ポテトスパイラルキャセロール
投票数： 1
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 452、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 707 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 452、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 707 mg、 砂糖 5 G.
チーズがとろけてカリッとしたポテトキャセロールの一番美味しい部分は、スパイラライザーを使えばさらに美味しくなります！スパイラライザーでジャガイモをリボン状にスライスし、耐熱皿に並べ、すりおろしたチーズを振りかけ、ホワイトソースで柔らかくカリッとするまで焼きます。1人分につきジャガイモ1個を盛り付けてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ1杯（フライパンに塗る分も含む）
- 小麦粉大さじ1
- 新鮮なセージの葉10枚
- 生クリーム大さじ2杯（10％）
- 挽きたてのナツメグ小さじ1/4
- すりおろしたホワイトチェダーチーズ 1と1/4カップ
- すりおろしたモントレージャックチーズ1と1/4カップ
- 皮をむいた小さなラセットバーバンク6個（約1kg）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 モントレージャックチーズ、 クリーム、 ナツメグ、 セージ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。20cm×20cmの正方形の焼き型にバターを塗る。
- 中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かす。小麦粉を加え、木べらで混ぜてペースト状にする。小麦粉が茶色くなり始めるまで、約1分間加熱する。
- セージの葉4枚を加えて1分ほど炒め、生クリーム、ナツメグ、塩小さじ2、黒コショウ少々を加えます。弱火で煮込み、ソースが少しとろみがつくまで4～5分煮ます。セージの葉を取り除き、用意した耐熱皿の底にソース1/2カップを注ぎ、全体に広げます。チェダーチーズとモントレージャックチーズをそれぞれ1/2カップずつ振りかけます。
- スパイラライザーに合うように、じゃがいもの両端を切り落とします。普通の刃を使って、じゃがいもを細長い短冊状に切ります。じゃがいもの片方の端を持ち、らせん状に巻き戻します。らせん状にしたじゃがいもを、きれいに波打った端が上を向くように、耐熱皿の隅に置きます。2枚目のじゃがいもを1枚目の隣に置き、セージの葉2枚で2つを区切ります。
- 耐熱皿の中央にジャガイモ2個を並べて置き、間にセージの葉2枚を挟みます。次に、残りのジャガイモ2個とセージの葉2枚を耐熱皿の四隅に置き、ジャガイモ2個ずつが3列になるようにします。ジャガイモの上にソースをかけ、残りのチェダーチーズとモントレージャックチーズ3/4カップを振りかけます。耐熱皿をアルミホイルで覆い、チーズに触れないようにします。
- 1時間焼きます。アルミホイルを外し、じゃがいもがこんがりと焼き色がつき、ソースがぐつぐつと煮立ち、縁がカリッとするまで、さらに20～25分焼きます。5分ほど休ませてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ
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