肉料理のメインディッシュレシピ

このスロークッカーレシピを使えば、手間をかけずに美味しくて見た目も楽しい夕食が簡単に作れます。スロークッカーに米を入れ、水を注ぎ、その上にご飯を乗せるだけ。他に何もする必要はありません。

大勢のゲストをもてなすため、あるいは単に食事に変化を加えたいなら、アジア風の豚肉とバーベキューチキンを同時にグリルしてみましょう。手間はほとんどかからず、…

ブリスケットは、黒くてスパイシーな皮とジューシーな赤身肉が特徴の燻製牛ブリスケットです。ブリスケットはかなり硬いので、少なくとも8時間は燻製する必要があり、その前に…

この美味しいアジア風牛肉と野菜の炒め物は、たった15分で出来上がります。調理中に気が散らないように、材料はすべて事前に準備しておきましょう。

テキサス風スモークビーフブリスケットは、付け合わせと一緒にそのまま食べても美味しいですし、タコスやブリトーなどの料理にも使えます。調理には最低12分かかります。

残った牛ブリスケットは、翌日のブランチにぴったりの美味しいサンドイッチになります。薄切りにした肉を温めて、厚切りでカリカリに焼いたテキサストーストに挟んでお召し上がりください。

日曜日のブランチに、フランスから灼熱のテキサスへ（少なくとも心の中で）旅してみませんか？黒豆のレリッシュ、ハムの代わりにグリルしたステーキ、そして風味豊かな…

伝統的にテキサスチリは牛肉で作られますが、ジビエ肉を使うなら鹿肉が最適です。この料理は、様々な種類の唐辛子の香りが豊かで、とても美味しく風味豊かです。

コリアンダー、ハラペーニョ、ピーカンナッツを使った自家製ペストを作りましょう。これらの材料はすべてテキサス料理の伝統的なもので、ソースに独特の風味を与えます。ピリッと爽やかで、まさに完璧です。

このポリネシア風料理は、豚肩肉を小さめの角切りにし（余分な脂身は取り除く）、野菜とパイナップルと共に甘酸っぱい風味豊かなソースで煮込んだものです。完成した料理は…

ロブスターの身は、温かいマッシュルームサラダの上にグリルしたフィレミニョンステーキと共に盛り付けられ、全体に美味しいハーブバターソースがかけられています。この贅沢な料理はまるで…

ミートローフのようなシンプルな料理も、ひき肉にアジア風の調味料やスパイスを加えるだけで、簡単にアジア風の絶品料理に変身させることができます。そうすることで、ミートローフ特有の甘酸っぱい風味が生まれます。

歌手で女優のドリー・パートンの姉、ウラディーンが、パートン一家のお気に入りのミートローフのレシピを公開した。作り方は驚くほど簡単だが、出来上がりは誰からも大好評。たった15分で完成するのだ。

アジア風ポークリブに柑橘系の風味を加えるため、サンドラ・リーは、数分間リブにかける照り焼きマリネとバーベキューソースにみかんの果汁を加えることを提案しています。

「ミートローフの味については、人それぞれ考え方があります。私は常にレシピを改良し、より良いものにする方法を探しています」とアレックス・グアルナシェリは語ります。「サワークリームを加えると、よりコクが増します…」

このパイはタマレの簡易版です。トウモロコシの生地に具材を詰めてトウモロコシの皮で包む必要はありません。代わりに、具材を準備するだけで済みます。

市販の刻み野菜、市販のソース、薄切りにした柔らかい牛肉を使えば、定番の牛肉炒めがたった15分で完成します。これ以上簡単な料理があるでしょうか？

タイの定番サラダ、タムハヌンは、特にタイ北部で人気があります。茹でてスパイスで味付けしたジャックフルーツのマッシュ、豚ひき肉、カレーペースト、ライムの葉、ニンニク、そして…

カルニタスはプルドポークの一種で、メキシコ料理でタコス、ブリトー、サンドイッチなどの料理に使われます。カルニタスを最も早く調理する方法は圧力鍋を使うことです。タマリンド…

フィレミニョンステーキは特別な日のごちそうですが、ボビー・フレイはそれをさらに洗練されたものにする方法を提案しています。彼はステーキの片面に風味豊かなアンチョペッパーミックスを擦り込み、それをグリルすると…

美味しいチーズバーガーを作るには、バンズに濃厚なビーフパティととろけるチーズを乗せ、お好みのトッピングを選ぶか、そのままにしておくだけです。ミニバーガーは…

このレシピでは、彩りを添えるために、色の異なるミニピーマンを選ぶのがおすすめです。ワインビネガー、砂糖、塩を混ぜた液で、天然の豚肉ソーセージ（できればスパイシーなもの）と一緒に煮込みます。

美しくカリッと焼き上げた豚肉の角切りを、ピーマン、ニンジン、セロリ、パイナップルと共に、甘酸っぱいトマトソースでじっくり煮込んだ、濃厚で美味しいアジア風料理です。

豚肩肉に黒糖とカイエンペッパーを混ぜたスパイスミックスを擦り込み、コーラのスープで数時間煮込み、柔らかくほろほろになるまで火を通します。肉をほぐして…

このレシピでは、安価でしっかりとした食感のハラミ肉を使いますが、適切に調理すれば、文字通り口の中でとろけるような美味しさになります。甘辛いスパイスミックスを擦り込んで…

