルを外し、さらに約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼き続けます。
残りのモッツァレラチーズとパルメザンチーズを1/4カップずつ振りかけ、チーズが溶けるまでさらに約7分間焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま少し冷まします。バジルを振りかけます。