肉料理のメインディッシュレシピ

この信じられないほど美味しく、手早く簡単に作れるアジア風ディナーは、たった20分で完成します！しかも、このレシピではかなり硬い牛のフランクステーキを使用しているにもかかわらずです。柔らかく仕上げる秘訣は…

このソーセージシチューには2つの秘密の材料があり、それぞれが二重の役割を果たしています。缶詰の直火焼きトマトは、ほのかにスモーキーな風味で味を引き立て、少量のパルメザンチーズは風味とコクを加えます。

豚ロース肉を丸ごと、玉ねぎとパイナップルを敷いた上にのせ、バーベキューソースでじっくりと焼き上げます。ジューシーに仕上がった肉は薄切りにし、キャラメリゼしたパイナップルを添えてバンズに挟んで提供します。

ヴァレリー・ベルティネリは美味しいスロークッカーで作る牛ブリスケットのレシピを考案しましたが、その秘密は乾燥オニオンスープミックス1袋です。この重要な材料を加えることで、瞬時に…

シェパーズパイのようなシンプルな家庭料理でも、お祝いムード満点のカラフルな料理にすることができます。ポイントは紫色のジャガイモを見つけることですが、その他の虹色の食材はもっと手軽に入手でき、どこのスーパーでも見つけることができます。

牛ブリスケットはスモーカーで調理するのが一番美味しい。でもオーブンしかない場合は、リー・ドラモンドのこのレシピが役に立つ。スパイスを擦り込んだブリスケットを、じっくりと時間をかけてローストする…

ジューシーなローストビーフ、とろけるようなプロヴォローネチーズ、ピクルス、そしてカリカリのフライドオニオンを挟んだこのサンドイッチは、オーブンで焼くとさらに美味しくなります。ポピーシードをトッピングすると、さらに風味が増します。

キューバサンドイッチは、その名前とは裏腹に、アメリカ合衆国で発明されたもので、豚肉、ハム、スイスチーズ、ピクルス、マスタードで作られます。ジェフ・マウロは、その作り方を解明しました。

このレシピでは、サニー・アンダーソンはロース肉を丸ごとローストするのではなく、扱いやすい4枚のステーキに切り分け、きれいに焼き色がつくまで表面を焼き、ジャガイモと香りの良い野菜と一緒にオーブンで仕上げます。

牛ブリスケットを濃厚なチリライムソースに一晩漬け込み、その後、トマトソースでスロークッカーで柔らかくなるまで煮込む。

エルクのテンダーロインと、口の中でとろける絶品のマッシュルームソースを使った、この美味しい料理を作りましょう！グリルする前に、テンダーロインをビール、スパイス、ローズマリーに漬け込み、肉を…

ベトナム系移民にとって、もち米の餅は新年の定番のお菓子と考えられています。ベトナム南部の住民はこれをバインテットと呼び、円筒形に成形します。北部では、これらは...

「旧正月には、幸運を願って必ず餃子を食べます」とトニー・グエンは言います。「餃子をたくさん食べれば食べるほど、来年はもっと裕福になれると信じられています！この美味しい餃子のレシピは…」

ガイ・フィエリはこの人気のイタリア料理を、自家製トマトソース、スパイシーなペパロニ、イタリアンソーセージで作ります。彼のフレッシュトマトソースに入っているニンニクはカリカリで…

ジューシーで風味豊かな牛肉を、イタリアンハーブの香りと共にじっくりと煮込み、柔らかいフランスパンに挟み、自家製ガーリックアイオリとジャルディニエラを添えて提供します。

「このレシピなら、ほとんど何もする必要はありません。スロークッカーが一日中調理してくれます。最後に、リブをグリルするだけで、ほんの数分で済みます。スモークパプリカ…

じっくり煮込んだ豚スペアリブは美味しくて手軽です。自家製照り焼きソースで長時間煮込むと、甘みと塩味のバランスが絶妙なジューシーな肉が骨からほろほろと崩れます。「触らないように…」

バーベキューやグリル料理のシーズンがまだ遠い時期には、電気スロークッカーが重宝します。肉はゆっくりと煮込まれ、柔らかくジューシーに仕上がります。しかし、ここで重要なのは自家製バーベキューソースです。

グリルで焼いた香り豊かなギリシャ風ムサカは、オーブンで焼いたものよりもさらに風味豊かで香りが際立ちます。ナス、濃厚なミートソース、そしてペコリーノチーズ入りのなめらかなベシャメルソースを重ねて焼き上げます。

ラムチョップはそのまま食べても美味しいので、軽く焼き目をつけ、ニンニクとチリのコンフィなど、この肉の複雑な風味を引き立てるソースやトッピングを添えてお召し上がりください。

このボリュームたっぷりのチリは、豆と豚肉と牛肉の2種類の肉で作られており、濃厚で風味豊かで美味しいです。最高の味を引き出すには、調理時間を短縮したり、

その名前とは裏腹に、この料理はシンガポールとはほとんど関係がない。レシピでは豚ひき肉を使うことになっているが、シンガポールのチャーハンはたいていエビ、もしくはエビと豚肉のミックスで作られる。

この風味豊かなチリは、柔らかいリブロースステーキ、豆、コーン、そして様々なスパイスで作られていますが、本当の決め手は、甘いものから辛いものまで、4種類の新鮮な唐辛子です。

