野菜とキノコを使ったメインディッシュのレシピ

このスペイン風パエリアは、鶏肉、ウサギ肉、チョリソー、ムール貝、エビ、アカザエビ、アサリ、イカを魚介スープで煮込んだものです。これらの多様な食材に加え、...

凝った名前とは裏腹に、この料理は驚くほど簡単に作れます。材料がすべて揃っていれば、15～20分で美味しい麺料理が食卓に並びます。実際、とてもたくさんの…

オレンジチキンは人気の中華系アメリカ料理で、テイクアウトでよく提供されます。しかし、家庭で作るのも同じくらい美味しく、食欲をそそります。皮なしの鶏むね肉またはもも肉...

もやしの炒め物は、見た目は地味かもしれませんが、味は絶品の伝統的な中華料理です。必要なのはもやしだけです。

ビーフ・ルーラードは、特別な行事やオクトーバーフェストなどの集まりでよく作られる、ドイツの伝統料理です。薄切りにした肉にマスタードを塗り、しっかりと巻いて作ります。

サツマイモは栄養価の高い食品です。ビタミンA、ビタミンC、食物繊維、カリウムなど、多くの栄養素を含んでいます。蒸すことで、これらのビタミンのほとんどを保持することができます。

このレシピでは蒸し器は必要ありません。魚と野菜を耐熱皿に入れ、アジア風ソースをかけ、ラップとアルミホイルでしっかりと覆い、オーブンで焼いてください。

蒸し魚は中国の宴会やお祝いの席でよく見かけますが、平日の夕食としても人気があります。マヒマヒとキャベツの蒸し料理…

独特の風味と香りのために芽キャベツを嫌う人も多いですが、イナ・ガーテンのこのレシピを使えば、誰もが喜ぶ素晴らしい付け合わせを作ることができます。

リブロースステーキはステーキハウスで最も人気のある料理の一つです。この部位の牛肉には、焼くと溶け出す脂肪の層があり、非常にジューシーなステーキになるため、多くの人に愛されています。

ポートベローマッシュルームはマッシュルームの一種で、マッシュルームは生で食べても全く安全で、夏のフレッシュサラダに最適です。スライスしたマッシュルームをセロリと混ぜ合わせ、...

クリーミーなソースのパスタがお好きなら、香り高いポートベローマッシュルーム、タイム、そしてほんのりマルサラワインが香る、この濃厚でなめらかなソースをぜひお試しください。相性抜群なのは…

このスパイシーなチリコンカーン（または単にチリ）は、インド風にアレンジした、定番のテックスメックス料理の新鮮な一品です。鶏ひき肉と砕いたひよこ豆をハラペーニョ、スパイス、そしてたっぷりの…で味付けします。

この風味豊かなリゾットは、クレオール料理の「ダーティライス」にヒントを得たものです。ひき肉と一緒に炊いたご飯は、土のような色になりますが、驚くほど美味しい味わいです。通常の…

詰め物をしたマッシュルームをカリッとしたパン粉で揚げれば、風味が格段にアップします。手早く作れるトマトマリナーラソースを添えて、カリッと揚げたパン粉と一緒に召し上がれ。

ハニナットかぼちゃはバターナッツかぼちゃに見た目は似ていますが、より甘く、小さく、皮が薄いのが特徴です。半分に切って詰め物をするなど、華やかなディナーに最適です。

満腹感が長時間続く、完璧な朝食。細かく刻んだジャガイモで作ったカリカリのハッシュブラウンの中に、とろけるチェダーチーズがたっぷり詰まっており、外側はアジアーゴチーズのクラストで覆われています。添え物として…

この地中海風のおいしいスクランブルエッグキャセロールは、バターを塗ったガーリックトーストの塊と風味豊かなパスタソースが層になっていて、

ローストしたチェリートマト、塩漬けのカラマタオリーブ、フレッシュローズマリー、そしてフォンティーナとエメンタールのブレンドが、この食欲をそそる地中海料理に明るさと風味を添えています。トーストした生地の上にのせて焼き上げました。

トマトと卵のご飯は、中国の家庭料理の定番です。とてもシンプルなので、平日の夕食にぴったりです。新鮮なトマト以外は、すべて…

甘いビブレットレタス、トマトのくし切り、赤玉ねぎ、カラマタオリーブを使った、シンプルで風味豊かなサラダ。クリーミーなビネグレットドレッシングが、シンプルな食材の味を一つにまとめます。

このボリューム満点でヘルシーなアジアンボウルは、何度でも味わいたくなるような様々な風味が詰まっています。蒸した玄米麺に薄切りにしたグリルビーフを添えて…

この甘辛いベジタリアン料理は、カリフラワーが野菜の女王であり、鶏肉の代わりにもなり得ることを改めて証明しています。宮保鶏丁は四川省が発祥ですが、世界中で人気があります。

このサラダは、湯通ししたブロッコリー、揚げたパンチェッタ、クルミ、ドライクランベリーを、クリーミーなマスカルポーネチーズとマヨネーズのドレッシングで和えたものです。ブロッコリーは茹ですぎないことが重要です。

