タマネギの苗
玉ねぎの苗を材料としたレシピ集。
驚くほど簡単に作れる、風味豊かな温かいサラダのレシピをお探しなら、この甘くて香ばしいベビーケールサラダを試してみてください。ローストしたサツマイモとパールオニオンが絶妙な甘みを加え、 続きを読む
鶏もも肉をジャガイモ、パースニップ、玉ねぎを混ぜ合わせたものの上に直接乗せてフライパンで焼き、付け合わせと一緒に提供します。この方法は、時間を大幅に節約し、洗い物を最小限に抑えるだけでなく、野菜も美味しく仕上がります。 続きを読む
玉ねぎは単独では付け合わせにならないと思っていませんか? レーズン入りのパールオニオンを甘酸っぱいグレーズで和えれば、立派な付け合わせになります! 炒める前に、玉ねぎを熱湯でさっと茹でてください。こうすることで皮がむきやすくなり、柔らかさも保たれます。 続きを読む
より濃厚でコクのあるトマトスープを作るには、野菜をローストするのがおすすめです。すべての野菜を天板に並べ、ローストした後、ミキサーで滑らかになるまでピューレ状にします。スープを温め直し、必要に応じてブイヨンを加えて濃度を調整してください。 続きを読む
このパスタと豆のミネストローネは濃厚でボリューム満点ですが、リーキ、インゲン、エンドウ豆、ほうれん草などの野菜が春らしい明るさと軽やかさを添えています。新鮮なラディッシュ、バジルペースト、チャイブなどを添えてお召し上がりください。 続きを読む
スタウトビールで煮込んだ牛肩肉で、秋の最高の味覚をお楽しみください。牛肩肉を赤玉ねぎ、ニンジン、カブ、小玉ねぎ、グリーンピース、そして香り高いタイムと共にオーブンでじっくり煮込んだ、秋の家族団らんのディナーにぴったりの一品です。 続きを読む
サニー・アンダーソンは、彼女の簡単な煮込みブリスケットのレシピに市販のスパイスミックスを使用していますが、購入前に原材料を確認することを強く推奨しています。「バーベキューミックスの中には砂糖が入っているものもあれば、入っていないものもあります。必要なスパイスミックスは…」 続きを読む
この牛ブリスケットは、祝日の食卓にふさわしい逸品です。通常、煮込み料理ではブリスケットの平らな面のみを使用しますが、このレシピでは、脂身の多い面と赤身の多い面(平らな面と尖った面)を含むブリスケット全体を使用することで、… 続きを読む
このシンプルでおいしいシェパーズパイは、ラムのひき肉と冷凍刻み野菜で作られており、調理時間を短縮できます。濃厚な肉のシチューの上にクリーミーなマッシュポテトをのせ、すりおろしたチーズを振りかけ、オーブンで温めます。 続きを読む
このレシピは、時間や手間をかけずに家族全員に美味しくて風味豊かな手作りの夕食を食べさせたい忙しい主婦のために特別に考案されました。このイタリアンラグーの材料はすべて、最大限の利便性を考慮して考え抜かれています。これは… 続きを読む
赤玉ねぎとパースニップを丸ごと使ったこの珍しい付け合わせは、甘酸っぱい生姜風味のグレーズで仕上げられており、見た目も華やかで、食卓の主役になること間違いなしです。野菜が同時に火が通るように、パースニップの硬い端の部分を切り落としてください。 続きを読む
シークケバブ(またはシシケバブ)は、口の中でとろけるようなケバブで、ムガル帝国時代(16世紀~18世紀)に人気が高まるずっと以前にトルコ人によってインド亜大陸にもたらされたと考えられています。シークケバブは伝統的に以下の方法で調理されます。 続きを読む
このレシピは、フランスのブフ・ブルギニョンとアメリカのポットパイを組み合わせたものです。牛肉を赤ワインでマッシュルームと共に煮込み、パイ生地の蓋をかぶせて「鍋ごと」オーブンで焼きます。蓋はオーブンの中で美味しい黄金色の皮になり、牛肉の旨味が染み込みます。 続きを読む
この風味豊かなビーフシチューは、スロークッカー、オーブン、コンロのどれを使っても簡単に作れます。唯一の難点は時間がかかること。数時間、食欲をそそる香りを堪能する必要がありますが、その甲斐は十分にあります。 続きを読む