このじっくり煮込んだ牛肉のチリコンカーン（または単にチリ）は、自家製チリペッパーピューレとバターナッツスクワッシュを加えることで風味豊かに仕上がっており、肉料理に深みを与えています。

ジャマイカのヤギ肉カレーは、肉が骨からほろほろと外れるほど柔らかくジューシーになるまでじっくり煮込んだ、美味しく風味豊かなシチューです。通常、調理には数時間かかります。

ペルニルはラテンアメリカ料理の焼き豚ハムで、クリスマスなどの祝日によく作られます。このレシピでは、ハムを非常にスパイシーなマリネ液に漬け込みます。

どんぐりかぼちゃは美味しい付け合わせになるだけでなく、見た目も印象的なユニークな器にもなります。半分に切って焼き、ローストした具材を詰めて…

ロンドンブロイルステーキは濃厚な牛肉の風味で人気がありますが、このやや硬い部位はジューシーに仕上げるために適切な調理が必要です。ステーキをスパイスミックスに数時間漬け込みましょう。

このレシピは、伝統的な自家製マッシュポテトとソーセージを、洗練されたレストラン品質の料理へと変身させます。自家製鹿肉ソーセージは、風味豊かなパースニップピューレと共に提供されます。

「両親とチャイナタウンで一日中用事を済ませた後、レストランでスペアリブと黒豆、ご飯が入った土鍋を注文するのが定番でした」とヴィヴィアン・チャンは回想する。「ご飯は全部の汁でびしょびしょでした…」

スロッピージョーサンドイッチ用の濃厚な肉汁はスロークッカーで作るので、材料をすべて鍋に入れて何時間も放っておくだけで済みます。完璧です。

この美味しい料理は、祝日の食卓にぴったりです。チーズとハムを詰めた豚ロース肉をカリッと焼き、肉がジューシーになりチーズがとろけるまで煮込みます。

骨なし豚肩肉をロール状に巻き、ニンニクとローズマリー入りのマスタードペーストを塗り、オーブンで柔らかくジューシーで風味豊かに焼き上げます。軽く焼き色がつくまで…

スパイシーなナスは、アジア風ディナーの前菜や付け合わせに最適です。ナスを細切りにして、黄金色になるまで揚げ、その後…

この上海料理は、日本の生うどんに似た、太くてコシのある麺で作られています。醤油が麺に深いキャラメル色を与え、野菜が爽やかな風味を添えています。豚肉の細切りはまさに…

チャウファンは、香辛料で味付けした牛肉の細切りを炒め、幅広の米麺と緑豆もやしを加えた広東料理です。伝統的なチャウファンのレシピには、以下の材料が含まれます。

このスパイシーな四川風麺は、自家製の香ばしいラー油を作る手間をかける価値があります。このレシピでは麺に必要な量よりも多くのラー油ができますが、

モリー・イェーは祖母のレシピでテポンク（豚肉の煮込み）を作ります。肉はジューシーで柔らかく、甘辛い味わいで、クローブとアニスの香りがほのかに漂います。煮込んだ肉を鍋から取り出した後、温め直します...

最も簡単なローストビーフのレシピで、時間もかかりません。牛肉（できれば肩ロースかチャック）を天板にのせ、肉に火が通るまで焼くだけです。

豚バラ肉を醤油、紹興酒、砂糖でじっくり煮込んだ料理である紅焼は、中国全土で人気があり、地域によって様々なバリエーションが存在する。江南地方では、そして…

ビーフ・ルーラードは、特別な行事やオクトーバーフェストなどの集まりでよく作られる、ドイツの伝統料理です。薄切りにした肉にマスタードを塗り、しっかりと巻いて作ります。

「黒豆発酵蒸し豚スペアリブは人気の点心料理ですが、私の家族では夕食に作るのが大好きです」とレシピの著者アンディ・リャンは語ります。「…

「ステーキは手早く夕食を済ませたいときにぴったりの選択肢です」とリー・ドラモンドは言います。「まず、予算に合わせて肉の部位を選ぶことができます。特別な日の夕食なら高価なフィレミニョンやリブロースから、

このレシピを使えば、炭火グリルで完璧なリブロースステーキを焼くことができます。そして、盛り付ける際には、ブルースティルトンチーズを使った特製ソースを用意してください。ブルーチーズが繊細な風味を加え、

粗挽き黒胡椒を使った香ばしい皮で、完璧なフィレミニョンステーキを作りましょう。ステーキはまずフライパンで焼いてカリッとした皮を作り、次にバターを塗ります。

ピザオーブンは便利な調理器具です。美味しくてこんがり焼けたピザがたった1分半で出来上がります。しかし、この小さな調理器具はそれだけではありません。野菜をあっという間にローストしたり、オーブンで焼いたり…

リブロースステーキはステーキハウスで最も人気のある料理の一つです。この部位の牛肉には、焼くと溶け出す脂肪の層があり、非常にジューシーなステーキになるため、多くの人に愛されています。

クローブ、シナモン、パプリカなどの芳香のある甘いスパイスを効かせた濃厚なミートソースをスパゲッティの上にかけ、缶詰（または自家製）の豆、

この風味豊かなリゾットは、クレオール料理の「ダーティライス」にヒントを得たものです。ひき肉と一緒に炊いたご飯は、土のような色になりますが、驚くほど美味しい味わいです。通常の…