時間： 2時間45分
複雑： 簡単に
分量： 24

このクッキーはホリデーシーズンにぴったりで、ほのかなナッツの風味があなたを魅了するでしょう。従来のシュガークッキーとは異なり、このレシピでは生地を伸ばすのではなく、好みの形をした専用のクッキー型に入れて成形します。この方法なら、生地の切れ端を再び伸ばしたり、生地を練りすぎたりする必要がないので便利です。クッキーが完全に冷めたら、ガナッシュ、アイシング、色付き砂糖やスプリンクルで飾り付けましょう。

材料：

• 上質な小麦粉1と1/3カップ
• ソーダ小さじ0.5杯
• 小さじ1/4の細かい塩
• 室温に戻した無塩バター110g
• きび砂糖をぎゅっと詰めた3/4カップ
• クリーミーピーナッツバター3/4カップ
• 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
• クッキングスプレー
• チョコレートガナッシュ
• ロイヤルアイシング
• カラフルなスプリンクルまたは色付き砂糖
• 特殊装備: 型抜きクッキー用のシリコンモールド

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

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高級小麦粉、 ピーナッツバター

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準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。スタンドミキサーのボウルにバターと砂糖を入れ、中速で約8分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。ピーナッツバターと卵を加えます。
ステップ2
• ミキサーの速度を落とし、滑らかになるまで小麦粉の混合物を少しずつ加えます。生地をラップの上に置き、円盤状に形を整え、ラップで包み、固まるまで冷蔵庫で約2時間冷やします。
ステップ3
• オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを160℃（325°F）に予熱します。クッキーシートにクッキングスプレーを吹きかけます。生地をシートに均等に押し付けます。シートの4分の3程度まで生地を敷き詰めます。
ステップ4
• 縁が黄金色になるまで約9分焼きます。オーブンから取り出し、天板にのせたまま5分ほど冷まし、その後網に移して完全に冷まします。残りの生地も同様に焼きます。チョコレートガナッシュ、ロイヤルアイシング、カラフルなスプリンクルでクッキーを飾り付けます。

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