豚肉とグレープフルーツサルサのラップサンド

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

ラップ、またはサンドイッチラップとは、具材をトルティーヤで包んだものです。トルティーヤの代わりにレタスを使うと、彩り豊かでヘルシーな一品になります。様々な食材の風味が調和し、グレープフルーツが軽やかさと爽やかさを添えます。ピリッとしたチリソースがアクセントになります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

赤身の豚ひき肉250g
魚醤大さじ2
ライムジュース大さじ2
ブラウンシュガー小さじ2
粗挽きココナッツフレーク大さじ3
中サイズのピンクグレープフルーツ1個
刻んだ塩味のローストピーナッツ大さじ3
粗みじんにしたミント1/2カップ
辛いアジア風チリソース（サンバルオレックまたはシラチャ）小さじ1杯
青ネギ2本を斜めに薄切りにする
植物油大さじ2
細かくすりおろした皮むき生姜小さじ1杯
小ぶりの赤玉ねぎ1個を半分に切り、薄切りにする。
包むためのロメインレタスまたはボストンレタスの葉

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：豚ひき肉、ロメイン・レタス、ボストンサラダ、赤玉ねぎ、ライムジュース、グレープフルーツ、魚醤、チリソース、黒糖、生姜の根、ネギ、ココナッツフレーク、落花生、ミント

レシピ通りに料理を作る：

小さなボウルにナンプラー、ライムジュース、黒砂糖を入れて混ぜ合わせる。

ココナッツをフライパンで中火で軽く炒り、冷ましておく。鋭利なナイフでグレープフルーツの皮をむき、苦味のある白い皮を取り除いて房に分ける。ボウルにグレープフルーツ、ココナッツ、ピーナッツ、ミント、チリソース、ネギを入れて混ぜ合わせる。
大きめのフライパンに植物油大さじ1を中火で熱する。豚肉を加え、焼き色がつく前に4～5分間、かき混ぜながら炒める。豚肉をボウルに移し、フライパンに残った余分な油を捨てる。