詰め物ポテトのレシピ50選

詰め物ポテトの作り方。 ラセットポテト（茶色の皮を持つ大きな塊茎）4個、サツマイモ4個、フィンガーリングポテト10個、または新じゃがいも12個を200℃で柔らかくなるまで焼きます。ラセットポテトは1時間、サツマイモは50分、フィンガーリングポテトと新じゃがいもは30分です。中央に深い切り込みを入れ、フォークで中身をほぐし、お好みの具材を詰めます。

1. キャラメルオニオン添え。 大きめの玉ねぎ1個（薄切り）をフライパンに入れ、オリーブオイル大さじ2と塩小さじ1/4を加えて、キャラメル色になるまで30分ほど炒める。焼き芋の上にのせ、サワークリームを添える。


2. きのこや玉ねぎ入り。 レシピ1に従ってください。スライスしたマッシュルーム2カップをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒め、刻んだディルと塩を加えます。ジャガイモの上にのせ、玉ねぎ、サワークリーム、ディルをトッピングします。

3. 玉ねぎ入り（フランス語）。 レシピ1の手順で玉ねぎを炒めます。焼き芋4個の中身をくり抜き、玉ねぎ、ビーフブロス1/4カップ、すりおろしたグリュイエールチーズ1/2カップと混ぜてマッシュします。マッシュしたジャガイモの皮に中身を詰め、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまで強火で焼きます。

4. チェダーチーズとチャイブ入り。 焼き芋4個の中身をくり抜き、バター、サワークリーム、刻んだチャイブをそれぞれ1/4カップずつ、すりおろしたチェダーチーズを2/3カップ加えてマッシュする。くり抜いた皮に中身を詰め、チーズを振りかけ、チーズが溶けるまで強火で焼く。


5. 「スロッピー・ジョー」 みじん切りにした玉ねぎ1個とピーマン1個をオリーブオイルで炒め、牛ひき肉450gを加えて焼き色がつくまで炒める。トマトソース1カップと水、ブラウンシュガーとリンゴ酢各大さじ1、クミン小さじ1を加え、とろみがつくまで煮込む。焼き芋にかけて完成。


6. ベーコンと卵添え。 焼き芋の上にバター、ベーコン2枚、目玉焼きを乗せ、塩コショウで味を調える。


7. 「ピザ」 焼き芋4個の中身をくり抜き、トマトソース3/4カップを加えて潰し、皮に詰める。スライスしたペパロニ、すりおろしたモッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、オレガノを加え、強火でチーズを溶かす。


8. ハムとブリーチーズ添え。 110gの角切りにしたプロシュートをオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。焼きポテトの上にのせ、ブリーチーズのスライスをのせます。オーブンを200℃（400°F）に予熱してチーズを溶かし、刻んだパセリとチャイブを散らします。

9. ハムとスイスチーズ入り。 焼き芋4個の中身をくり抜き、マッシュする。そこに、角切りにしたハムとすりおろしたスイスチーズをそれぞれ1カップずつ加える。くり抜いたジャガイモにこの具材を詰め、チーズを振りかけ、オーブンのグリルで溶かす。

10. リコッタチーズとパンチェッタ入り。 刻んだパンチェッタ60gをカリカリになるまで炒める。焼き芋にオリーブオイルをかけ、リコッタチーズ、パンチェッタ、コショウをのせる。

11. ガーリックバター添え。 スライスしたニンニク8かけをオリーブオイル1/2カップで黄金色になるまで炒める。塩と刻んだパセリを加え、焼き芋にかける。

12. アイルランド語で。 薄切りにしたリーキ4本と、細かく刻んだキャベツ1/2個をバターで柔らかくなるまで炒める。牛乳1カップを加え、10分間煮込む。焼き芋4個の中身をくり抜き、キャベツの混合物と混ぜてマッシュする。ジャガイモに詰め物をする。すりおろしたチェダーチーズを振りかけ、強火で溶かす。

13. チーズとグレービーソース添え。 鍋にバター、小麦粉、みじん切りにした玉ねぎをそれぞれ1/4カップずつ入れ、柔らかくなるまで炒める。牛肉のブイヨン2カップとウスターソース小さじ1を加えて泡立て器で混ぜ、とろみがつくまで煮込む。焼き上がったジャガイモの上に、細かく刻んだモッツァレラチーズとグレービーソースをかける。

14. マッシュルームとグレービーソース添え。 レシピ13に従ってグレービーソースを作ります。230gのさいの目に切ったマッシュルームをバターで柔らかくなるまで炒め、塩コショウで味を調えます。焼き芋4個の中身をくり抜き、マッシュルームと一緒に潰します。マッシュポテトに詰め物をし、グレービーソースをかけます。

15. カッテージチーズ添え。 焼きポテトの上に、カッテージチーズ、砕いたベーコン、チャイブをのせる。

16. カッテージチーズと玉ねぎ入り。 薄切りにした玉ねぎ2個をバター55gでカリッとするまで炒める。焼き上がったジャガイモの上に、カッテージチーズ、炒めた玉ねぎ、塩、コショウをのせる。

