最高のジャガイモとサツマイモの副菜レシピ

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マッシュポテト、キャセロール、グラタンなど、サツマイモと普通のジャガイモを使ったレシピをご紹介します。

クリームとニンニク入りのマッシュポテト

新鮮なニンニクを牛乳とクリームの混合液でじっくり煮込むことで、ニンニクの風味がしっかりと染み込み、強すぎることなく美味しく仕上がります。マッシュポテトにしたラセットポテトは、驚くほど柔らかく、風味豊かです。

レシピ： クリームとニンニク入りのマッシュポテト

詰め物をしたサツマイモ

サツマイモがさらに甘くなる：ガイは焼き芋に砂糖とピーカンナッツを振りかける。

レシピ： 詰め物をしたサツマイモ

サボイキャベツ入りポテトグラタン

タイラーは、ケールとベーコンを混ぜ合わせたものと薄切りにしたジャガイモを耐熱皿に重ね、サワークリームとパルメザンチーズをかけてグラタンを作る。さらに風味を豊かにするために、刻んだチャイブを加える。

レシピ： サボイキャベツ入りポテトグラタン

サワークリーム添えマッシュポテト

イナはこの定番の感謝祭の付け合わせにユーコンゴールドポテトを使います。より濃厚な食感にするには、マッシュポテトにサワークリームを少し加えます。

レシピ： サワークリーム添えマッシュポテト

サツマイモのピューレ

レイチェルは、バナナ、オレンジジュース、ナツメグ、ブラウンシュガーを使って、この手軽なサツマイモ料理に多彩な風味を加えています。

レシピ： サツマイモのピューレ

完璧なポテトグラタン

レイチェルはとても手早く簡単に作れる料理です。じゃがいもをさいの目に切り（皮はむかなくてOK！）、サワークリームとバターを混ぜたものと和えて、オーブンで焼きます。

レシピ： 完璧なポテトグラタン

ローストガーリックとマスカルポーネチーズを添えたマッシュポテト

ボビー流の定番付け合わせは、甘くローストしたニンニクと濃厚でクリーミーなマスカルポーネチーズを使用している。

レシピ： ローストガーリックとマスカルポーネチーズを添えたマッシュポテト

ナッツトッピングのサツマイモのキャセロール

エリーが作る軽やかな副菜は、たくさんのスパイスとカリカリのピーカンナッツのおかげで、鮮やかな風味に満ちています。

レシピ： ナッツトッピングのサツマイモのキャセロール

プロヴァンス風ポテトグラタン

スライスしたトマトをトッピングすることで、このフランス料理に鮮やかな色とフレッシュな風味が加わります。

レシピ： プロヴァンス風ポテトグラタン

ピーカンナッツのシュトロイゼルとマシュマロを添えたサツマイモ

タイラーは、焼き芋の上に、ブラウンシュガー、シナモン、ピーカンナッツ、溶かしたミニマシュマロで作った甘くてカリカリのシュトロイゼルをのせる。

レシピ： ピーカンナッツのシュトロイゼルとマシュマロを添えたサツマイモ

祝日の食卓に欠かせないマッシュポテト

タイラーのクリーミーなマッシュポテトは、自家製ターキーグレービーと相性抜群だ。

レシピ： 祝日の食卓に欠かせないマッシュポテト

スロークッカーで作るマッシュポテト

付け合わせに手軽に変化を加えるには、甘くキャラメリゼした玉ねぎを、盛り付ける直前に滑らかなピューレに混ぜ込むと良いでしょう。

レシピ： スロークッカーで作るマッシュポテト

さつまいものキャセロール、ナッツのグレーズ添え

焼きバナナは、タイラーの甘くて濃厚なサツマイモのキャセロールの秘密兵器だ。

レシピ： さつまいものキャセロール、ナッツのグレーズ添え

妥協のないマッシュポテトとローストガーリック

マイケル・キアレッロは、大勢の人のためにユーコンゴールドポテトのマッシュポテトを用意し、バター12オンスとニンニクペーストを加えている。

レシピ： 妥協のないマッシュポテトとローストガーリック

スモークチリ入りサツマイモのキャセロール

ボビー・フレイのポテトグラタンのこのレシピは、とてもシンプルで美味しいです。サツマイモを薄切りにして、塩コショウで味付けした、酸味とクリーミーさが絶妙なドレッシングで焼き上げます。

