タービナードシュガー

新鮮なラズベリーとレモンの皮を使ったこの香り高いマフィンは、全粒粉とオートミールで作られており、フィリングのフルーティーな爽やかさにほのかなナッツの風味が加わり、ブラウンシュガーがしっとりとした食感をプラスしています。 続きを読む

• 充填
• パイ生地

パティシエのダフ・ゴールドマンは、デザートで真の芸術作品を生み出し、シンプルなパンプキンパイでさえ、彼の手にかかれば特別なものになる。彼は生地をねじったり形を整えたりして、バラや渦巻き、その他の複雑な形を作り、そして―― 続きを読む

• ブレッドプディング
• ベリーとクリーム

パンプディングの新しい楽しい作り方をご紹介します。パンをさいの目に切ってトーストする代わりに、甘いハワイアンバンズに穴を開けてカスタードクリームを詰めるだけです。出来上がったプディングに新鮮なベリーを添えれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

このシンプルな料理で、東南アジア料理の素晴らしい風味をお楽しみください。ヒラメの切り身を蒸すことで、柔らかくジューシーな味わいに仕上がります。出来上がったら、甘辛いコスソースをかけてお召し上がりください！まだ見つけていない方は… 続きを読む

この楽しい猫の肉球型パイは、市販のパイ生地を使って簡単に作れます。スペキュロスバターフィリング（またはお好みのフィリング）を詰め、指示された場所に切り込みを入れ、爪を取り付ければ完成です。 続きを読む

• 生地
• 充填
• ホイップクリーム

「私が小さい頃、父は毎年春になるとイチゴとルバーブのパイを夢見ていました」とレシピの著者サラ・ホールデンは語る。「この酸味のあるピンク色の野菜については、両親が子供の頃に食べたデザートの話でしか知りませんでした。私が住んでいたジョージア州では、 続きを読む

これらの愛らしいクッキーはミニチュアのプラムタルトのように見え、作り方もほぼ同じです。ショートクラスト生地から円形を切り抜き、中央にフルーツを加え、全体を円形の生地で覆い、フォークの先で縁を波型に閉じます。 続きを読む

このふんわりとしたデザートブレッドは、秋の風味で人々を魅了します。かぼちゃのピューレ、クランベリー、ブラウンシュガーがしっとりとした濃厚な食感を生み出し、メープルシロップとパンプキンパイスパイスが爽やかな香りを添え、さらに… 続きを読む

チョコレートにオレンジ風味をつけるには、チョコレートと混ぜるクリームにオレンジの皮をすりおろして加えます。チョコレートトリュフを成形したら、タービナードシュガーをまぶします。タービナードシュガーには、オレンジの皮もすりおろして加えます。 続きを読む

• チョコレートマス
• シトラストリュフ（フルーツを1種類お選びください）
• フェンネル添えトリュフ
• ミルクトリュフ

チョコレートトリュフは家庭でも簡単に作ることができ、材料の品質と自然さにも自信が持てます。また、様々な珍しいフレーバーのトリュフを作ったり、自分だけの特別なチョコレート詰め合わせボックスを作ったりすることもできます。 続きを読む

• ショートケーキ
• トッピング

定番のストロベリーショートケーキにチョコレートを加えると、デザートはさらに美味しく洗練されたものになります。バニラショートケーキの代わりにチョコレートショートケーキ、さらにはチョコレートフレーク入りのショートケーキが出来上がります。甘いもの好きにはたまらない逸品です！新鮮な… 続きを読む

この自家製抹茶アイスクリームを作るのにアイスクリームメーカーは必要ありません。冷凍庫で固まるので、滑らかでクリーミーな美味しいアイスクリームが出来上がります。アイスクリームサンドイッチにする場合は、ミニチュアサイズのトッピングを添えてください。 続きを読む

口の中でとろけるようなナッツ風味のショートブレッドクッキーを焼いてみましょう。ピーカンナッツの半分とタービナードシュガーのきらめきをトッピングしたこのクッキーは、クリスマスや新年のお祝いにぴったりです。このクッキーは、お客様とシェアするだけでなく、 続きを読む

