ウスターソース

このレシピでは、肉厚な豚ロース肉のスライスを使います。事前にマリネする必要はありませんが、各スライスから硬い膜を必ず取り除いてください。まず、コーラをベースに煮詰めてバーベキューソースを作ります。 続きを読む

美味しい牛ブリスケットを調理するには、冷蔵庫で一晩マリネし、約10時間燻製する時間を含めて約18時間かかるので、特定の時間に調理する場合は事前に計画を立ててください。少し脂身のある牛ブリスケットのカット - 続きを読む

ポーターハウスステーキは、2種類の美味しい肉を組み合わせた、まさに王室御用達のステーキです。このステーキ1枚で少人数のグループを満腹にすることができます。風味を損なわないよう、丁寧に調理する必要があります。肉の味付けは… 続きを読む

ホームパーティーでシュリンプカクテルを出せば、ゲストはきっと大喜びするでしょう。グリルしたエビはさらに美味しくなります。シーフードが新鮮であれば、どんなグリルやグリルパンでも構いません。 続きを読む

• 豚肉
• テキーラとウチワサボテンのバーベキューソース

豚ヒレ肉は、グリル調理中にテキーラとウチワサボテンのバーベキューソースを絶えず塗りながら焼くことで、甘みと旨味が絶妙に調和した、風味豊かな味わいに仕上がります。肉は驚くほど柔らかくジューシーになり、香ばしい焼き目が全体に美しく残ります。 続きを読む

• バルサミコバーベキューソース
• チキン

鶏肉を焼く前に、バルサミコ酢、ケチャップ、ブラウンシュガー、スパイスで作ったバーベキューソースを塗ります。このソースは事前に作って温めておき、焼くときにも肉に塗る必要があるので、あらかじめ用意しておきましょう。 続きを読む

このサンドイッチは、パンの代わりに美味しい目玉焼きが乗っているので、サンドイッチというよりはサンドイッチに近い。ジューシーで厚みのあるビーフパティが、本物のハンバーガーの味を醸し出している。トーストした白いパンには、シンプルながらも美味しい… 続きを読む

燻製には豚肩肉を使います。安価で、決して柔らかい部位ではありませんが、調理後は文字通り口の中でとろけるような食感になります。これはすべて、濾過していないリンゴジュース（サイダー）にオレンジジュースとレモンジュースを混ぜたマリネ液のおかげです。 続きを読む

これらのハンバーガーは、チェダーチーズを詰めた珍しいビーフパティが特徴で、グリルするとチーズが肉に美しく溶け込みます。各パティは個別のアルミホイルで包まれ、まず蒸してから… 続きを読む

• チキン
• アラバマホワイトバーベキューソース

焼く前に、鶏肉を切り分け、スパイス入りのビール漬け汁に一晩漬け込んで、ジューシーさと風味を増します。焼く際は、直火と間接加熱の両方が可能なグリルを用意してください。鶏肉はまずグリルを通して火が通ります。 続きを読む

とろけるチーズとコンビーフを挟んだホットサンドイッチは、薄切りにしたコンビーフにビールでキャラメリゼした玉ねぎ、ウスターソース、マスタードをあらかじめ混ぜておくと、驚くほど美味しくなります。こうすることで、肉に深みのある複雑な風味が加わるのです。 続きを読む

• 肉
• 調味料
• バーベキューソース

骨付きの天然豚ロース肉は、砂糖、パプリカ、オニオンパウダーで味付けし、自家製バーベキューソースに漬け込むと、独特の風味が生まれます。ソースはじっくり煮込むのにかなりの時間がかかります。 続きを読む

グリルドシーザーサラダは、伝統的なシーザーサラダとは一味違った、風味豊かでユニークな盛り付けが魅力の楽しい一品です。サラダの具材はすべて焼き色がつくまでグリルし、レタスを半分に切って盛り付けます。 続きを読む

• ドレッシング／マリネ液
• オニオンリング
• サラダ

単にグリルしたステーキにサラダを添えるのではなく、これらの材料を使って、ボリュームたっぷりで風味豊かで食感も楽しめるサラダを作ってみましょう。柔らかいリブロースステーキはこのサラダに最適です。長時間マリネする必要はなく、特に… 続きを読む