17. ワカモレ添え。 アボカド2個を、ライム果汁大さじ1、みじん切りにした赤玉ねぎ、刻んだパクチー、砕いたハラペーニョ小さじ1/2、塩と混ぜ合わせて潰します。焼きポテトに塗り広げ、刻んだトマトをトッピングします。

18. ブルスケッタ。 角切りにしたトマト1カップ、角切りにしたモッツァレラチーズ1/2カップ、オリーブオイル大さじ1、赤ワインビネガー大さじ1、刻んだバジル大さじ1、塩を混ぜ合わせる。焼きポテトにかける。

19. サルサベルデ添え。 パセリ2カップ、青ネギ2本、ニンニク2かけ、ケッパー大さじ2、ディジョンマスタード小さじ1、オリーブオイル1/3カップ、レモン1/2個分の皮と果汁、塩、コショウを、塊が残る程度にピューレ状にする。焼きジャガイモにかける。


20．クリームほうれん草添え。 みじん切りにしたエシャロット2個をバターで炒める。小麦粉大さじ2を加え、2分間炒める。解凍したほうれん草1袋（水気を絞る）、生クリーム1カップ（10%）、ナツメグ少々を加え、5分間煮る。塩で味を調える。焼き芋の上にのせ、パルメザンチーズを振りかける。

21. チリとチーズ添え。 焼きポテトの上に温かいチリソース、シュレッドチェダーチーズ、サワークリームをトッピングする。

22. ザジキソース添え。 イングリッシュキュウリ1/2本をすりおろし、余分な水分を絞り出す。ギリシャヨーグルト1/2カップと混ぜ合わせ、ニンニク1かけを潰し、刻んだミント、オリーブオイル、白ワインビネガーをそれぞれ大さじ1杯ずつ加える。ジャガイモの上にスプーンでかける。

23. スモークサーモン添え。 柔らかくしたクリームチーズ170g、スライスしたスモークサーモン110g、ケッパー大さじ1、みじん切りにした赤玉ねぎ大さじ1を混ぜ合わせる。焼き芋にかけて食べる。

24. クミンと玉ねぎ入り。 スライスした赤玉ねぎ1個をオリーブオイルでクミン小さじ2杯と炒める。焼き芋4個の中身をくり抜き、サワークリーム1/2カップと混ぜてマッシュする。ジャガイモの皮に詰める。オーブンを200℃に予熱し、玉ねぎの混合物を上にのせる。

25. パストラミ添え。 レシピ24に従って、角切りにしたパストラミ1カップを玉ねぎと一緒に炒めます。

26. カニ入り。 カニ肉110g、砕いたクラッカー1/4カップ、マヨネーズ大さじ2、レモン汁大さじ1、塩とコショウ各小さじ1を混ぜ合わせる。 オールドベイシーズニング 刻んだパセリをのせる。焼き上がったジャガイモの上にのせ、オーブンのグリルで焼き色がつくまで焼く。

27. チキンロイヤルスタイルで。 フライパンにバターと小麦粉をそれぞれ大さじ1ずつ入れ、かき混ぜながら2分間炒める。牛乳1.5カップを加えて泡立て器で混ぜ、とろみがつくまで煮込む。細かく裂いたグリルチキン1カップ、炒めたマッシュルーム1/2カップ、シェリー酒少々を加え、ベイクドポテトにかけていただく。

28. 鶏肉とパプリカ入り。 レシピ27番に従ってください。小麦粉と一緒にパプリカ小さじ2杯を加え、シェリー酒は入れないでください。

29. ライムとコリアンダー添え。 サワークリーム1/2カップ、ライム1個分の皮と果汁、刻んだコリアンダー1/4カップ、塩、コショウを混ぜ合わせる。焼き芋にかけ、サルサをトッピングする。

30．焼き野菜添え。 さいの目に切ったニンジンとパースニップ各2本、さいの目に切ったバターナッツスクワッシュ1個、4等分に切ったエシャロット4個をオリーブオイルで和える。200℃（400°F）のオーブンで20分焼く。バターを塗って焼いたサツマイモの上にのせていただく。

31. 野菜とヤギのチーズ添え。 レシピ30に従ってください。砕いたヤギのチーズを振りかけ、200℃のオーブンで加熱します。


32. マンゴーと豆入り。 水気を切ってすすいだ缶詰の黒豆1と1/4カップ（425g）、角切りにしたマンゴー1個、角切りにしたトマト1/2カップ、みじん切りにしたハラペーニョ1個、刻んだコリアンダーと赤玉ねぎをそれぞれ大さじ2、オリーブオイル大さじ1、ライム2個分の果汁を混ぜ合わせます。焼き芋にかけてお召し上がりください。

33. ケール入り。 オリーブオイルで、潰したニンニク1かけとみじん切りにした玉ねぎ1/2個を炒めます。刻んだケール1束、水4カップ、塩を加え、柔らかくなるまで煮ます。リンゴ酢大さじ1とカイエンペッパー少々を加えます。焼き上げたサツマイモの上にのせます。すりおろしたペッパージャックチーズを振りかけ、加熱して溶かします。

