ウスターソース

ポーラ・ディーンのクラブケーキは、外側は黄金色でカリッとしており、中には柔らかいカニの身、新鮮な野菜、そしてマヨネーズとウスターソースを混ぜ合わせたものが詰まっている。 続きを読む

カニの身、甘くローストしたニンニク、ウスターソースで作られた、濃厚でクリーミーなこのディップは、クラッカーやトーストしたピタパンにつけて食べるのに最適です。 続きを読む

エリー・クリーガーが伝統的なミートローフのレシピに加えた「新しい」材料は、調理時間の短いオートミールと糖蜜だ。このレシピには、牛ひき肉、マッシュルーム、ハーブも含まれている。 続きを読む

イナ・ガーテンは、ミートローフを本当にしっとりジューシーにするために、チキンスープと全卵を加えています。 続きを読む

• ニリのバーベキューシーズニング：
• ニーリーのバーベキューソース：

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、バーベキュースパイス、自家製バーベキューソース、そして残った燻製豚肉や牛肉を使ったベイクドビーンズのレシピを紹介している。 続きを読む

この比較的ヘルシーな料理では、ポーラ・ディーンは牛肉と野菜を、クローブやローリエなどのスパイスで味付けした肉の出汁で煮込みます。 続きを読む

• ミートローフ
• 釉薬

新鮮な野菜とカイエンペッパーやチリパウダーといった伝統的なスパイスで作られたこのジューシーなミートローフは、ケチャップとクミンのグレーズで仕上げられており、どんな祝日の食卓にもぴったりの主役となるでしょう。 続きを読む

• スロッピー・ジョー（スロッピー・ジョー）
• ブルーチーズランチドレッシング
• トッピング

柔らかい丸いパンに、バターでソテーした七面鳥のひき肉、ホットソース、クリーミーなブルーチーズをのせれば、伝統的なサンドイッチの味が楽しめます（チキンウィングは抜きで）。 続きを読む

エリー・クリーガーのサンドイッチは、定番のスロッピージョーバーガーを軽めにアレンジしたものです。赤身の牛ひき肉を、タンパク質豊富な赤インゲン豆とトマトペーストと一緒に炒め、その混合物をパンに塗って提供します。 続きを読む

• 乾燥混合物：
• スイートコーラBBQソース：

パトリックとジーナ・ニーリーは、「燻製と間接加熱によって、驚くほど柔らかいリブが調理できます。コーラは、思いがけない甘みを添えてくれます」と述べています。このレシピの秘訣は、コーラのグレーズをすぐに加えないことです。そうしないと… 続きを読む

• スパイスミックス「No.9」

アルトン・ブラウンは、ベビーバックリブをグリルしてウスターソースとケチャップのグレーズで提供する前に、オレンジジュースとマルガリータミックスに一晩漬け込む。 続きを読む

• ビール缶に乗ったチキン
• 擦り込むための乾燥マリネ液
• バーベキューソースとコーラ

コーラとケチャップをベースにしたバーベキューソースは、スパイシーで甘く、塩辛い味が絶妙に調和しており、ウスターソースを加えてカリッと焼き上げたチキンと一緒に提供される。 続きを読む

ガイ・フィエリ考案のこの人気レシピの秘訣は、玉ねぎを弱火でじっくりと炒め、キャラメル化させて甘く柔らかくすること。こうすることで、濃厚でコクのある風味と完璧に調和するのです。 続きを読む

• エビの場合：
• ソースの材料：

イナ・ガーテンの、限りなく美味しくシンプルなエビ料理は、唐辛子、ケチャップ、ホースラディッシュ、レモン汁で作った彼女特製のスパイシーなソースと一緒に食べるのが一番です。 続きを読む

• レモンチリマリネチキン：
• ハニーチポトレソース：
• チーズソース：
• アボカドレリッシュ：

ボビーのジューシーでスパイシーなチキンの秘訣は、ライムジュース、チリパウダー、ウスターソースを混ぜ合わせたマリネ液です。ボビー・フレイは鶏もも肉をマリネ液に一晩漬け込みます。グリルする前に、チップスとクリーミーなチーズソースをトッピングします。 続きを読む

• キャセロール
• 散布

サニー・アンダーソンの長年愛されてきたレシピの秘訣は、ツナ、グリーンピース、麺の上にかけるハーブ風味のマッシュルームソースです。ウスターソースとホースラディッシュが辛味を加え、濃厚でコクのあるキャセロールの食感は格別です。 続きを読む

伝統的なサーロインやテンダーロインの代わりに牛ひき肉を使用し、低脂肪サワークリームと全粒粉パスタを加えることで、風味や見た目を損なうことなく、伝統的なビーフストロガノフをヘルシーに仕上げることができます。 続きを読む