最高のリブアイステーキは炭火焼きで調理するのが理想的とされていますが、電気グリルやグリルパンで調理しても同じくらい美味しく仕上がります。ステーキにはまず塩コショウを振りかけ、バターを塗り込み、それから… 続きを読む

骨付きポークハムのオーブン焼きは、食卓の主役となる、まさに祝祭にふさわしい料理です。艶やかな皮がさらに祝祭感を高めます。オーブンで焼く場合は、あらかじめ燻製された肉を使用してください。 続きを読む

• サラダ
• ガーリッククルトン
• レモンと胡椒でグリルしたエビ

この軽くて美味しいサラダに使うエビは、グリルするかフライパンで焼いて、オリーブオイルと挽きたての黒コショウで和えます。エビに火が通ったら、レモン汁をかけます。柑橘系の風味が… 続きを読む

揚げたカニケーキは、パリッとした皮とジューシーで柔らかい身が絶妙に調和し、カニのほのかな香りと風味が、ローストしたピーマンとスパイスのブレンドによってさらに引き立てられています。パン粉と卵が全体をまとめています。 続きを読む

このフォンデュを作るのに、特別な鍋やバーナーは必要ありません。すべての材料を陶器製の耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、オーブンで焼くだけで、熱々のフォンデュが出来上がります。野菜やパンを熱々のフォンデュに浸して、その美味しさをお楽しみください。 続きを読む

ボリュームたっぷりで美味しい前菜。友人とのカジュアルな集まりに最適です。このディップソースはテーブルの中央に熱々の状態で提供され、周りにチップスが置かれ、みんなでディップしてとろとろのチーズの美味しさをすくって食べます。繊細な味わい - 続きを読む

キヌア、チーズをまぶしたパティ、そしてスイカ一切れを添えたお皿は、まるで高級レストランの料理のようにテーブルを彩ります。鮮やかな色彩、興味深い食感、そして素晴らしい風味――これらすべてが、ご家庭で簡単に作れます。パティの材料は以下の通りです。 続きを読む

フランクステーキは、牛の腹部から取れる安価な牛肉の部位です。この部位は濃厚な牛肉の風味がありますが、柔らかくジューシーに仕上げるにはマリネ液が必要です。酢、ウスターソース、そして…を使ってマリネ液を作ります。 続きを読む

豆はベジバーガーの肉の完璧な代替品です。タンパク質も豊富で、パティ状に成形でき、特にクルミと組み合わせるとバーガーに素晴らしい風味を加えます。潰した豆を混ぜ合わせます。 続きを読む

この濃厚でボリューム満点のスープは、昨晩残った鶏肉とご飯を使い切るのに最適です。主要な材料はすでに準備されているので、調理時間はほんの数分。味もまるで… 続きを読む

フランクステーキは、牛の脇腹から取れる部位です。一般的なステーキよりもやや硬めですが、風味が豊かで、真の牛肉通の間で人気があります。価格も手頃なので、普段の食卓にもぴったりです。 続きを読む

このミートローフは、赤身の牛肉と七面鳥肉を混ぜて作られていますが、驚くほどジューシーで、食欲をそそり、風味豊かです。これは、ひき肉にほうれん草を混ぜ込んでいるおかげで、さらにヘルシーになっているだけでなく、… 続きを読む

体の内側からリフレッシュできる、夏にぴったりのスープです。しかも、暑い日にコンロの前に立ち続ける必要もありません。皮をむいて種を取り除いたトマトを、キュウリ、ピーマン、ハラペーニョ、ニンニクと一緒にミキサーにかけ、スパイスを加えてください。 続きを読む

このローストを作るには、ジューシーで柔らかい背肉のプライムリブが必要です。焼く前に、全体にマスタードを塗り、ドライマリネを振りかけ、ニンニクをラードで塗ります。こうすることで、風味豊かでコクのある仕上がりになります。 続きを読む

細長いフランスパンをボートのように盛り付け、熱々でとろりとした美味しいディップソースをたっぷりと注ぎ、クルトン、クラッカー、野菜を添えてディップしていただきます。この前菜は簡単に作ることができ、その素晴らしい風味は… 続きを読む

• エビ
• カクテルソース

シュリンプカクテルは、ゲストにいつも喜ばれる前菜です。軽くて美味しく、余分なカロリーを摂取することなく、メインコースまでの待ち時間を楽しくしてくれます。カクテル用のエビは、清潔で、- 続きを読む

