肉と小野菜の煮込み
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時間： 7時間40分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
揚げたり焼いたりするのに適さない硬い牛肉の部位がある場合、野菜と一緒にスロークッカーで丸ごと煮込むと、素晴らしい料理になります。この方法で調理された肉は、驚くほど柔らかくジューシーになります。この料理はアメリカで人気があり、ポットローストと呼ばれています。見た目をさらに魅力的にするには、丸ごと煮込める小さめの野菜だけを使用してください。野菜が煮崩れないように、肉が煮える1～1.5時間前にスロークッカーに入れてください。きのこを加えると、風味と香りが格段に良くなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛肉、 玉ねぎ、 ニンジン、 ブイヨン、 ウスターソース、 ニンニク、 ローズマリー、 タイム、 赤じゃがいも、 タマネギの苗、 カボチャ、 ズッキーニ、 シャンピニオンマッシュルーム
レシピ通りに料理を作る：
- 肉に味付け塩とレモンペッパーで味付けをする。5～6クォートの電気圧力鍋の底に玉ねぎとニンジンを敷く。野菜の上に肉を乗せる。ブイヨンとウスターソースを注ぎ入れる。ニンニク、ローズマリー、タイムを加える。
- 蓋をして弱火にかけ、5～6時間煮込みます。その後、蓋を取り、肉の周りに小ぶりの野菜を並べます。味付け塩を振りかけ、蓋をしたまま弱火でさらに1～1.5時間煮込みます。
カテゴリー:
レシピ / マルチクッカー / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / スープ / 濃厚なスープやシチュー / アメリカ料理 / タイラー・フローレンス
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