野菜とキノコを使ったメインディッシュのレシピ

この皮がパリパリのチキンは、トマトベースのソースにリンゴ酢、天然リンゴジュース（無濾過リンゴジュース）、そして…を加えることで、美味しく甘酸っぱい風味に仕上がっています。

ジューシーで甘みのある焼き鮭の切り身に、グレープフルーツ、甘唐辛子、辛唐辛子を使ったフレッシュで酸味のあるサルサを添えて提供します。サルサは、新鮮なグレープフルーツを丁寧に…

コーンビーフフライが好きだけど、もっとヘルシーにしたいなら、缶詰のコーンビーフを赤身の豚ひき肉に、普通のジャガイモをより栄養価の高いサツマイモに置き換えてみましょう。

ズッキーニの旬の時期には、このレシピでこの安価な野菜を地中海風に美味しく調理できます。薄切りにしたズッキーニと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、プロヴァンス産の乾燥ハーブをスプーン一杯加えます。香りが…

ピリッとしたルッコラ、甘いコーン、ローストピーマン、そして爽やかなビネグレットドレッシングが絶妙に調和した、夏にぴったりのサラダです。グリルした肉料理との相性も抜群です。

焼きとうもろこしは、肉料理を待つ間の素晴らしい前菜になります。すぐに火が通り、風味豊かなバターがたっぷりと味を染み込ませてくれます。バターにスパイスやハーブを混ぜて、とうもろこしに塗るだけで完成です。

「食卓に並ぶ野菜が季節感を際立たせてくれるのが大好きです。このチャイブの花はとても美しく、そして美味しいです。事前に準備しておいて、食べる時は温め直すだけで済みます。また、…

クセのない風味の若いインゲン豆は、アジア風の副菜のベースとして最適です。醤油、生姜、赤唐辛子、米酢、黒砂糖で煮詰め、とろみがつくまで煮込みます。

リー・ドラモンドは、伝統的なスパゲッティの代わりに、サツマイモをらせん状に細く切ってパスタを作ります。これは、家族の食生活に健康的な野菜を取り入れるのに最適な方法です。

骨付き豚ロース肉を風味豊かな塩水に漬け込み、粗挽きのパン粉をまぶしてカリッと揚げます。中の豚肉はとても…

ベーコン、卵、チーズという定番の朝食を、ヘルシーなスナックに変身させましょう。このスイートポテトトーストは、パンの代わりにサツマイモを使っています。すぐに召し上がっても、事前にトーストしておいても構いません。

この素晴らしい炒め物は、あっという間に出来上がります。鶏肉と野菜を甘辛いソースで中華鍋で強火で絶えずかき混ぜながら炒めるので、材料はすべて準備しておきましょう。

漬物はどんな食事にもぴったりの付け合わせです。様々な種類の野菜を試してみたいなら、このレシピはきっとあなたを驚かせるでしょう。柔らかいインゲン豆を甘い漬け汁に漬け込み…

ソーセージとナスを使ったこの簡単パスタは、様々な風味が詰まっています。肉とナスのソースは事前に作って冷蔵庫に保存できます。食べる直前に…

この甘くてシャキシャキとしたヒカマサラダは、ジューシーな付け合わせが必要などんな料理にもぴったりです。生のニンジン、甘いリンゴ、そして爽やかなヒカマの組み合わせが、素晴らしい味わいを生み出します。

甘い紅茶の漬け汁は、焼き上がった鶏肉に美しい色合いを与え、風味を染み込ませ、ジューシーに仕上げ、心地よい甘い後味を残します。鶏肉は間接加熱で調理されるため、

この鶏肉と野菜のソース煮込みは、一つの鍋で簡単に作れます。チリペーストと生姜がピリッとした風味を添え、かぼちゃの自然な甘みと絶妙にマッチします。

祝日の食卓にマッシュポテトを作るなら、すりおろしたトリュフ入りペコリーノチーズを加えて、より洗練された風味に仕上げましょう。温かいクリームとバターを添えて、数分間置いてからお召し上がりください。

この柔らかくてとろけるチーズ入りのグラタンは、甘いサツマイモと控えめなカブを組み合わせた、新年や祝日にぴったりの美味しい付け合わせ料理です。

デンプン質の多いマッシュポテトに代わる、健康的で優れた選択肢です。特に、食卓に高カロリーな料理が並ぶホリデーシーズンには最適です。さらに、この甘くてスパイシーなサツマイモとパースニップのピューレは…

カリカリのフライドポテトに、バーベキューソースで煮込んだ牛肉と揚げベーコンを山盛りに添え、マスタードドレッシングをかけたコールスローを添えて提供します。牛ショートリブは事前に煮込んでおくことができます。

キャラメリゼした玉ねぎがこのパスタに心地よい甘みを与え、塩味の効いた揚げパンチェッタが絶妙なバランスを生み出します。そして、クリーミーなグリュイエールチーズとパルメザンチーズのソースが、このパスタをさらに美味しく仕上げます。

このステーキの比類なき風味は、スパイス入りのビールマリネと、もちろん屋外グリルでの焼き加減によるものです。肉を柔らかくするために一晩マリネし、その後グリルで焼きます。

美味しくてボリューム満点の朝食には、サツマイモを玉ねぎとキューバネラペッパーと一緒に焼いてみましょう。チリパウダーとニンニクがサツマイモの甘さを引き立て、風味豊かでスパイシーな味わいに仕上がります。