詰め物をしたジャガイモ、または「ベビーポテト」は、シェパーズパイのベースとして食べられます。伝統的なシェパーズパイのレシピは、ひき肉と一緒に煮込んだ野菜の上にマッシュポテトを乗せ、オーブンで焼くものです。これは… 続きを読む

アメリカの医師ジェームズ・ソールズベリーが考案したことから名付けられたソールズベリーステーキは、誰にとってもご馳走です。大きなパティのような形をした、牛肉ステーキの模倣品です。しかし、通常のパティとは異なり、ソールズベリーステーキは… 続きを読む

ソールズベリーステーキは偽物のステーキですが、高級牛肉とは異なり、ほとんど誰でも手頃な価格で購入できます。偽物のステーキという位置づけにもかかわらず、ソールズベリーステーキは美味しく、濃厚で、食欲をそそるソースとともに提供されます。 続きを読む

この料理は、牛のもも肉から切り出したトライチップステーキを使って調理されます。この部位は高級部位とはみなされていませんが、美味しさや柔らかさ、そして豊かな風味は劣りません。トライチップステーキの理想的な食感は… 続きを読む

伝統的なフランスのオニオンスープを現代風にアレンジした、ダイエットや体重管理を気にしている方にぴったりのスープです。脂肪分は最小限に抑えられています。玉ねぎは蓋をして蒸し焼きにし、蒸気の影響で… 続きを読む

フレンチディップサンドイッチは、薄切りの牛肉をパンで挟んだ人気のアメリカのサンドイッチで、伝統的には牛肉を煮込んだスープで作ったディップを添えて提供されます。名前とは裏腹に、フランスにはそのような概念はありません。 続きを読む

• ペースト
• ミートボール
• ソース

イタリア風トマトソースのミートボールスパゲッティを作りましょう。この料理では、スパゲッティを別に茹で、ミートボールをオーブンで焼き、トマトソースを作ります。そして、すべてを混ぜ合わせて、風味、香り、そして…の素晴らしい組み合わせをお楽しみください。 続きを読む

ホリデーシーズンの食卓に、本当に面白くて珍しいものを加えたいなら、ブルゴーニュワインでシャンピニオンを調理してみてはいかがでしょうか。調理には9時間かかりますが、レシピはとてもシンプルで、必要なのはキノコと… 続きを読む

• ステーキ
• ハーブバター

ロンドンブロイルとは、マリネして表面を焼き、薄切りにした肉のことです。一般的には、牛もも肉（トップラウンドステーキ）または牛もも肉の一部が使われます。もも肉は繊維質が多く赤身が多い部位ですが、火を通しすぎるとパサパサになりやすいので注意が必要です。 続きを読む

ミートボールは、ミートボール（英語の「meat」と「ball」を組み合わせた造語）の一種で、ミートボールやミートボールとは異なり、オーブンで黄金色になるまで焼きます。ミートボールは、多くの場合、牛ひき肉を卵とパン粉でつなぎ、上にトッピングを乗せて作られます。 続きを読む

キャラメルオニオンを添えたフライドポテトの上にペッパーステーキを乗せた、美味しい前菜を作りましょう。ペッパーステーキ、またはフランスではステーキ・オ・ポワブルと呼ばれるこの料理は、最も柔らかい牛肉のフィレミニョンをバターでフライパンで焼き上げたものです。 続きを読む

このエビディップのレシピは、アメリカ沿岸都市ニューオーリンズの伝統的なシーフード料理からヒントを得ています。このディップは、クリーミーなバーベキュー風味のチーズソースに浸かった、食欲をそそるエビがたっぷり入っています。茹でる - 続きを読む

ほうれん草とアーティチョーク入りのチーズディップは、アメリカで最も人気のあるディップの一つです。ダイナーやレストランで提供され、スーパーマーケットで販売され、家庭でも作られています。多くのホームパーティーでよく見かける前菜の一つです。 続きを読む

ブラッディマリーの基本材料はウォッカとトマトジュースです。しかし、このドリンクに面白い風味を加えるには、セロリ、ホースラディッシュ、ライムジュース、ホットソース、ウスターソースを加えます。このレシピでは、完璧な分量で提供しています。 続きを読む