この料理は冷凍の炒め物ミックスを使って作ります。通常、ピーマン、ブロッコリー、インゲン、ニンジンなどの野菜が入っています。野菜ミックスを甘酢ソースで炒め、…

アジア風チャーハンは、昨晩の夕食の残りご飯を使い切るのに最適な方法です。チリオイルと生姜が、このカシューナッツと鶏肉のチャーハンに鮮やかで風味豊かな味わいを加えます。

夏は新鮮な野菜が豊富に出回る季節。温室栽培の野菜が店頭に並ぶ前に、それらを心ゆくまで味わいたいものです。南フランスのこの料理は、まさにうってつけの食べ方です。

クリーミーでチーズたっぷり、そして驚くほど柔らかいこのポテトキャセロールは、定番の家庭料理として知られています。下ごしらえの過程で、ジャガイモのでんぷんがクリームを固め、…

牛ブリスケット、豚肩肉、揚げパンチェッタ、天然イタリアンソーセージの組み合わせが、この料理を真に素晴らしいラグーにしています。濃厚な風味は肉と…

レイチェル・レイの新しいエンチラーダの味は、七面鳥、トマト、ベーコンが入ったクラブサンドイッチからインスピレーションを得たもので、具材にはそれらすべてが入っています！具材をトルティーヤで包んで…

この料理は、野菜を模した米で作られているため、通常の米よりも軽く、カロリーも低くなっています。カリフラワーライスが見つからない場合は、ミキサーにかけてみてください。

この料理の主役はタイバジルで、甘くスパイシーな素晴らしい香りを添えてくれます。鶏ひき肉をスパイスと香り高いアジア風ソースで炒め、ピーマンと新鮮なタイバジルを加えます。

サツマイモ麺は、食事の炭水化物量を減らしたいときにぴったりの副菜です。また、このエキゾチックな麺は、同じくエキゾチックなタイ料理にも最適です。味付けは…

さっぱりとしたグリーンカレーソースでミートボールを煮込み、ズッキーニ麺の炒め物と一緒に盛り付ければ、手軽でヘルシーな低糖質ディナーの出来上がりです。ズッキーニ麺は野菜売り場などで見つけることができます。

「赤と黄色のカレーは一般的に人気が高いですね。私はグリーンカレーが好きで、特に新鮮なシーフードを使ったものが好みです。レモングラス、ニンニク、唐辛子の香りが、どんな料理も美味しくしてくれるんです…」

このレシピは、テキサスとメキシコが出会うアメリカ南西部へとあなたを誘います。特別な材料とスパイスをいくつか加えるだけで、どんな料理も…

この低糖質・低カロリーでありながら美味しく栄養満点のパスタは、野菜麺と濃厚なターキーソースで作られています。ズッキーニを細麺に切るには、特別な道具が必要です。

このタイ風料理なら、カロリーを抑えつつも風味を犠牲にする必要はありません。あっさりとしたソースで炒めたこのエビは、同量の料理と比べて400キロカロリーも少ないのです。

この手軽なタイカレーは、プリプリのエビをココナッツソース、香り高いスパイス、レッドカレーペースト、野菜でじっくり煮込んだものです。蒸した米麺にかけてお召し上がりください。

このビーフケバブは実に美味しいです。牛ヒレ肉を使うと、外側は完璧に火が通り、内側は柔らかく仕上がります。野菜は細かく刻んで…

経験上、アスパラガスをグリルする最良の方法は、グリル網に斜めに直接置くことです。アルミホイルやグリルバスケットは必要ありません！グリルしたアスパラガスに…

チーズがとろけてカリッとした縁はポテトキャセロールの一番の醍醐味ですが、スパイラライザーを使えば、その美味しさをさらに満喫できます！スパイラライザーを使ってジャガイモを一本一本リボン状にスライスし、それから…

リコッタチーズとほうれん草を詰めた大きなパスタシェルをトマトソースで焼いた料理は、イタリアの家庭料理の定番です。詰め物には香り高くジューシーなハーブをたっぷり加え、ケチらずに…

このほうれん草の付け合わせの秘密の材料は、ローストした黒ニンニクです。生のニンニクよりもマイルドでコクのある風味があり、サンバルオレックソースと組み合わせると、味が劇的に変わります。

サラダ用にベーコンを炒めた後、溶け出した脂は取っておきましょう。風味豊かなビネグレットソースのベースとして最適です。フライパンにマスタード、酢、オリーブオイルを直接加え、ドレッシングを回しかけます。

グヌディは、リコッタチーズとほうれん草で作られた丸いイタリアの団子です。ニョッキよりも軽くてふんわりとした食感で、「裸のラビオリ」と呼ばれることもあります。これは、ラビオリの具材に生地が入っていないことを意味します。

ほうれん草、マッシュルーム、チーズを詰めた大きなパスタシェルを、すりおろしたチーズを加えたトマトクリームウォッカソースで煮込みます。ソースを作る時間がない場合は、市販のソースを使っても構いません。

スイカ、ヒカマ、ミントを鮮やかな柑橘系のドレッシングで和えた、みずみずしくシャキシャキとしたサラダは、グリルした肉料理にぴったりの夏の付け合わせです。甘みと酸味のバランスが絶妙で、爽やかな味わいが肉の風味を引き立てます。

イタリアンパスタは、鶏肉や魚、その他のタンパク質がなくても、美味しいソースさえあれば美味しくいただけます。レイチェル・レイは、バターを使った絶品のトマトソースを作ることを提案しています。