ピザ風味のマカロニチーズ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
ピザ風味のマカロニチーズを作りましょう。ペパロニソーセージ、マリナーラソース、ドライトマトを、濃厚な3種のチーズソース（シャープチェダー、グリュイエール、クリームチーズ）にパスタと一緒に混ぜ合わせます。トマトから出たオリーブオイルは取っておきましょう。パン粉とすりおろしたパルメザンチーズをまぶして、カリカリのトッピングとして使います。残ったオリーブオイルは、他の料理やサラダで通常の油の代わりに使えます。マカロニチーズはオーブンで焼くので、パスタを茹ですぎないように注意しましょう。茹で上がったらすぐに湯切りをしてください。そうしないと、マカロニチーズがドロドロになってしまいます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パスタホーン450g
- 低脂肪クリーム2.5カップ（10％）
- 乾燥オレガノ小さじ3/4
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- 室温に戻したクリームチーズ450g
- すりおろしたチェダーチーズ220g（約3カップ）
- グリュイエールチーズ80g（すりおろし、約1カップ）
- 完成品0.5カップ マリナラソース
- オリーブオイル漬けのドライトマト0.5カップ（粗みじん切り）とトマトオイル1/4カップ
- ペパロニ80gを厚さ0.5cmの円形に切る。
- 大さじ1杯 イタリアンハーブ入りパン粉
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
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似たような材料を使ったレシピ： パスタ、 クリーム、 クリームチーズ、 チェダーチーズ、 グリュイエールチーズ、 パルメザンチーズ、 天日干しトマト、 マリナラソース、 パンくず、 赤唐辛子フレーク、 オレガノ、 ペパロニソーセージ
レシピ通りに料理を作る：
- ラックをオーブンのヒーターから約15cm離れた位置に置き、オーブンを220℃に予熱します。
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、アルデンテになるまで約6分間茹でる。湯切りをし、茹で汁を1と3/4カップ取っておく。パスタは脇に置いておく。
- 大きめの鍋に生クリーム、オレガノ、砕いた赤唐辛子を入れ、中火で煮立たせる。生クリームが1.5カップになるまで、約15分間煮詰める。クリームチーズを加え、完全に溶けるまで混ぜる。チェダーチーズとグリュイエールチーズを加え、チーズがすべて溶けてソースが滑らかになるまで混ぜる。
- パスタとゆで汁を加え、全体に均一になるように混ぜます。ソースは最初はかなりサラサラしていますが、焼いている間にパスタが水分をたくさん吸収します。マリナーラソース、ドライトマト、ペパロニを優しく混ぜ込みます。必要に応じて、塩コショウで味を調えてください。
- すべてを9×13インチの耐熱皿に移します。中くらいのボウルにパン粉、パルメザンチーズ、ドライトマトオイルを混ぜ合わせ、マカロニチーズの上に均等に振りかけます。チーズがふつふつと泡立ち、トッピングが黄金色でカリッとするまで、約10分間焼きます。
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