レシピ： スモークチリ入りサツマイモのキャセロール

完璧なマッシュポテト

失敗知らずのマッシュポテトのレシピをご紹介します。ラセットポテトを使い、牛乳とバター（110g以下）を混ぜ合わせます。

レシピ： 完璧なマッシュポテト

ニンニクとセロリの根を添えたマッシュポテト

ロビン・ミラーは、セロリの根を加えて、一風変わったマッシュポテトを作る。

レシピ： ニンニクとセロリの根を添えたマッシュポテト

ルタバガとレモンを添えたマッシュポテト

上品なマッシュポテトにするには、マッシュしたルタバガを加え、風味豊かなパン粉をトッピングしてからお召し上がりください。

レシピ： ルタバガとレモンを添えたマッシュポテト

アイオリソース添え焼きサツマイモ

シンプルなサツマイモ料理に、手早く作れるアイオリソースを添えました。

レシピ： アイオリソース添え焼きサツマイモ

ハッセルバックポテトのガーリックとサワークリーム添え

料理の写真 - ハッセルバックポテト（アコーディオンポテト）にニンニクとサワークリームを添えて

サニーはアコーディオン状に切ったジャガイモをカリカリになるまで焼き、ハーブを練り込んだサワークリームをトッピングする。

レシピ： ハッセルバックポテトのガーリックとサワークリーム添え

ニンニクとネギ入りのマッシュポテト

風味豊かなマッシュポテトを作るために、タイラーはユーコンゴールド種のジャガイモを使用し、ニンニク、タイム、チャイブを混ぜ込んでいる。

レシピ： ニンニクとネギ入りのマッシュポテト

サツマイモのニョッキ、ブラウンバター、メープルシロップ、シナモン、セージソース添え

料理の写真 - ブラウンバター、メープルシロップ、シナモン、セージのソースをかけたサツマイモのニョッキ

ジャダの簡単に作れる自家製ニョッキは、定番のサツマイモの付け合わせにイタリア風の素晴らしいアレンジを加えた一品です。

レシピ： サツマイモのニョッキ、ブラウンバター、メープルシロップ、シナモン、セージソース添え

スパイシーなサツマイモのピューレ

アルトン・ブラウンは、サツマイモが大嫌いだった。しかし、自身の料理番組でサツマイモに特化したエピソードを丸ごと1つ制作するまでは。マシュマロと一緒に焼く代わりに、アルトンはこのチポトレマッシュポテトでサツマイモを主役に据えた。

レシピ： スパイシーなサツマイモのピューレ

ハーブ入りミックスポテトのオーブン焼き

サンドラ・リーは、赤じゃがいも、ラセットポテト、サツマイモを組み合わせた、彩り豊かでカリッとした付け合わせ料理を考案しました。ハーブバターが風味をさらに引き立てます。

レシピ： ハーブ入りミックスポテトのオーブン焼き

クリームチーズを詰めたサツマイモ

ニーリー一家は、焼いたサツマイモの中身をくり抜き、クリームチーズ、ブラウンシュガー、バター、そして秋のスパイスと和える。

レシピ： クリームチーズを詰めたサツマイモ

チーズとクリームを添えたベイクドポテト

ニーリー夫妻は、定番のボリュームたっぷりのチーズ料理に、スモークパプリカ、ニンニク、エシャロットを加えて、独特の南部風のアレンジを加えている。

レシピ： チーズとクリームを添えたベイクドポテト

チーズ入りポテトグラタン

ナツメグ、タイム、ニンニクがタイラーのポテトグラタンに豊かな風味を与え、パルメザンチーズのような少し酸味のあるチーズと完璧に調和する。

レシピ： チーズ入りポテトグラタン

ヤギのチーズとキャラメリゼしたエシャロットを添えたマッシュポテト

料理の写真 - マッシュポテト、ヤギのチーズ添え、キャラメリゼしたエシャロット添え

ヨーグルトを使うことでこの付け合わせは軽やかでふんわりとした食感になり、ヤギのチーズとチポトレペッパーが力強い風味を添える。

レシピ： ヤギのチーズとキャラメリゼしたエシャロットを添えたマッシュポテト

ハチミツとシナモンで焼いたサツマイモ

この簡単な焼き芋のレシピでは、タイラーは甘味付けに蜂蜜だけを使っています。

レシピ： ハチミツとシナモンで焼いたサツマイモ

焼きニンニクとベーコンを添えたマッシュポテト

サワークリームは手軽なトッピングだけではありません。マッシュポテトに加えると、よりクリーミーな食感になります。さらに、この付け合わせはベーコンとディジョンマスタードの風味をより一層引き立てます。

レシピ： 焼きニンニクとベーコンを添えたマッシュポテト

ホースラディッシュとネギを添えたマッシュポテト

これはあなたが子供の頃に食べていたマッシュポテトとは違います。定番の付け合わせに、ホースラディッシュと刻んだネギでピリッとした辛味を加えています。

レシピ： ホースラディッシュとネギを添えたマッシュポテト

ブルーチーズ入りマッシュポテト

ゴルゴンゾーラチーズとベーコンが、この赤いマッシュポテトに豊かな風味を添えています。この三色を使った付け合わせは、おそらくあなたがこれまで作った中で最も「愛国的」なマッシュポテトになるでしょう。

