プロヴァンス風ツナバーガー
投票数： 1
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 329、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 709 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 329、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 709 mg、 砂糖 6 G.
フランスの田園地帯を彷彿とさせる、ジューシーなツナバーガーを作ってみませんか。オリーブ、新鮮なキュウリ、バジル、ドライトマトなど、すべての材料がツナパティと絶妙にマッチします。全粒粉のバンズに挟んでお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粗みじんにした黒オリーブ1/4カップ
- 刻んだローストパプリカ（水煮）1/4カップ
- 中くらいのきゅうり1本（皮付きのままさいの目に切る）
- ニンニク1かけをすりつぶしてペースト状にする
- 小さめの赤玉ねぎの4分の1を細かく刻む
- 赤ワインビネガー小さじ4
- 全粒粉ハンバーガーバンズ5個
- ライトマヨネーズ大さじ1
- 粒マスタード大さじ1
- 大きめの卵2個分の白身
- 缶詰の天然ツナ（塊）140g缶3個（水気を切る）
- オリーブオイル小さじ4
- 天日干しトマトのタプナード小さじ4
- 新鮮なバジルの葉 0.5カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 全粒粉パン、 スイートペッパー、 きゅうり、 オリーブ、 マグロ、 タプナード（オリーブペースト）、 天日干しトマト、 ワインビネガー、 ディジョンマスタード、 バジル
レシピ通りに料理を作る：
- オリーブ、ローストピーマン、キュウリ、ニンニク、タマネギ、酢を中くらいのボウルに入れ、軽く塩で味付けし、混ぜ合わせる。そのまま置いて、室温で保存する。
- パン1個をフードプロセッサーに入れ、粗く砕きます。マヨネーズ、マスタード、卵白を大きなボウルに入れ、フォークで混ぜます。ツナとパン粉1/2カップ（残りは別の用途に取っておきます）を加え、塩コショウで味を調えます。材料が均等に行き渡るように、ツナを崩しすぎないように注意しながらよく混ぜます。
- 混ぜ合わせたものを4等分し、それぞれ厚さ約1cm、直径約10cmのパティ状に成形する。ワックスペーパーまたはラップを敷いた皿に並べ、冷蔵庫で20分冷やす。
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイルを熱し、中火で加熱する。パティをフライパンに入れ、両面がきつね色になるまで、片面約3分ずつ焼く。
- バンズの下半分にそれぞれ小さじ1杯のドライトマトタプナードを塗り、ツナパティを乗せます。バジルの葉を2～3枚、オリーブときゅうりのサラダを約1/3カップ乗せ、バンズの上半分を乗せて完成です。
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