串刺しのアップルパイとベリーパイ

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
量： 24個

棒付きのミニパイは、特に子供たちに大人気です。サクサクとした砂糖がまぶされた生地の下に、おいしいリンゴとラズベリーのフィリングがたっぷり詰まったパイが、子供一人につき1個ずつもらえます。ミニパイを作るのは、子供たちにとって楽しいアクティビティです。必要な材料は、生地、直径6cmのクッキー型、棒、そしてフィリングです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

リンゴ3個は皮をむき、0.5cm角に切る。
ラズベリー0.5カップ
グラニュー糖大さじ3
大さじ1杯の絞りたてレモン汁
バター大さじ1
小麦粉小さじ2杯＋打ち粉用少々
シナモンパウダー小さじ1/4
すりおろしたてのナツメグひとつまみ
冷凍400g入りパック2個パイ生地
大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
タービナードシュガー（ふりかけ用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：リンゴ、ラズベリー、砂糖、レモン、バター、高級小麦粉、シナモン、ナツメグ、ショートクラストペストリー、卵、タービナードシュガー

レシピ通りに料理を作る：

大きめのボウルにリンゴ、ラズベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れます。中火にかけたフライパンにバターを溶かします。フルーツミックスを加え、時々かき混ぜながら、リンゴが柔らかくなり、ラズベリーが崩れるまで8～10分加熱します。小麦粉、シナモン、ナツメグを振り入れ、汁にとろみがつくまで約1分間かき混ぜ、完全に冷まします。
オーブンを190℃に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。軽く打ち粉をした台の上でパイ生地を伸ばします。直径6cmのクッキー型またはグラスを使って、約48個の円形を切り抜きます。切り抜いた円形の半分を準備したベーキングシートに並べ、それぞれの円形の中央に山盛りの小さじ1杯のフィリングをのせます。生地の縁に水を塗り、残りの円形の生地を上にのせ、フォークで縁をしっかりと閉じます。

パイの表面に溶き卵を塗り、タービナードシュガーを振りかけます。パイの中央に小さな十字型の切り込みを入れて蒸気を逃がします。天板をオーブンに入れ、きつね色になるまで22～24分焼きます。天板の上で少し冷まし、各パイにロリポップスティックを差し込みます。完全に冷まします。密閉容器に入れて3日間保存できます。

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