ユダヤ教の新年は、根菜とドライフルーツで作るデザート、ツィメスなしには語れません。フルーツと蜂蜜は新年の甘さを象徴しています。ニンジンとサツマイモは、新年への尽きることのない希望という伝統に従ってスライスされます。 続きを読む
レモンとフレッシュバジルを詰めた鯛を丸ごとオーブンで焼くと、驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。バターでソテーしたパールオニオンを詰めたポブラノ唐辛子を添えて提供します。他の多くの唐辛子とは異なり、ポブラノ唐辛子は… 続きを読む
大切な人に、美味しいアイルランド料理をご馳走しましょう。牛ヒレ肉を、ギネスビールをベースにした濃厚なグレービーソースで、野生キノコ、玉ねぎ、ニンジンと共にじっくりと煮込み、柔らかくジューシーに仕上げます。ソースにとろみをつけたら、バターで仕上げてください。野菜を添えてお召し上がりください。 続きを読む
艶出し芽キャベツは、ホリデーシーズンの付け合わせにぴったりの一品です。美味しくてヘルシー、見た目も華やかで、誰からも喜ばれること間違いなし。このレシピでは、砂糖、シェリー酒、バターを組み合わせることで、芽キャベツに滑らかな食感と香ばしいナッツのような風味を与えます。 続きを読む
グリーンビーンキャセロールは、アメリカで人気の付け合わせ料理で、伝統的に感謝祭に作られます。元々は、新鮮な豆とキャンベルの缶詰マッシュルームスープで作られていましたが、時を経て、料理人は… 続きを読む
サクサクとした黄金色のパイ生地のトッピングが、このチキンポットパイの一番美味しい部分です。このポットパイは伝統的な鍋ではなく、大きな天板で焼くので、ほぼ... 続きを読む
ローストした芽キャベツとパールオニオンの付け合わせは、ホリデーテーブルを華やかに彩ります。見た目も美しく、美味しくジューシーなので、肉料理にも鶏肉料理にもぴったりです!冷凍野菜にオリーブオイルを回しかけ、焼き色がつくまで焼くだけです。 続きを読む
スロークッカー、圧力鍋、コンロの機能を兼ね備えたマルチクッカーのおかげで、ビーフシチューは短時間で調理でき、何時間も煮込む必要がなくなります。週末の定番料理から、普段の食卓にも簡単に変身します。 続きを読む
このキャセロールは、定番のチキンヌードルスープのレシピからヒントを得ています。このキャセロールには、マッシュルーム、パールオニオン、ニンジン、セロリ、グリルチキンが入っており、より早く調理できます。すべての材料が麺と一緒に軽く温まります。 続きを読む
コック・オ・ヴァン(またはコック・オ・ヴァン)は、マリネ工程があるため、準備に数時間、場合によっては数日かかることもあるフランスの伝統的な料理です。このレシピを使えば、たった30分で豪華なディナーが完成します。赤いソース - 続きを読む
グリルチキン、市販のパイ生地、冷蔵庫に冷凍野菜があれば、1時間以内においしい一人分のポットパイを作ることができます。鶏肉、パールオニオン、グリーン野菜をたっぷり詰めた濃厚なフィリングで、 続きを読む
蓋付きのポットパイは、ボリュームたっぷりで美味しく、見た目も食欲をそそります。特に個々のポットで提供するとさらに美味しくなります。個々のポットパイを作るには、ラメキンまたはオーブン対応のボウルが4つ必要です。これらには濃厚なフィリングが詰められています。 続きを読む
オーブンで焼いたシチューやラグーに、黄金色でサクサクのビスケットを添えて、ボリューム満点のランチを作りましょう。細かく裂いた鶏むね肉を、ニンジン、グリーンピース、パールオニオンと一緒にクリーミーなソースで和えます。シチューの上には 続きを読む
ポテトニョッキとパルメザンチーズを添えたイタリア風チキンスープを作りましょう。家族みんなが喜ぶ夕食です。まず、鶏肉を鍋で柔らかくなるまで煮込み、ニンジン、セロリ、風味豊かなベーコンを加えて仕上げます。 続きを読む
