ホイシンマヨネーズを添えたアジア風ミートボールサブサンドイッチ

投票数： 1

時間： 2時間。
複雑：平均
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 1/4
カロリー 665、総脂質 46 G.、飽和脂肪 14 G.、タンパク質 30 G.、炭水化物 32 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 156 mg、ナトリウム 878 mg、砂糖 12 G.

アジア風ミートボールは、豚ひき肉をベースに、ニンニク、ショウガ、クワイ、パクチー、黒ごま油で味付けされています。これらのスパイスが、アジア料理特有の独特の風味を生み出します。ミートボールは油で揚げられ、ジューシーで柔らかい中と黄金色の衣が特徴です。召し上がる際は、細長いパンにミートボールをのせ、パンの側面に切り込みを入れ、ホイシンマヨネーズを塗り、もやしとネギをトッピングします。ジューシーで、とてもスパイシーなサンドイッチです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

白いサンドイッチ用パン1枚
牛乳大さじ1.5杯
醤油小さじ1
ネギ5本（白い部分と緑の部分を分ける）
豚ひき肉600g
ニンニク大3かけを細かくすりおろしたもの
細かくすりおろした皮むき生姜大さじ1杯（約5cmの根）
洗って水気を切り、刻んだクワイ1/3カップ
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
刻んだ新鮮なコリアンダー1/3カップ
濃口ごま油小さじ1.5
大さじ0.5杯ホイシンソース
マヨネーズ1/4カップ
大さじ2.5杯の絞りたてライムジュース
ニンニク入りアジア風チリソース小さじ3～4杯
揚げ物用には、ピーナッツ油またはその他の植物油
もやし1カップ
長さ18cmのバゲット4本を側面から切り開いておく。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：白パン、牛乳、しょうゆ、ネギ、豚ひき肉、ニンニク、生姜の根、ウォーターナッツ、卵、コリアンダー、ごま油、ホイシンソース、マヨネーズ、ライムジュース、シラチャソース、もやし、バゲット

レシピ通りに料理を作る：

パンを小さくちぎり、大きなボウルに入れて牛乳と醤油と混ぜ合わせる。10分ほど置いておく。
その間に、ネギの白い部分をみじん切りにする。ネギを5cm（2インチ）の細い束にちぎる。ちぎったネギを氷水を入れたボウルに入れ、ミートボールを作る間、冷蔵庫で冷やしておく。

パンの入ったボウルに、白玉ねぎ、豚ひき肉、ニンニク、生姜、クワイ、卵、パクチー、ごま油小さじ1、塩小さじ1と1/4、黒コショウ小さじ0.5を加え、材料が均一になるように混ぜます。直径約5cmのミートボールを16個丁寧に作ります。ミートボールを天板に並べ、ラップで覆い、冷蔵庫で1～4時間冷やします。
中くらいのボウルに、ホイシンソース、マヨネーズ、ライムジュース大さじ1.5、チリガーリックソース、残りのゴマ油小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。蓋をして、食べるまで冷蔵庫で冷やしておきます。
大きめの広口鍋にピーナッツオイルを約3.8cmほど入れ、中火で加熱し、揚げ物用温度計で175℃になるまで温めます。ミートボールを数個ずつ油に入れ、時々ひっくり返しながら、きつね色になり中まで火が通るまで8～10分揚げます。揚げ終わったら、ペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を切ります。
青ネギの水を切り、もやし、残りの大さじ1杯のライムジュース、ひとつまみの塩と和える。バゲットのスライスの内側にアジア風マヨネーズを塗り、ミートボールを詰め、もやしと青ネギの混合物を上にのせる。

カテゴリー:

レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / サンドイッチ / フードネットワーク - レシピ / アジア料理

類似レシピ