ハーブクラストをまぶした豚ヒレ肉とトマトライス
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 472、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 698 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 472、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 698 mg、 砂糖 0 G.
豚ヒレ肉に刻んだネギ、パセリ、ディルをすり込み、表面がカリッと香ばしく、中はジューシーになるまでグリルします。パルメザンチーズとハーブを添えたトマトソースのご飯と一緒にどうぞ。たった40分で、様々な風味が詰まったボリューム満点の食事が完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの豚ヒレ肉1本（約600g）、下処理済み
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 青ネギ1束、みじん切り
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ3杯＋盛り付け用に少々
- 細かく刻んだ新鮮なディル大さじ3
- セロリ2本、薄切り
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 半茹で米1カップ
- 塩分無添加のカットトマト缶1缶（400g）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3杯＋盛り付け用に少々
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをブロイルモードに予熱し、天板にアルミホイルを敷きます。豚肉をペーパータオルで軽く叩いて水気を拭き取り、オリーブオイル大さじ1を塗り、塩と黒コショウを振ります。小さめのボウルに、青ネギ、パセリ、ディルの半分を入れ、混ぜ合わせます。この混合物を豚肉全体にすり込みます。天板に移し、置いておきます。
- 大きめのダッチオーブンまたは厚手の鍋に、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で熱します。残りの青ネギ、セロリ、ニンニク、米を加え、野菜が柔らかくなるまで約2分間、かき混ぜながら炒めます。トマト、水2カップ、塩小さじ1を加えます。沸騰したら火を中弱火に落とし、蓋をして米が柔らかくなるまで約20分間煮込みます。
- その間に、豚肉をグリルで焼き、片面ずつ焼き色がつくまで、またヒレ肉の中心部に温度計を差し込んで63℃になるまで、16～20分焼きます。焼き上がったら5分間休ませます。
- ご飯にパルメザンチーズと残りのパセリとディルを加え、塩コショウで味を調える。豚肉をスライスしてご飯と一緒に盛り付け、さらにパルメザンチーズとパセリを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / メインコース / 穀物、豆類 / 肉 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