豚スペアリブをクランベリーソース、チリソース、醤油を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、柑橘系の風味を加えるためにクレメンタインとライムの果汁を加え、柔らかくなるまでオーブンで焼きます。

肉厚な牛リブをスパイシーなビールソースでオーブンでじっくり煮込み、骨から肉がほろほろと外れるほど柔らかく仕上げます。ジューシーで風味豊かな仕上がりになります。さらに美味しく仕上げるには、さっと塗って…

モロッコ料理の風味と香りを堪能できる、ボリューム満点でジューシーなハンバーガー。風味豊かな牛肉とラム肉のパティ、甘辛いキャロットサラダ、そしてピリッとしたチェルムーラマヨネーズが絶妙にマッチしています。

コーンビーフフライが好きだけど、もっとヘルシーにしたいなら、缶詰のコーンビーフを赤身の豚ひき肉に、普通のジャガイモをより栄養価の高いサツマイモに置き換えてみましょう。

「なぜこのレシピを『甘い誘惑』と名付けたのかって？ 実は、このリブのレシピを思いついた日、夫のブレンが豚肉を断つことにしたんです。彼は普段は意志の強い人なのですが、豚のリブは彼にとって…」

豚肉をシンプルな甘い紅茶に漬け込み、小麦粉をまぶしてカリッと揚げます。肉はジューシーで柔らかく、風味豊かに仕上がります。揚げた豚肉をパンに挟んで…

牛ブリスケットをレーズンと玉ねぎ入りの甘酸っぱいソースで煮込み、提供します。肉は柔らかくジューシーで、ソースの心地よい酸味が牛肉の濃厚な風味を完璧に引き立てます。完成した…

骨付き豚ロース肉を風味豊かな塩水に漬け込み、粗挽きのパン粉をまぶしてカリッと揚げます。中の豚肉はとても…

ソーセージとナスを使ったこの簡単パスタは、様々な風味が詰まっています。肉とナスのソースは事前に作って冷蔵庫に保存できます。食べる直前に…

自宅で洗練されたレストラン風ディナーをお探しなら、シーフードと肉料理の組み合わせはいかがでしょうか。赤身肉とシーフードの組み合わせは、見た目にも豪華で、

伝統的なスウェーデン風ミートボールは、牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせ、ナツメグ、黒コショウ、オールスパイスで味付けしたものです。フライパンでカリッとするまで焼きます。

カリカリのフライドポテトに、バーベキューソースで煮込んだ牛肉と揚げベーコンを山盛りに添え、マスタードドレッシングをかけたコールスローを添えて提供します。牛ショートリブは事前に煮込んでおくことができます。

洗練されたレストラン風のシーフードと肉料理を作りましょう。フライパンで焼いたステーキと、ジャガイモの衣をまとった柔らかい白身魚を、エリンギとトウモロコシの上に盛り付け、濃厚なソースをかけて提供します。

このステーキの比類なき風味は、スパイス入りのビールマリネと、もちろん屋外グリルでの焼き加減によるものです。肉を柔らかくするために一晩マリネし、その後グリルで焼きます。

「この料理の好きなところはたくさんあります。まず、すべて一枚の天板で調理できること。次に、チェリートマトとタイム、ローズマリー、ローリエなどの香り高いハーブの組み合わせ。そして…」

このレシピでは、リー・ドラモンドが多用途に使えるミートボールを使います。彼女はミートボールを大量に作って個別に冷凍保存し、毎回新鮮な料理を作れるようにしています。スウェーデン風のミートボールです。

赤身肉とシーフードを組み合わせた、ジューシーなサーフ＆ターフケバブをお楽しみください。下味をつける必要はありません。この柔らかい牛ヒレ肉は、わずか数分で調理できます。

シャシリクはほとんどの人が好む料理ですが、肉と魚介類が少しずつ入っているこのシーフード＆ミートスタイルのケバブは、さらに人気が出るでしょう。プリプリのエビ、牛ヒレ肉の角切り、そして…

このキャセロールは、手抜きスウェーデン風ミートボールレシピです。ミートボールを丸める必要はありません。ミートボールを揚げて、濃厚でスパイシーなクリームソースでさっと煮込み、オーブンで焼くだけです。

ロマンチックな二人きりのディナーを計画しているなら、追加費用をかけずにエレガントなレストラン風の食事が楽しめる、完璧な簡単レシピをご紹介します。このシーフードと肉料理のディナーは、肉と…

このホーギーサンドイッチは、ローストビーフ、ターキーブレスト、ハムに、新鮮な野菜とマリネした野菜をビネグレットソースで和えた、他に類を見ない組み合わせです。美味しくて…

このボリューム満点のボウル料理の主役は、ピーナッツとスパイスを使ったナイジェリア風スヤケバブです。基本的に、このケバブにはステーキ、チキン、エビ、サーモン、豆腐、あるいはナスなど、どんなタンパク質でも選べます。ここで重要なのは…

ラムシャンクは、ポートワインでじっくりとスパイスを効かせた煮込み料理に最適です。肉はジューシーで風味豊か、文字通りほろほろと崩れます。フォーク2本でほぐし、スパイスと混ぜ合わせます。