私たちのキッチンには、コンロの前で何時間も費やすことなく、無限に新しいレシピを試したり実験したりできるさまざまな調理器具が揃っています。その一つがスロークッカーです。このコンパクトな調理器具は、 続きを読む

揚げたり焼いたりするのに適さない硬い牛肉の部位がある場合、野菜と一緒にスロークッカーで丸ごと煮込むと、素晴らしい料理になります。このように調理すると… 続きを読む

このレシピでは豚肩ロース肉が必要で、白インゲン豆と一緒にスロークッカーで調理します。まず、生の豆をソースの材料すべてと混ぜ合わせ、次に豚肩ロース肉を加え、スロークッカーを 続きを読む

牛肉をバーベキューソースと一緒にスロークッカーでじっくり煮込み、グリルで焼いたばかりのような肉の風味を堪能しましょう。この絶妙な風味は、トマトケチャップ、酢、スパイス、そして燻製チポトレペッパーで作られた甘辛いソースから生まれます。 続きを読む

この料理は、手軽で温かく、お腹も満たされるランチやディナーに最適です。バーベキューシーズニングのおかげで、味が薄くなることはありません。より柔らかい食感に仕上げたい場合は、調理前に豆を水に浸けておくと良いでしょう。 続きを読む

この料理が盛られたお皿を見ると、ペストソースのスパゲッティだと思うかもしれません。しかし実際には、これは自然が生み出した最も低カロリーでヘルシーな「パスタ」なのです。スパゲッティスクワッシュの果肉は、 続きを読む

• チリ
• トッピング

テックス・メックス料理、チリコンカーン（または単にチリ）の簡単レシピをご紹介します。ひき肉は七面鳥のひき肉を使うので、ソース作りはたった30分で完了します。スパイスは絶妙なバランスでブレンドされており、料理の風味を最大限に引き出します。 続きを読む

とても簡単でヘルシーな料理で、準備に時間もかかりません。野菜を刻んで、小麦粉をまぶした肉と調味料と一緒にスロークッカー（マルチクッカー）に入れます。7時間煮込めば、夕方には夕食の出来上がりです。 続きを読む

スウェーデン風ミートボールは、ひき肉に卵、スパイス、パン粉を混ぜて作ります。揚げて、クリーミーなソースとリンゴンベリージャムを添えていただきます。スロークッカーを使えば、揚げずにヘルシーに作ることもできます。 続きを読む

• カツレツ
• グレービー

ソールズベリーステーキは、単なる高級グリル肉ではなく、むしろ模造品である。挽肉をステーキに似せてパティ状に成形し、フライパンで焼く。この調理法は、アメリカの医師ジェームズ・ソールズベリーによって考案された。 続きを読む

パプリカはハンガリー料理に欠かせないスパイスですが、ハンガリー原産ではありません。ブラジルからヨーロッパに伝わったのに、なぜハンガリーの料理人にこれほど人気になったのでしょうか？その秘密は加工方法にあります。元々パプリカは丸ごと使われていましたが、 続きを読む

• バーベキューバター
• ハーブバター

これまでとうもろこしを焼いたことがないなら、このレシピに出会えてラッキーです。このレシピでは、とうもろこしを皮から外さずに焼きます。まず、とうもろこしを塩水に浸けておきます。そうすることで、 続きを読む

多くの人にとって、夏といえばバーベキューが定番です。でも、肉をマリネするのに時間をかけたくない時もありますよね。そんな時は、この簡単なレシピが役立ちます。牛ヒレ肉などの最高の肉と、主な材料である 続きを読む

ブラッディマリーがお好きなら、このレシピもきっと気に入るはずです。もちろん、お好みに合わせて材料を調整できます。このカクテルは、こんな時にぴったりです… 続きを読む

グリルした野菜料理は、肉のヘルシーな代替品として最適です。ナスは野菜ステーキにぴったりの付け合わせです。肉料理の定番調味料であるウスターソースを使用すると、 続きを読む

• ナスのカネロニ
• マリナラソース

イタリア料理は世界中に広く普及している。中でも人気のある料理の一つがナスのカネロニだ。これは、チーズを詰めた小さなナスのロールに、美味しいマリナーラソースをかけた料理である。 続きを読む

