日本のパン粉をまぶした豚肉
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 419、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 419、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
和風パン粉焼き豚肉 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 余分な脂肪を取り除き、薄切りにした天然骨なし豚カツ450g
- 塩
- 中国米酒、日本酒、またはシェリー酒大さじ2杯
- 細かくすりおろした皮むき生姜小さじ1.5杯
- 中くらいのキュウリ2本
- 砂糖小さじ1/2～1杯
- 米酢小さじ2
- 赤唐辛子フレーク小さじ1.5
- 卵3個カテゴリーCO
- パン粉（日本のパン粉）2カップ
- コーンスターチ3/4カップ
- 揚げ物用のピーナッツオイル
- とんかつソース1/4カップ（甘辛い日本のつけだれで、醤油売り場で購入できます。または、ケチャップ、ウスターソース、砂糖をそれぞれ大さじ2杯ずつ、水大さじ1杯と混ぜて自家製することもできます。）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚肉、 米酒、 酒、 シェリー、 生姜の根、 きゅうり、 米酢、 赤唐辛子フレーク、 パン粉、 卵、 スターチ、 ピーナッツバター、 しょうゆ、 ウスターソース、 ケチャップ
レシピ通りに料理を作る：
- 豚肉に塩で下味をつける。紹興酒に小さじ1杯の生姜を混ぜ、その液を肉に塗る。カツを重ねてしばらく置いておく。
きゅうりの皮をむき、4等分に切り、種を取り除きます。4等分に切ります。砂糖と酢を混ぜます。フライパンを中火にかけ、赤唐辛子のフレークと大さじ1杯の塩を約4分間炒めます。 - 浅いボウルに卵を割り入れ、水1/2カップを加えて混ぜる。別の浅いボウル2つに、 パンくず そしてコーンスターチ。
豚肉の各片にコーンスターチをまぶし、卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。大きなフライパンにピーナッツオイルを入れ、強火で深さ0.5cmになるまで熱します。 - 豚肉を数回に分けて、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする（片面3～4分）。揚げ終わったら、余分な油を吸わせるために、ペーパータオルを敷いた皿にのせる。
きゅうりに少量の味付け塩を振りかける。ボウルにとんかつソースと残りの小さじ1/2の生姜を混ぜ合わせる。豚肉をきゅうりとソースと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ / 日本料理
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