ミニトマトとソーセージのオーブン焼き
投票数： 1
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 255、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 35 mg、 ナトリウム 886 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 255、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 35 mg、 ナトリウム 886 mg、 砂糖 9 G.
「この料理の好きなところはたくさんあります。まず、すべて一つのフライパンで調理できること。次に、チェリートマトとタイム、ローズマリー、ローリエなどの香り高いハーブの組み合わせ。ローストすると、缶詰のトマトソースよりもずっと美味しい濃厚なソースに変わります。ソーセージを揚げずに焼くところも気に入っています。できるだけ質の良い、新鮮な粗挽きのソーセージを選んでください。残ったソーセージは刻んで翌日パスタに混ぜても美味しくいただけますよ」とジェイミー・オリバーは語っています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟したミニトマト2kg（できれば色違いのもの）
- 新鮮なタイムとローズマリーをそれぞれ2枝ずつ
- ローリエ2枚
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- ニンニク3かけ（皮をむいて刻む）
- 生のイタリアンポークソーセージ12本
- エキストラバージンオリーブオイル
- バルサミコ酢
- 海塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（350°F）に予熱します。トマトを一層に並べられる大きさの耐熱皿を用意します。トマト、ハーブの小枝、オレガノ、ニンニク、ソーセージをすべて加えます。エキストラバージンオリーブオイルとバルサミコ酢をたっぷりとかけ、塩コショウで味を調えます。
- ソーセージが上になるように混ぜ、天板をオーブンに入れて30分焼きます。
- 次に中身をよく振ってソーセージをひっくり返します。お好みの焼き加減に応じて、15～30分オーブンに戻します。濃厚なトマトソースができあがります。もしソースがゆるすぎる場合は、ソーセージを取り出し、天板ごとコンロにかけてソースを好みの濃度になるまで煮詰め、その後ソーセージを天板に戻してください。
- 温かいパンを添えてディップにつけて食べたり、マッシュポテト、ご飯、ポレンタ、グリーンサラダ、そして美味しいワインと一緒に召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