レシピ： ブルーチーズ入りマッシュポテト

バターミルク、ハーブ、チェダーチーズを混ぜたマッシュポテト

ディルとチャイブが、このハーブ風味豊かな料理に独特のアクセントを加えます。ポテトの上にチェダーチーズとバターミルクを添えれば、この付け合わせだけでも十分満足できる一品になります。

レシピ： バターミルク、ハーブ、チェダーチーズを混ぜたマッシュポテト

二度焼きした新じゃがいも

二度焼きポテトは事前に作っておくことができます。冷蔵庫に入れておき、焼く直前に取り出してください。

レシピ： 二度焼きした新じゃがいも

パースニップ入りマッシュポテト

パースニップを加えることで、この人気の付け合わせ料理に繊細な風味が加わります。

レシピ： パースニップ入りマッシュポテト

メープルシロップとキャラメルオニオンを添えたサツマイモのピューレ

サツマイモをマッシュする前に、メープルシロップで焼くと、深みのある甘い風味が加わります。

レシピ： メープルシロップとキャラメルオニオンを添えたサツマイモのピューレ

ピーカンナッツ入り焼きサツマイモ

この素朴な料理には、秋の甘みとナッツの風味がぎっしり詰まっており、ほんのりとしたカイエンペッパーの風味がアクセントになっています。

レシピ： ピーカンナッツ入り焼きサツマイモ

叩いた肉

アルトン・ブラウンは、定番のマッシュポテトに、お好みのトッピング（ドライトマト、ベーコン、ソテーしたマッシュルームなど）を加えてグレードアップすることを勧めている。

レシピ： 叩いた肉

スパイシーなサツマイモのピューレ

アドボソース漬けのチポトレペッパーが、このサツマイモ料理のスモーキーでスパイシーな風味を引き立てます。

レシピ： スパイシーなサツマイモのピューレ

チーズとカリッと焼き上げた皮を添えたマッシュポテト

ジャダは、伝統的なマッシュポテトに独自の工夫を凝らし、モッツァレラチーズとパルメザンチーズという2種類のイタリア産チーズを使っています。

レシピ： チーズとカリッと焼き上げた皮を添えたマッシュポテト

秋のポテトグラタン

伝統的なグラタンは時間と手間がかかるものですが、レイチェルは薄切りではなくランダムにカットしたジャガイモを使うことで、わずか30分でグラタンを作り上げます。クリーミーなハーブドレッシングもほんの数分で完成します。

レシピ： 秋のポテトグラタン

サツマイモのキャセロール

ニーリーのこの素晴らしいスフレは、ローストしたカシューナッツとココナッツが、塩味と甘みの絶妙なバランスを添えています。

レシピ： サツマイモのキャセロール

ベーコン入りアコーディオン焼きポテト

ベーコンがあれば何でも美味しくなるが、このカリカリのアコーディオンポテトも例外ではない。ネギとハーブが料理の味を引き立てる。

レシピ： ベーコン入りアコーディオン焼きポテト

焼き芋とナッツのグラッセ

ガイ・フィエリは、サツマイモとリンゴの混合物に少量のウイスキーを加え、甘みを出すためにアガベシロップも加えている。

レシピ： 焼き芋とナッツのグラッセ

ボリュームたっぷりのサツマイモのキャセロール

リーにとって、サツマイモは七面鳥と同じくらい感謝祭に欠かせない存在だ。この料理の秘密の材料は黒糖である。

レシピ： ボリュームたっぷりのサツマイモのキャセロール

パルメザンチーズ入りマッシュポテト

イナは、柔らかくマッシュしたポテトに、すりおろしたてのパルメザンチーズを加える。

レシピ： パルメザンチーズ入りマッシュポテト

サツマイモのスフレキャセロール

トリシャ・イヤーウッドは、サツマイモの上にピーカンナッツ、ブラウンシュガー、小麦粉、バターをのせ、こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼く。

レシピ： サツマイモのスフレキャセロール

マシュマロ入りサツマイモのキャセロール

サニー・アンダーソンは、サツマイモを甘くするために、黒糖、バター、水でシンプルなシロップを作る。

レシピ： マシュマロ入りサツマイモのキャセロール

サツマイモとドライアプリコットのキャセロール

アン・バレルは、さつまいもをローストし、ドライアプリコット、蜂蜜、シナモン、オレンジの皮、オレンジジュースを加えます。カリカリのオートミールをトッピングすれば、メインディッシュとデザートが一度に楽しめる美味しい一品になります。