• ロメイン・レタス
• アンチョビ、ケッパー、ニンニクのドレッシング

ロメインレタスは、伝統的なシーザーサラダのレシピに使われるギリシャ原産の品種です。その効能は古代から知られており、葉はもともと薬草として使われていました。これは非常に... 続きを読む

• カニケーキ
• カントリーレムラード

カニ肉は決して安価な食材ではありませんが、手に入らない場合は、より入手しやすいカニカマを使ってこのケーキを作ってみましょう。一見凝った料理に見えるかもしれませんが、実はとても簡単で、特別な材料は一切必要ありません。 続きを読む

• ウィングス
• ブルーチーズディップソース

この定番レシピでは、手羽先をスパイシーなソースに漬け込み、味付けした小麦粉をまぶして揚げます。小麦粉をたっぷりまぶすことで、手羽先は均一な黄金色になり、フライドチキンを思わせる素晴らしいサクサクとした食感に仕上がります。 続きを読む

• リブ
• ピーチBBQソース
• 擦り込むためのスパイスミックス

ニーリー夫妻によると、このリブは夏のバーベキューでゲストを感動させるのに最適だという。「甘みとスモーキーな風味に、ほんのりとした辛味が加わっています。甘みは桃のピューレから、スモーキーな風味はウッドチップから来ています。」 続きを読む

シンプルでおいしいケバブ。このチキンは、例えばご飯と一緒にメインディッシュとして、またはブリトーやファヒータの具材としてお召し上がりいただけます。オーブンで木製の串が焦げないようにするには、… 続きを読む

衣をつけて揚げたエビは、食卓を華やかに彩ります。マヨネーズディップとピクルスを添えて出すと、シーフードの風味と絶妙に調和します。または、マヨネーズとピクルスで美味しくボリューム満点のサンドイッチを作ることもできます。 続きを読む

• ハンバーガー
• コール・スロー
• シャシャソース

肉がたっぷり入ったハンバーガーが良いハンバーガーだと信じている人は、巨大なパティと分厚いスモークビーフパストラミ、溶けたスイスチーズのスライスが乗った食欲をそそる「ファット・ダグ」にきっと満足するでしょう。 続きを読む

• マグロ
• グリルした詰め物入りマッシュルーム

グリルしたマグロのステーキに、レモンの皮、ニンニク、ハーブ（中でもローズマリーが主役）を混ぜ合わせた香り高いスパイスを擦り込むことで、イタリア風の風味豊かな味わいに仕上げましょう。マッシュルームは、この魚料理にぴったりの付け合わせです。 続きを読む

鶏肉の魅力は、近所のほとんどのスーパーで手に入り、調理時間が短く、味付けがしやすく、脂肪分が少ないことです。マリネした鶏肉をグリルで焼くのは、ほとんど完璧な料理で、特別な道具は必要ありません。 続きを読む

2つのボリューム満点の料理が1つの完全な食事に融合したこのエキサイティングな新しいバリエーションは、ゲストに大好評となるでしょう。一口ごとに、おいしいミートローフとチーズたっぷりのラザニアソースの両方をお楽しみいただけます。時間を節約するには、1 - 続きを読む

• ハンバーガー
• ケチャップ

裏返しバーガーは誰からも大好評です。ベテランのバーガー愛好家でさえ、一度これを試したら、普通のサンドイッチには戻りたくなくなるでしょう。従来のバーガーバンズとは異なり、サンドイッチの中心は… 続きを読む

• メンフィスシェイクマリネード
• ケイジャン風ドライマリネ
• カンザスシティBBQソース
• コーヒーバーベキューソース

このレシピでは、ブリスケットから切り出した豚スペアリブを使うのが最適です。脂身が多く筋もしっかりしているので、適切に燻製すると驚くほどジューシーになります。アメリカ式グリルでスペアリブを燻製するには、次の2つの方法のいずれかを選択してください。 続きを読む

• チキン
• イタリアンドレッシング
• バーベキューシーズニング
• バーベキューソース

風味豊かで香ばしいバーベキューチキンは、家庭のオーブンで調理することも、屋外のグリルで燻製することもできます。その濃厚な風味は、イタリアンドレッシングとバーベキューシーズニングで作ったマリネ液と、甘酸っぱいバーベキューソースから生まれます。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

アメリカの祝日である7月4日は、花火やパレードで祝われる独立記念日というだけでなく、建国の父たちを称える日でもあります。どの家庭にもそれぞれの物語があり、裏庭で楽しいピクニックを楽しむのも当然のことです。 続きを読む