シャシリクはほとんどの人が好む料理ですが、肉と魚介類が少しずつ入っているこのシーフード＆ミートスタイルのケバブは、さらに人気が出るでしょう。プリプリのエビ、牛ヒレ肉の角切り、そして…

このコーンブレッドプディングは、肉料理にぴったりの付け合わせです。香り高いハーブとチーズがたっぷり入っていて、驚くほど柔らかく、美味しく、風味豊かです。調理は…

このキャセロールは、手抜きスウェーデン風ミートボールレシピです。ミートボールを丸める必要はありません。ミートボールを揚げて、濃厚でスパイシーなクリームソースでさっと煮込み、オーブンで焼くだけです。

このキャセロールの、おいしい太陽の形をした皮の下には、タター・トッツ、本物のフライドソーセージ、目玉焼き、とろけるチーズがたっぷり詰まっています。フィリングを作るには…

このボリューム満点のボウル料理の主役は、ピーナッツとスパイスを使ったナイジェリア風スヤケバブです。基本的に、このケバブにはステーキ、チキン、エビ、サーモン、豆腐、あるいはナスなど、どんなタンパク質でも選べます。ここで重要なのは…

インゲン豆はさっと湯通しして少し柔らかくするが、シャキシャキ感は残しておく。そして、赤ワインビネガーと砂糖を混ぜたグレーズで和えると、素敵な甘酸っぱい風味が加わる。

このサラダに使うブロッコリーは蒸すのが一番です。煮過ぎずに、鮮やかな色とシャキシャキとした食感を保ち、ジューシーさも残ります。レーズンやドライフルーツなどを加えたスパイシーなマヨネーズドレッシングで和えてください。

肉料理と付け合わせ料理を1品にまとめて調理・提供できるのは、確かに便利ですよね。サニー・アンダーソンのこのボリューム満点のパイはまさにその好例です。肉のフィリングに野菜ととろけるハヴァルティチーズがたっぷり入っています。

揚げたベーコン、ドライトマト、バルサミコ酢が、この煮込みケールに甘味、塩味、酸味といった多彩な風味を染み込ませます。この付け合わせは数分で完成し、完璧です。

夕食にビーフステーキを焼いたときは、フライパンを洗わないでください。残った脂やこびりついた油を使って、美味しくて、しかも手早く作れるクランベリーソースが作れます。材料は…

この甘くて香ばしいサツマイモの付け合わせは、ローストターキーにぴったりです。黒くなるまで焼いたマシュマロが、素晴らしいキャラメル風味を添え、キャセロール料理を完璧に引き立てます。

調理済みのアンドゥイユソーセージと冷凍のローストピーマンと玉ねぎのミックスが、手早くルイジアナ風ガンボを作る秘訣です。もう一つの重要な材料はケイジャンシーズニングです。出来上がったシチューは…

サツマイモは野菜ですが、素晴らしいデザートになります。このふんわりとしたピーカンナッツのスフレはその証拠です。繊細で軽いこのスフレには、…

このレシピは、バターナッツやハニーナッツなどのミニサイズのバターナッツかぼちゃを使うのが最適です。電子レンジで加熱し、半分に切って、中身をくり抜いて「ボート」の形にします。

イタリアのラザニアの味は好きだけど、すべての層を重ねて焼く時間がないなら、このレシピがぴったりです！この手軽で簡単なラザニアは、フライパンでコンロの上で作ることができ、少し手間はかかりますが…

焼きとうもろこしを本当に美味しく味わいたいなら、屋外のグリルで焼いて、スパイスに心地よいスモーキーな風味を加えるのが一番です。とうもろこしの葉を使って、それぞれの穂軸に持ちやすい取っ手を作りましょう。

柔らかい牛ヒレ肉はすぐに火が通り、ケバブに最適です。肉とパイナップルを同じ大きさの角切りにし、オレンジジュース、蜂蜜、スパイスでマリネしてから、...

豚肉をパイナップルジュース、生姜、コチュジャン、ニンニク、黒糖、醤油に漬け込み、串に刺すかグリルパンで焼きます。肉は…

このエビ、コーン、黒豆のサラダは、グリルを使わなければただのシンプルな付け合わせ料理に過ぎないだろう。グリルしたエビと焦げ目のついたコーンが、このサラダに濃厚で奥深い風味を与えているのだ。

豚肉、マッシュルーム、ほうれん草、リコッタチーズ、そしてとろけるチーズがたっぷり入ったこのラザニアは、その濃厚な味わいで誰もが魅了されるでしょう。ポブラノペッパーとハラペーニョペッパーを使ったトマトサルサが、ラテンアメリカ風のアクセントを添えています。

パースニップピューレはマッシュポテトの代わりとして最適です。パースニップは心地よい甘みとナッツのような風味があり、焼くとさらにその風味が引き立ちます。このピューレは…

柔らかくクリーミーなジャガイモに、香り高いセージとニンニクの香りが染み込んだこの料理は、大人も子供もきっと気に入る、心温まる一品です。しかし、このキャセロールをさらに特別なものにしているのは…

このレシピを使えば、市販のテリヤキソースが全く新しいレベルの風味に変わります。レモン、生姜、赤唐辛子をソースに加えることで、より爽やかで柑橘系の風味が生まれます。ソースを…

ウエボス・ランチェロス、つまり「農家の卵」は、メキシコで人気の朝食で、メキシコの農場で伝統的に仕事が始まる前に食べられる美味しくてボリューム満点の食事です。この料理は…