カブ、パースニップ、パールオニオンをバター、ハチミツ、レモンの皮で炒め、柔らかくつややかになり、ハチミツのグレーズがかかった状態に仕上げます。祝日の夕食にぴったりの付け合わせです。パールオニオンはさまざまな色からお選びください。 続きを読む
ブランケットは、仔牛肉の塊をクリーミーなソースで煮込んだフランスの白煮込み料理です。料理名の「ブラン」は「白」を意味する「blanc」に由来し、その名の通り白く煮込まれます。角切りにした仔牛肉を、香り高いスパイスと共に柔らかくなるまでじっくり煮込みます。 続きを読む
フランスのブッフ・ブルギニョンは、牛肉、揚げベーコン、マッシュルーム、スパイスを濃厚なブルゴーニュワインソースで煮込んだ、まさに魔法のような香りと風味のキャセロールです。調理には通常、数時間かかります。このレシピでは… 続きを読む
コック・オ・ヴァン(coq au vin)は、いつ食べても飽きのこない定番料理で、その華やかな風味と豪華な見た目で常に人々を魅了します。カリッと香ばしく焼き上げた鶏肉を、ローストした牛肉とともにワインでじっくりと煮込みます。 続きを読む
鶏肉、パールオニオン、リンゴをアップルソースで煮込んだ、秋の風味豊かな美味しい一品。この料理では、鶏肉の中でも最も美味しい部位である、ジューシーで柔らかいもも肉が人気のドラムスティックを使用しています。鶏のドラムスティックに… 続きを読む
コック・オ・ヴァン(フランス語で「ワイン煮の雄鶏」)は、準備、時間、忍耐が必要なフランスの伝統料理ですが、その甲斐あって素晴らしい出来上がりになります。複雑で多面的な味わいの、特別な祝祭料理が楽しめます。 続きを読む
コック・オ・ヴァン(またはコック・オ・ヴァン)は、フランスの定番料理です。鶏肉をベーコンの脂でカリカリになるまで揚げ、炒めたキノコや野菜と一緒に赤ワインとスパイスで煮込みます。準備段階では、 続きを読む
ナンシー・フラーの長年受け継がれてきた家庭のピクルスレシピは、料理初心者でもきっと満足できるでしょう。野菜はシャキシャキとした食感で、ピリッとした辛味があり、甘み、酸味、そしてほのかなマスタードの風味が絶妙に調和した味わいです。 続きを読む
牛肉を牛肉だしとブルゴーニュ産赤ワインをベースにした濃厚なソースで煮込んだ伝統的なフランス料理。ニンニク、ニンジン、タマネギ、マッシュルームも加えます。ブッフ・ブルギニョンは特別な調理法が特徴で、肉がとろけるような仕上がりになります。 続きを読む
このミートローフは、牛ブリスケットの平たい部位から作られます。この部位は簡単に横半分に切り、本や蝶のように巻くことができます。具材には、パースニップとニンジンを薄切りにして肉に巻き込み、しっかりと紐で縛ります。 続きを読む
祝日の食卓の付け合わせとして、シンプルなマッシュポテトの代わりに、野菜やハーブを使った、より面白くて風味豊かなポテトキャセロールを作ってみませんか。作り方は同じくらい簡単ですが、見た目はとても食欲をそそり、印象的で、健康的です。若いジャガイモを茹でます。 続きを読む
ブフ・ブルギニョン、またはビーフ・ブルゴーニュは、最も有名なフランス料理の一つであり、庶民の食卓から高級料理へと発展を遂げました。この料理の名前は、予想されるようにその発祥地である地域に由来するのではなく、... 続きを読む
揚げたり焼いたりするのに適さない硬い牛肉の部位がある場合、野菜と一緒にスロークッカーで丸ごと煮込むと、素晴らしい料理になります。このように調理すると… 続きを読む
この鶏肉の調理法はヨーロッパから伝わったものです。黒ビールが柔らかい鶏肉にピリッとした風味を加え、このシチューの主役となっています。シンプルな材料でも、素晴らしい料理が作れることを改めて証明しています。 続きを読む
アメリカ料理の詳しいレシピ。 続きを読む

























