グレーズは、焼き肉やグリル肉に新たな風味と食欲をそそる見た目を加えることができます。スパイシーなグレーズをかけたポークリブは、驚くほど美味しく、ピリッとした辛味、こんがりとした焼き色、ジューシーで柔らかな食感を楽しめます。 続きを読む

この料理は、脇腹またはブリスケットから切り出したショートリブを使って作ります。肉厚で、骨なしで調理できます。ショートリブの肉はやや硬いですが、ある条件を満たせば驚くほどジューシーで柔らかくなります。 続きを読む

• チキン
• ストーンウォールソース

ジューシーで柔らかく、風味豊かなグリルチキンを作るには、完璧にブレンドされたドライラブを鶏肉に擦り込み、一晩マリネします。グリル中に、特製のバーベキューソースを塗ります。 続きを読む

• ハンバーガー
• 焼きキノコと玉ねぎ
• 赤ワインベースのバーベキューソース

様々な種類のハンバーガーとして知られる独創的なアメリカのサンドイッチ（その歴史的な起源は不明だが）は、世界を席巻し続けている。パティにレタスとソースを挟み、バンズで挟んだだけのものが、こんなにも人気になるとは信じがたい。 続きを読む

• 豚肉
• バーボンBBQソース

カツレツやチョップなどの肉料理に飽きてしまった、来客を控えている、あるいは自分へのご褒美に何か新しいものが欲しい？そんなあなたにぴったりのメニューをご用意しました！オーブンで焼き上げた後、香ばしいバーベキュー風味のカリッとした皮にグリルした、みんな大好きポークリブです。 続きを読む

• リブ
• 擦り込むための乾燥マリネ液
• バーベキューソース

テネシー州メンフィスのバーベキューは、肉を主にドライスモーク製法で燻製するという点で、他のアメリカのバーベキューとは異なります。豚肉または牛肉のリブにドライシーズニングミックスを擦り込み、ソースを加えずに燻製します。リブの味を確実にするために… 続きを読む

• 擦り込むための乾燥マリネ液
• 甘辛バーベキューソース

スモーキーなバーベキューで焼き上げたポークリブは、こんがりと黄金色に焼き上がり、外はカリッと、中はジューシーで、香ばしい皮が絶妙な味わいです。甘みと旨味のバランスが絶妙なソースがピリッとした風味を添え、この料理に華やかさをプラスしています。 続きを読む

このキャセロールは、バーベキュー肉の付け合わせとして、またボリュームのあるメインディッシュとしても最適です。オーブンから鍋を取り出した後、表面にモッツァレラチーズを振りかけることができます。調理済みのベーコンを焼く前に加えるのではなく、同じようにする場合は、 続きを読む

• 豆
• バーベキューソース

この料理の名前に怖がらないでください。バーベキューが最も一般的なアメリカ南部では、バーントエンドは特別な珍味とされています。これは、燻製中に牛肉のブリスケットの端が焦げた部分のことです。 続きを読む

• 喫煙用混合物
• ノースカロライナ州のバーベキューソース
• 擦り込むための乾燥マリネ液
• 肉を揚げる際のグレーズ

この燻製レシピでは、ブリスケットから取り出した豚のスペアリブを使用します。肉質はブリスケットよりも少なく、結合組織が多いものの、ドライマリネと特別な燻製用混合液を使うことで、驚くほど美味しく仕上がります。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューシーズニング
• バーベキューソース

このバーベキューは、豚スペアリブの下部、つまり腹肉より上の部分を使って作られています。ロース肉から取れるスペアリブよりも肉付きは劣りますが、長時間マリネと燻製を行うことで、脂身が多く、ジューシーで、風味豊かに仕上がっています。これらは… 続きを読む

• リブ
• バーベキューソース
• 調味料ミックス

バーベキューポークリブを作る際は、肉にソースを塗りながら焼く「ウェット」調理法を用いましょう。美味しく見た目も美しい仕上がりにするために、リブの膜を取り除き、余分な肉を切り落としてください。 続きを読む

ミートローフは伝統的なバイエルン料理と考えられていますが、その名前は純粋に英語の「ミートローフ」（文字通り「肉の塊」を意味する）であり、イギリス人は今でもこのレシピの歴史的な起源を主張しています。今日、この料理は人気があり、 続きを読む