パルメは恐らく最も簡単に作れるクッキーの一つでありながら、上品で非常に華やかな印象を与えます。お菓子作りの経験がなくても、簡単に焼くことができます。必要な材料は、スーパーマーケットなどで手に入る市販のパイ生地です。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

パイの街の人々に、マイケル・ロールのグッド・パイ・カフェで何を注文すればいいか尋ねれば、ニューメキシコ・アップルパイを勧められるだろう。まさにニューメキシコをパイにしたようなもので、青唐辛子、松の実、そして生地には州旗が飾られている。 続きを読む

サクサクの砂糖の皮で覆われた、柔らかいクッキーでメープルシロップとクルミの風味の素晴らしい組み合わせをお楽しみください。味だけでなく、作り方の簡単さも魅力です。柔らかい生地をボール状に成形し、 続きを読む

このサクサクとしたイタリアンチョコレートチップクッキーは、翌日になるとさらに美味しくなります。生地に加えたエスプレッソパウダーがビスコッティに素晴らしいコーヒーの風味を与え、アニスシードとチョコレートチップがそれをさらに引き立て、豊かにします。 続きを読む

• アーモンドクリーム
• シュトロイゼル
• 組み立て
• 砂糖シロップ

市販のクロワッサンにアーモンドクリームを塗り、冷凍ベリーを乗せ、シュトロイゼルを振りかけて焼き上げると、お好みで美味しい朝食やデザートになります。リー・ドラモンドは大量に作ります。 続きを読む

• 生地
• 充填
• 散布

カルダモン、シナモン、コーヒーを使った、香り高く甘くスパイシーなリースをクリスマスに焼いてみませんか。パールシュガーと粉砂糖をトッピングすれば、冬らしく魅力的な見た目になり、その味わいは心温まるもので、クリスマスの気分を盛り上げてくれます。 続きを読む

ふっくらとしたパン生地の下に柔らかいリンゴとラズベリーを詰め、黄金色でカリッとした皮で焼き上げたコブラーは、休日や日曜日のティーパーティーにぴったりの素敵なデザートです。マフィン型で一人分ずつ焼いたコブラーは、大きな鍋で焼いたものよりも見た目が上品です。 続きを読む

完璧なブレッドプディングを作るには、チャラパンをオーブンで軽くトーストします。こうすることで風味が増すだけでなく、より重要なことに、牛乳と脂肪分から得られるクリーミーな旨味を最大限に吸収することができます。 続きを読む

• ケーキ
• アップルパイ
• チェリーパイ
• パンプキンパイ

人気の自家製パイ4種類（アップル、パンプキン、チェリー、ピーカン）を1枚の天板で焼きます。ホリデーシーズンにゲスト全員を満足させるのにぴったりのアイデアです！4種類のパイはすべて1枚のパイ生地で焼き、アップルパイは… 続きを読む

このソースの決め手は、濃いめに淹れたコーヒーです。コーヒーが風味を豊かにし、他の材料のスパイシーで香ばしい風味を引き立てます。タービナードシュガーが味のバランスを絶妙に整え、少量のリンゴ酢がさらに風味を引き立てます。 続きを読む

モンキーブレッドは大人にも子供にも大人気で、休日にも普段使いにもぴったり。香ばしい香りに、ついついもう一切れ手が伸びてしまいます！このモンキーブレッドは、毎日使えるように工夫されています。 続きを読む

これらのヘルシーなマフィンは、定番のマフィンと同様に、食感と風味に欠かせない植物油をたっぷり使用しています。ただし、通常の植物油の代わりに、飽和脂肪酸であるラウリン酸を含むココナッツオイルを使用しています。 続きを読む

カイピリーニャは、キューバのダイキリのブラジル版とも言えるカクテルで、爽やかなライムの風味が特徴です。ブラジル産のカシャッサ、ライム、サトウキビ糖で作られ、夏らしく心地よい味わいです。 続きを読む