• ミートローフ
• ニリのバーベキューシーズニング
• ニリのバーベキューソース

このミートローフをしっとりとして風味豊かにするために、パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、ひき肉に炒めた玉ねぎとピーマンを加え、焼く前に表面に甘酸っぱいケチャップと酢を混ぜたものを塗る。 続きを読む

• サンドイッチ
• クリーミーソース
• ピクルス入りマヨネーズ

伝統的なポーボーイサンドイッチのエビをフライパンで焼く代わりに、ニンニク風味のマリネ液に漬け込んでグリルし、揚げた後にクリーミーなソースで和えましょう。家族から伝わるこの簡単なサンドイッチレシピは… 続きを読む

レイチェル・レイのマカロニキャセロールは、シンプルなチェダーチーズのマカロニに、黒糖、トマトソース、そして少量のウスターソースを加えることで、洗練されたディナーへと変身させる。 続きを読む

• ホットドッグ
• バーベキューソース
• キャベツサラダ

ボビー・フレイは、テキサス風ホットドッグを作る際に、バーベキューソースとカリカリのコールスローを少々加える。 続きを読む

• サツマイモ入りシェパーズパイ
• デザート

レイチェルのシェパーズパイは、ホリデーディナーの残り物を使い切って、栄養満点の食事を作るのに最適な方法です。このレシピでは、メインディッシュとデザートの両方を、残り物から作ることができます。 続きを読む

• フォンデュ
• イニング

ビールと2種類のチーズを使ったドイツ風フォンデュのレシピ。 続きを読む

• 七面鳥の胸肉を焼くには：
• クランベリーとザクロのソースの材料：
• クリーミーなグレービーソースの作り方：

この七面鳥料理の決め手は、焼く前に肉にたっぷりとニンニクとハーブのバターを塗り込むことで、それを使ってクリーミーなグレービーソースを作る点です。ソースに加えたクランベリーとザクロの種が彩りを添え、ほのかな甘みを加えています。 続きを読む

シェパーズパイはイギリス発祥の料理で、もともとは日曜日の昼食の残り物、つまりラム肉とジャガイモを使い切る方法として考案されました。もし昼食にロースト肉が含まれていた場合、残り物はマッシュポテトの皮で覆ったキャセロールに入れて焼かれました。 続きを読む

レイチェル・レイのチリチーズホットドッグの作り方 - 続きを読む

ベーコン、リーキ、新鮮なトマトを添えたジャガイモは、ジューシーで柔らかい牛肉にぴったりの、レイチェルの定番付け合わせです。 続きを読む

• 付け合わせ用：

風味をさらに引き立てるため、レイチェルはこのレシピに甘い赤ピーマンとたっぷりの調味料、そしてトマトソースを加えました。 続きを読む

レイチェルはチキンバーガー用の濃厚なバーベキューソースを作ります。フィリングはマヨネーズ不使用で、レモン果汁と蜂蜜で風味付けされています。夏のピクニックに必要なものがすべて揃っています。 続きを読む

レイチェルはバッファローソースの風味をピザにたっぷりと加え、仕上げにホットソースとブルーチーズをトッピングする。 続きを読む

リンゴを添えた燻製ポークリブのレシピ。スペアリブにレモン汁、ブラウンシュガー、チリパウダー、パプリカ、クミン、マスタードパウダー、塩をすり込み、マリネしてから広葉樹のチップでグリルします。 続きを読む

• 豚肉の場合：
• 桃マスタードソースの材料：

骨付き天然豚ロース肉のピーチマスタードソース添えレシピ。 続きを読む

ルイジアナ州ニューオーリンズにある「ジャック・イモズ・フライドチキン」のオーナー、ジャック・イモ氏によるフライドチキンのレシピ。このレストランは、クレオール料理とアフリカ系アメリカ人のソウルフードで有名です。 続きを読む

ズッキーニと赤玉ねぎを添えたビーフステーキのレシピ。肉と野菜はバーベキューソースとスパイスで軽くマリネし、グリルで焼き上げ、パセリとレモンの皮で風味付けしたバターを添えて提供します。 続きを読む

ひき肉、味付けした野菜とハーブ、パン粉、卵を使ったチーズ入りミートローフのレシピです。熟成チーズをひき肉で包み、アルミホイルで包んでグリルで焼きます。ミートローフにはグリルしたピーマンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ブラッディマリーの材料で作ったマリネ液に漬け込んだ牛のフランクステーキのレシピ。マリネ液には、野菜ジュース（トマト、ニンジン、セロリ、ハーブ）、ウォッカ、ホースラディッシュ、スパイスが含まれています。ステーキは 続きを読む

• マリネ液
• 擦り込むための乾燥マリネ液
• バーベキューソース

バーベキューソースをかけた豚スペアリブのレシピ。まず、スペアリブを酢、玉ねぎ、ニンニクに漬け込み、スパイスをすり込んで焼き色がつくまでグリルします。焼き上がったら、バーベキューソースを塗ります。 続きを読む