レシピ： サツマイモとドライアプリコットのキャセロール

ローストガーリック入りマッシュポテト

ローストしたニンニクが、リーのマッシュポテトの風味を格段に引き立てます。クリームチーズを加えることで、濃厚でふわふわとした食感になり、ニンニクの風味もバランスよく調和します。

レシピ： ローストガーリック入りマッシュポテト

チーズとネギを添えたマッシュポテト

レイチェルのピューレは20分以内に出来上がります。作り方はとても簡単なので、お子さんにも手伝ってもらえますよ。

レシピ： チーズとネギを添えたマッシュポテト

マッシュポテト

仕上げに、盛り付ける直前にこのピューレにすりおろしたてのナツメグをかけてください。

レシピ： マッシュポテト

ニンニク風味の赤じゃがいものマッシュ

サニーは赤じゃがいもの皮をむかずに、サワークリーム、バター、ニンニクと一緒にマッシュポテトにする。皮が料理に美しい彩りと食感を添えるのだ。

レシピ： ニンニク風味の赤じゃがいものマッシュ

ベーコン入りポテトタルト

メリッサ特製のパリ風タルトで、ホリデーシーズンの食卓にフレンチテイストを添えてみませんか。ベーコンとグリュイエールチーズがたっぷり入ったこのタルトは、食卓の主役を飾るにふさわしい洗練された一品です。

レシピ： ベーコン入りポテトタルト

セロリの根とジャガイモのピューレ

ゴツゴツとしたセロリの根が、繊細なピューレへと生まれ変わり、おなじみのジャガイモ料理に活気を与えます。野菜用フードプロセッサーを使うと、理想的な食感に仕上がります。

レシピ： セロリの根とジャガイモのピューレ

ローズマリー風味のベイクドポテト

イナのベイクドポテトは、外はカリッと中はふっくらとしています。完璧な食感に仕上げるには、ジャガイモにオリーブオイルを絡めて、高温で約1時間焼いてください。

レシピ： ローズマリー風味のベイクドポテト

焼きマッシュポテト

特にクリーミーな食感と鮮やかな風味を出すために、リーは柔らかいクリームチーズをピューレに混ぜ込み、オーブンで焼く。

レシピ： 焼きマッシュポテト

クリーミーなマッシュポテト

アンは、感謝祭の定番料理である伝統的なマッシュポテトを作ります。この料理の定番の風味と滑らかな食感は、ニンニク、生クリーム、バターによって生まれます。

レシピ： クリーミーなマッシュポテト

二度焼きポテト

感謝祭は、濃厚なチーズ、ネギ、サワークリーム、カリカリのベーコンをトッピングしたトリシャ特製のベイクドポテトを堪能するのに最適な時期です。

レシピ： 二度焼きポテト

ベイクドフィンガーリングポテト

秋の訪れを祝って、サニーはセージとニンニクで味付けしたフィンガーリングポテトを焼きます。

レシピ： ベイクドフィンガーリングポテト

ヴィーガンポテトグラタン

糖蜜で培養し乾燥させた栄養酵母は、チーズのようなナッツ風味を与え（ビタミンB12も豊富です）、絹ごし豆腐と柔らかい新じゃがいもが乳製品不使用のクリーミーさを、ソテーした玉ねぎがコクのある風味を添えます。

レシピ： ヴィーガンポテトグラタン

スイートマッシュポテト

伝統的なマッシュポテトとサツマイモのマッシュポテト、どちらかを選ぶ必要はありません。ユーコンゴールドポテトをサワークリームと生クリームでマッシュし、別のボウルでサツマイモをブラウンシュガーとカイエンペッパーでマッシュします。そして、この2種類のマッシュポテトを混ぜ合わせれば完成です。

レシピ： スイートマッシュポテト

緑色のバターを添えたマッシュポテト

じゃがいもは水で茹でる代わりに、2.5cm角に切り、牛乳、塩、ローリエを加えて弱火で煮る。じゃがいもの水分を拭き取り、マッシュポテトに牛乳を加えて滑らかな食感にする。

レシピ： 緑色のバターを添えたマッシュポテト

ガーリックバターを添えたマッシュポテト

伝統的なマッシュポテトの代わりに、赤じゃがいもを使ったマッシュポテトを作ってみましょう。皮をむく必要もなく、ニンニク、タイム、ローズマリーを刻む必要もありません。マッシュする前に、オリーブオイルにすりおろしたニンニク、レモンの皮、ハーブを加えて風味を移し、じゃがいもに鮮やかな香りを染み込ませてください。

レシピ： ガーリックバターを添えたマッシュポテト