グリルチキンとトマトビネグレットを添えた夏の重ねサラダ

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 441、総脂質 21 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 27 G.、炭水化物 43 G.、ファイバ 7 G.、コレステロール 78 mg、ナトリウム 730 mg、砂糖 12 G.

夏の味覚を存分に味わえる、美しいサラダです。夏の風味は、旬の新鮮な野菜だけでなく、鶏肉、パン、ズッキーニ、コーンをグリルで焼くときの香ばしい香りからも感じられます。材料を同時にグリルし、焼き上がったらトレイに並べましょう。トマトビネグレットが全体をまとめます。マヨネーズ、ハチミツ、カイエンペッパーで作るこのドレッシングは、ベルベットのような滑らかさと豊かな風味が特徴です。ぜひ他の夏のサラダにもお試しください！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

熟した中くらいのトマト4個
レモン半分の果汁
マヨネーズ大さじ3
白ワインビネガー大さじ1
蜂蜜小さじ1杯
カイエンペッパー小さじ1/8
皮と骨を取り除いた鶏むね肉（小）3枚
厚切りサワードウブレッド4枚
大きなトウモロコシの穂2本
中くらいのズッキーニ1本を、縦に1cmの長さに切る。
ロメインレタス1個（刻んだもの）
新鮮なバジルの葉1カップ（盛り付け用にさらに少々）
フェタチーズ（砕いたもの）1カップ
特殊装備: 容量3リットルの背が高く側面がまっすぐなガラスボウル、または口が広く蓋付きの0.5リットルガラス瓶4個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、トマト、レモン果汁、トウモロコシ、ズッキーニ、フェタチーズ、ロメイン・レタス、バジル、挽いたカイエンペッパー、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

屋外グリルを中火に予熱してください。
トマト2個を粗みじんに切り、レモン汁、マヨネーズ、酢、蜂蜜、カイエンペッパー、塩小さじ3/4と一緒にミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜます。中くらいのボウルに鶏肉を入れ、トマトドレッシング大さじ3と塩小さじ0.5を加えて混ぜ合わせます。

縁付きの天板にパン、コーン、ズッキーニを並べます。トマトドレッシング大さじ2をかけ、塩小さじ1/2程度を振りかけます。焼き上がった食材をグリルに移すため、天板はグリルの近くに置いておきます。
鶏肉は、焼き目がつき、最も厚い部分の内部温度が 71 ℃ に達するまで、片面 8 ～ 10 分焼きます。鶏肉を天板に移し、冷まします。ズッキーニは、焼き目がつき、柔らかくなるまで、片面 4 ～ 6 分焼きます。トウモロコシは、必要に応じてひっくり返しながら、全体に焦げ目がつくまで、8 ～ 10 分焼きます。パンは、片面約 2 分、きつね色になるまで焼きます。
すべての材料を分けて、トウモロコシの粒を芯から切り離し、鶏肉、パン、ズッキーニを小さく切る。
大きなサラダを作る場合は、側面がまっすぐな3クォートのガラスボウルに、4つの個別のサラダを作る場合は4つのガラス瓶に、まずロメインレタスの半分を敷き詰め、次にバジルの半分、鶏肉、ズッキーニ、フェタチーズ、コーン、残りのロメインレタス、残りのバジル、パンをそれぞれ別の層に分けて加えます。残りのトマト2個を薄切りにして上に並べ、バジルを振りかけます。サラダは組み立てて蓋をし、提供する2時間前まで冷蔵庫で保存できます。
大きなサラダを1つ作る場合は、食べる直前に大きなボウルに移し、残りのドレッシングをかけ、塩コショウで味を調えます。4つのサラダを作る場合は、それぞれの瓶にドレッシングを注ぎ、塩コショウで味を調え、蓋をして振って全体に絡めます。

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