グリルしたエビは美味しく、ジューシーで、鮮やかで、風味豊かです。ソースにはトマトのフレッシュさ、玉ねぎとホットソースのピリッとした辛味、そしてローストレモンの独特の風味が溶け込んでいます。ハチミツとオリーブオイルが洗練された味わいを添えています。 続きを読む

• マリネ液
• バーベキューソース

ビールで煮込んだ豚肩肉は、ボリューム満点でまさに男らしい料理です。この調理法で仕上げた豚肉は、驚くほど柔らかくジューシーで、とろけるような食感になります。独特のバーベキューソースは、ピリッとした甘みが絶妙で、風味豊かな豚肉の旨味を完璧に引き立てます。 続きを読む

あまり知られていないが、シーザーサラダはローマ皇帝にちなんで名付けられたイタリア料理ではない。メキシコでアメリカ人レストラン経営者のシーザー・カルディーニによって考案されたもので、彼はアメリカとメキシコの国境沿いの2つの都市に店を構えていた。 続きを読む

ヨーロッパ諸国で人気のポテトサラダは、入植者によってアメリカにもたらされました。それ以来、ポテトサラダはアメリカ合衆国の主要な国民食の一つとなっています。ポテトの他に、様々な野菜もサラダに加えられます。しかし、ポテトサラダの古典的なレシピは… 続きを読む

バーベキューソースはあらゆる肉料理によく合います。特にグリルした肉との相性は抜群で、より濃厚で奥深い風味を添えてくれます。肉をバーベキューソースに漬け込んだり、グリル中に塗ったり、焼き上がった料理にかけたりと、様々な使い方ができます。 続きを読む

• ミートローフ
• サイダーソース

ミートローフは、伝統的にはひき肉、パン粉、玉ねぎ、セロリ、ニンジンなどの野菜で作られます。しかし、リンゴ、クランベリー、チーズを加えてみてはいかがでしょうか。グレービーソースは… 続きを読む

• 手羽先
• スパイシーハニーマスタードBBQソース

グリルがあれば、自家製の燻製チキンウィングを味わえます。香ばしくてカリッとした食感は、夏のベランダのテーブルを囲んでの集まりにぴったりです。そして、定番のハニーマスタードソースは… 続きを読む

パティメルトは、チーズバーガーに似た、シンプルながらも美味しいアメリカのサンドイッチです。バンズの代わりに、ライ麦パンやマルチグレインパンなどのスライスパンを使用します。サンドイッチを閉じた状態でフラ​​イパンで焼くことで、チーズが溶け出します。 続きを読む

この手羽先の美味しさの秘訣は、まず揚げてからスパイシーなソースでオーブン焼きにすることで、ソースの風味と香りをしっかりと染み込ませることです。カリッと揚げた手羽先はビールとの相性抜群で、チーズソースとセロリがその濃厚な味わいをまろやかにしてくれます。 続きを読む

時間を大切にし、食生活にも気を遣う方にぴったりのレシピです。低脂肪の七面鳥肉を使用し、調理時間も最小限。このシンプルな料理で、今後2～3日間の「何を食べよう？」という悩みは簡単に解決できます。サンドイッチに挟んだり、軽食としてお召し上がりください。 続きを読む

暑い夏の日に冷たいラガービールで喉の渇きを癒すのは、なんて気持ちいいのでしょう！しかし、情熱的なメキシコ人はさらに一歩進んで、ライム、たっぷりの氷、そしてホットソースを加えた、一風変わったカクテルを作り出しました。ホットソースなしでは、彼らの料理は考えられないのです。 続きを読む

ミートローフは伝統的にドイツ料理とベルギー料理と考えられています。しかし、そのシンプルさと手頃な価格から多くの国で人気があり、今日では世界20か国以上で様々なバリエーションが作られています。そして、これは驚くべきことではありません。そのシンプルさにもかかわらず、 続きを読む

牛ひき肉、トマト、調味料で作ったハンバーガーは20世紀初頭にアメリカに登場し、様々な名前で呼ばれていました。しかし、1940年代には、似たような料理がすでに「スロッピー・ジョー」と呼ばれていました。1960年代には、次のようなものもアメリカ市場に登場しました。 続きを読む