野菜入り目玉焼き（型入り）
投票数： 2
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 290、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 329 mg、 ナトリウム 242 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 290、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 329 mg、 ナトリウム 242 mg、 砂糖 1 G.
トリシャ・イヤーウッドは、生地を使わずにエッグマフィンを作る。ケール、チェダーチーズ、ローストしたピーマンをベースに混ぜ合わせ、マフィン型に流し込み、上に卵を割り入れてオーブンで焼くだけ。シンプルな朝食にちょっとした工夫を加えたいときにぴったりのレシピだ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
卵
- 薄切りにしたケールの葉1カップ
- すりおろしたチェダーチーズ 0.5カップ
- 刻んだローストパプリカ1/4カップ
- 青ネギ2本、みじん切り
- 大きな卵6個
- 特殊装備6個入りマフィン型
オランデーズソース
- 無塩バター110g
- レモン汁大さじ1
- スモークパプリカ小さじ1/4
- 大きめの卵黄3個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンで型に入れた卵オーブンを175℃（350°F）に予熱します。6個分のマフィン型にクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。
ボウルにキャベツ、チェダーチーズ、ローストピーマン、ネギを入れ、塩と黒コショウをたっぷり加えて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものをマフィン型に均等に分け入れ、軽く押さえます。小さなボウルに卵を割り入れ、マフィン型のくぼみに流し入れます。残りの卵も同様に流し入れます。塩とコショウで軽く味付けします。 - 卵白が固まり、卵黄がまだ少し半熟の状態になるまで、約15分焼きます。
- オランデーズソースその間に、小さな鍋にバターを入れて弱火で溶かします。
レモン汁、パプリカ、卵黄、ひとつまみの塩をブレンダーに入れ、中高速で卵黄の色が薄くなるまで20～30秒間攪拌します。ブレンダーの速度を低速に落とし、溶かしバターを少しずつ加えます。全体が均一になるまで攪拌を続けます。よりサラッとしたオランデーズソースにしたい場合は、大さじ1杯ずつ水を加えます。塩で味を調えます。焼き卵を温かいままオランデーズソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / オーブン / 朝食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / キャベツ料理 / ケールの葉キャベツ / トリシャ・イヤーウッド
レシピ集
類似レシピ
