時間： 35分
複雑： 簡単に
量： スティック付きスナック12個

レモングラスパティを串に刺した、一風変わった前菜は、ゲストをきっと喜ばせるでしょう。豚ひき肉にベーコンビッツ、ハーブ、スパイスを混ぜ合わせ、パティ状に成形し、レモングラスの茎を詰めます。オーブンで焼き上げます。焦げ付きそうになったら、アルミホイルで覆ってください。前菜を美しく盛り付け、ディップソースを添えてお召し上がりください。

材料：

• 薄切りベーコン220g、刻んだもの
• 豚肩肉のひき肉450g
• ニンニク2かけ（すりおろし）
• 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ1
• すりおろした皮むき生姜小さじ1杯
• 砂糖小さじ1杯
• 大さじ2杯の醤油
• レモングラスの茎4本を、10cmの長さに12本に切る。
• スイートチリソース（添え用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

豚ひき肉、 レモングラス、 チリソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンをグリルモードに予熱する。大きめのボウルに、ベーコン、豚ひき肉、ニンニク、パクチー、ショウガ、砂糖、醤油を入れ、塩コショウで味を調える。
ステップ2
• 手を水で濡らします。ひき肉を12個のボール状に丸めます。それぞれのボールの中心にレモングラスの茎を差し込み、茎に沿ってひき肉を押し下げてソーセージ状にします。茎の一部は持ち手として残しておきます。
ステップ3
• ひき肉団子をアルミホイルを敷いた天板に並べ、両面がきつね色になるまで、片面3～4分ずつ焼きます。チリソースを添えてお召し上がりください。

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