34. マシュマロ入り。 焼き上がったサツマイモの上にバター、ミニマシュマロ、シナモンシュガーをのせ、オーブンで高温で焼きます。

35. マーブル模様のジャガイモ。 焼き芋1個と焼き芋4個の中身をくり抜き、バター大さじ2、刻んだパセリ大さじ2、サワークリーム1/4カップ、すりおろしたチェダーチーズ2/3カップを加えてマッシュする。マッシュした中身を焼き芋の皮に詰め、チーズを振りかけ、オーブンのブロイラーで溶かす。

36. チキンとチーズ入り。 焼き芋4個の中身をくり抜き、バター大さじ3、細かく刻んだグリルチキン1カップ、スイスチーズ1カップを加えてマッシュする。くり抜いたマッシュポテトに詰め物をし、パン粉を振りかける。オーブンのブロイラーで焼き色がつくまで焼く。

37. バッファローチキン添え。 焼き芋4個の中身をくり抜き、サワークリーム1/4カップ、細かく裂いたグリルチキン1カップ、刻んだセロリの葉、ホットソースを加えてマッシュする。くり抜いたジャガイモに詰め物をし、ブルーチーズをのせてオーブンのブロイラーで溶かす。

38. アーティチョーク添え。 水気を切って刻んだアーティチョークの芯（170g入り瓶2個分）、刻んだネギ4本、フレッシュタイム小さじ1をオリーブオイルで炒める。焼き芋4個の中身をくり抜き、アーティチョークとヤギのチーズ1/2カップを加えてマッシュする。マッシュしたジャガイモの皮に詰め、200℃のオーブンで温める。

39. 「サムサ」 みじん切りにした玉ねぎ1個、カレー粉大さじ1、みじん切りにした生姜大さじ1、マスタードシード小さじ1をオリーブオイルで炒める。焼き芋4個の中身をくり抜き、玉ねぎの混合物、刻んだコリアンダー1/4カップ、グリーンピース1カップと一緒にマッシュする。マッシュしたジャガイモに詰める。ヨーグルトを加える。

40. ナス入り。 ナス2本を柔らかくなるまでグリルする。半分に切って中身をくり抜き、タヒニと刻んだパセリをそれぞれ大さじ3杯ずつ、オリーブオイル大さじ2杯、レモン1個分の果汁、刻んだニンニク1かけ、塩を加えて潰す。焼き上がったジャガイモの上に盛り付ける。


41. タプナード添え。 大さじ3杯を混ぜます。 タプナード 刻んだパセリ大さじ1を加えて混ぜる。焼き上げた新じゃがいもの上にのせ、ミニトマトのスライスをトッピングする。


42. りんごとチェダーチーズ入り。 皮をむいてさいの目に切ったリンゴ2個をバターで柔らかくなるまで炒める。焼き上げたサツマイモの上にのせ、すりおろしたチェダーチーズを振りかけ、オーブンで強火でチーズを溶かす。最後に砕いたベーコンを散らす。

43. キャビア添え。 クレームフレッシュとキャビアをそれぞれ1/4カップずつ混ぜ合わせ、刻んだチャイブとレモンの皮を少々加える。焼き上げた新じゃがいもにかけていただく。

44. 「公爵夫人」 フィンガーリングポテト10個の中身をくり抜き、生クリーム1/3カップ、溶き卵1個、塩、コショウ、ナツメグを加えてよく潰す。ジャガイモの皮に押し付け、200℃のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

45. ピキージョペッパー入り。 オリーブオイルで、潰したニンニク2かけと潰したピキージョペッパー1/4カップを炒める。生クリーム1/4カップを加え、2分間煮てから潰す。生クリームの代わりにマッシュポテトを使い、ナツメグを省いて、ダッチェスポテト（No.44）を作る。

46. バターとディルを添えて。 柔らかくしたバター110gに塩と刻んだディル1/2カップを加えて混ぜ合わせる。焼き上がったジャガイモに塗り広げ、ジャガイモの果肉と混ぜ合わせる。

47. バターとカレー添え。 フライパンでカレー粉大さじ1を炒る。柔らかくしたバター110g、ライム1個分の皮、塩を加えてマッシュする。焼き上がったジャガイモの上に広げ、潰してペースト状にする。

48. アンチョビ入り。 アンチョビ4尾、刻んだパセリ大さじ1、柔らかくしたバター110gをすりつぶす。焼き上がったジャガイモの上にのせ、滑らかになるまで潰す。

49. 味噌ペースト入り。 大さじ1杯の味噌、刻んだネギ2本、柔らかくしたバター110gを混ぜ合わせます。焼き上がったジャガイモの上に広げ、滑らかになるまで潰します。

50. バターとパプリカ添え。 柔らかくしたバター110gに塩を加え、パプリカとクミンパウダーをそれぞれ小さじ2杯ずつ加えて混ぜ合わせる。焼き上がったジャガイモの上に塗り広げ、ジャガイモの果肉と混ぜ合わせる。