豚肉とピーマンのフライパン炒め
投票数： 16
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 380、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 380、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
豚肉とピーマンのソテーは、ジューシーで香り高く、とても美味しい一品です。ニンニクの香りとピリッとした辛味、ペペロンチーニの独特の風味、セージの香ばしさ、そしてピーマン、ワイン、パルメザンチーズの絶妙な組み合わせが楽しめます。ぜひ一度お試しください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 筋を取り除いた豚ヒレ肉（約700g）1本
- オリーブオイル大さじ3
- 小玉ねぎ1個、薄切り
- 赤または黄色のピーマン2個を幅広の短冊切りにする。
- ニンニク6かけ（潰したもの）
- セージの葉16枚
- トマトペースト大さじ2
- スライスしたマリネしたペペロンチーニ1/4カップと、瓶詰めの汁小さじ2杯
- 辛口白ワイン1/3カップ
- 無塩チキンスープ2/3カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 電気グリルを点火する。豚肉を斜めに1インチ厚さにスライスし、塩で味付けする。大きめのオーブン対応フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ1を加える。玉ねぎ、ピーマン、塩小さじ1/2を加え、軽く焼き色がつくまで4～6分炒める。野菜を皿に移す。
- 残りの大さじ2杯の油をフライパンに注ぎ入れる。豚肉を加え、強火で片面2～4分ずつ、きつね色になるまで焼く。焼きあがった豚肉を玉ねぎとピーマンと一緒に皿に移す。
- 火加減を中火に落とし、ニンニク、セージ、トマトペーストをフライパンに加えます。トマトペーストがレンガ色になるまで、1分間かき混ぜながら加熱します。ペペロンチーニのスライスとその汁を加え、ワインを注ぎ入れて弱火で煮込みます。
- 注ぎ入れる 鶏がらスープ 再び沸騰させる。豚肉を鍋に戻し、一層に広げる。玉ねぎとピーマンを加え、チーズを振りかける。オーブンに移し、豚肉に火が通るまで4～7分間焼く。
カテゴリー:
レシピ / パン / オーブンでグリルする / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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