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• ハンバーガーの場合：
• 甘いバーボンソースの作り方：

有名シェフ、ガイ・フィエリによるハンバーガーのレシピ。ハンバーガーの名前は、ビーフ（牛肉）、ベーコン（ベーコン）、バーボン（バーボン）の頭文字である「B」に由来しています。このハンバーガーは、グリルした牛肉のパティでできています。 続きを読む

サワークリーム、ディル、粒​​マスタードを使ったクリーミーな卵サラダを作り、その上にコーンレリッシュ、ドレッシング、ピメントチーズなどを重ねて盛り付けます。 続きを読む

牛肉のステーキと野菜の炒め物のレシピです。この料理にはソースがかけられています。肉汁ソースは濃厚なビーフブロスと酢で作られています。スペイン産オリーブがたっぷりと散らされています。 続きを読む

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ひき肉でソーセージを包み、さらにベーコンで巻いたハンバーガードッグのレシピ。風味豊かなソーセージをひき肉で包み、ベーコンで巻いた。出来上がったロールを揚げ、ホットドッグバンズにのせ、トッピングを乗せた…。 続きを読む

• 鶏肉団子
• チーズディップソース

チェダーチーズを詰めた鶏肉のフライボールのレシピ。ブルーチーズソースを添えて。 続きを読む

• グリーンゴッデスドレッシングの場合：
• ハンバーガーの場合：

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• ソースとステーキについて：
• トーストの場合：

チーズトーストに乗せたビーフカナッペ、バーベキューソース添え。牛の脇腹肉をグリルしてスライスし、グリルしたトーストに乗せ、モントレージャックチーズをトッピングしました。濃厚なソースはバルサミコ酢を煮詰めて作りました。 続きを読む

• 鶏むね肉を準備するには：
• フィリングの準備：

メキシコのファストフードレシピ：豆と赤キャベツをスパイシーソースで和えたチキンブリトー。鶏むね肉をスパイスと野菜で煮込み、細かく裂いてソースと混ぜ合わせ、豆と一緒にトルティーヤにのせた。 続きを読む

• ソース
• サンドイッチ

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• サラダ用：
• サラダドレッシングの場合：

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• シーザーサラダ
• カニケーキ
• フォカッチャラスク
• 白身魚醤

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• 擦り込むための乾燥マリネ液
• バーベキューソース

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マヨネーズ、ネギ、ハラペーニョを使った自家製タルタルソース。魚介類によく合います。 続きを読む

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• ミートローフの場合：
• 辛いソースの材料：

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このメインコースは、グリルした牛肉に、大麦、マッシュルーム、ほうれん草を使った温かいサラダを添えて提供されます。 続きを読む

簡単ランチドレッシングの作り方 - 続きを読む

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マヨネーズ、ケチャップ、ピクルス、挽きコショウやチリなどの調味料を加えたこの甘辛いドレッシングは、アイスバーグレタスボートのようなサラダだけでなく、あらゆるファストフードスナックにも風味を加え、フライドポテトにもよく合います。 続きを読む

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• サンドイッチ
• 玉ねぎペースト

フレンチビーフとオニオンのサンドイッチ - 手順を追ったレシピ 続きを読む

ウスターソース、マスタード、レモン汁、ホイップクリームを使ったデビルドエッグのレシピ。 続きを読む

ケール、卵、クルトン、パルメザンチーズを使ったシーザーサラダのレシピ。特製オリーブオイルドレッシングを添えて。アンチョビ、ニンニク、ウスターソースをブレンドしています。 続きを読む

• カニケーキ
• ソース
• サラダ

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グリルした七面鳥の胸肉とコールスローの詳しいレシピ。 続きを読む

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• サラダドレッシングの場合：
• サラダ用：

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• 豚肉の場合：
• エンドウ豆の場合：

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• 充填
• ベシャメルソース

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いつものブラッディマリーのレシピにちょっとした変化を加えたいですか？ウォッカをテキーラやメスカルに替えてみてはいかがでしょう。全く違った（でも、劣らず美味しい）味わいが楽しめますよ。 続きを読む

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• エビの場合：
• ソースの材料：

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• チーズボールの場合：
• 振りかける場合：

このチーズボールは美味しい前菜になります。しかも、驚くほど手頃な価格で簡単に作れます。クリームチーズにウスターソース、レモンの皮、お好みのハードチーズを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えるだけです。 続きを読む

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• チキン
• ソース

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• ソースの材料：
• スープの材料：

最高においしいグレービーソースを作るのは簡単です。七面鳥の内臓を捨てないでください！七面鳥を焼いている間に、首と内臓を秋の定番ハーブと一緒に煮込んでスープを作ります。次に、そのスープに七面鳥の脂とシンプルなルーを混ぜ合わせます。 続きを読む