ビスコッティは、コーヒーや紅茶に浸して食べると格別においしいイタリアのドライクッキーです。小麦粉とアーモンド粉をブレンドして作られたこのクッキーは、緑色の塩味のピスタチオと、濃い色の酸味のあるドライチェリーが絶妙なバランスで調和しています。 続きを読む

このフレンチトーストのカスタードには、普通の卵の代わりに、卵を使ったスパイス入りのクリスマスドリンク、エッグノッグを使います。クリームと混ぜ合わせ、スパイスと砂糖を少し加えて、ハラパンのスライスにかけ、一晩浸しておきます。 続きを読む

このクッキーを作るには、焙煎したてのコーヒー豆が必要です。焙煎したてのコーヒー豆を使うことで、魔法のようなコーヒーの香りが生まれます。豆は粗挽きにしてください。挽いたコーヒー豆の一部はタービナードシュガーと混ぜてクッキーに振りかけ、残りは生地に混ぜ込みます。 続きを読む

• 生地
• 充填

ユダヤのルゲラッハロールは、バターとクリームチーズを同量ずつ混ぜ合わせた生地から焼き上げます。各調理工程の最後に、生地を冷蔵庫でしっかりと冷やすことで、扱いやすくなります。 続きを読む

リンゴと洋ナシにブラウンシュガー、バター、シナモン、ジンジャーを組み合わせると、自家製パイの香り高く美味しいフィリングになります。パイ生地は市販のものを使うと、華やかなデコレーションが簡単にできます。 続きを読む

スティック付きのミニパイは、特に子供たちに大人気です。一人分ずつ、サクサクとした砂糖がまぶされたパイ生地の下に、美味しいリンゴとラズベリーのフィリングがたっぷり詰まったパイが楽しめます。ミニパイの組み立てはとても簡単です。 続きを読む

メープルシロップのような液体甘味料は、クッキーに柔らかさと、美味しく噛み応えのある食感を与えます。また、精製糖よりも健康的で、甘さに加えて、温かみのある様々な風味をもたらします。 続きを読む

• グラハムクラッカークラスト
• クレームブリュレのフィリング

このタルトは、オレンジチーズケーキとクレームブリュレという2つの絶品デザートを組み合わせたものです。チーズケーキと同様に、砕いたグラハムクラッカー、バター、砂糖で作ったサクサクのクラストの上に焼き上げられています。フィリングはクリーミーなベースで作られています。 続きを読む

軽くて美味しく、見た目も明るく夏らしいショートケーキを作りましょう。このデザートは低カロリーで、作り方もとても簡単です。ショートケーキを半分に割り、ヨーグルト、蜂蜜、ラズベリーとヨーグルトのミックスをサンドイッチのように挟みます。 続きを読む

インドのスパイスブレンド、ガラムマサラが、この美味しいマフィンにスパイシーなオリエンタルな香りと風味を与え、しっとりとした中心部とサクサクとした砂糖の皮との相性は抜群です。レモンの皮、すりおろした生姜、ココナッツ… 続きを読む

美味しくて濃厚なスパイスクッキーのシンプルなレシピです。材料は小麦粉、バター、ブラウンシュガー、卵、香り高いスパイス、そしてサトウキビ糖蜜のみ。サトウキビ糖蜜がクッキーに美しい色合いとほのかなキャラメル風味を与えます。 続きを読む

• トリュフ
• 装飾オプション
• チョコレートチップブロンディケーキ生地

この美味しいチョコレートトリュフは、ダークチョコレートチップを練り込んだ特別な焼き菓子不要のクッキー生地を詰めています。上には有名なフランスの塩、フルール・ド・セルがまぶされており、お好みのデコレーションをお選びいただけます。 続きを読む

• マフィン
• 特殊装備

この秋のパンプキンマフィンは、休日の朝食やおやつにぴったりです。 続きを読む

• パン
• メープルシナモングレーズ
• 焼きカボチャ

メープルシナモングレーズをかけたパンプキンイングリッシュスコーンの作り方を、手順を追って解説します。 続きを読む

このマフィンレシピは、全粒粉を使用し、生地に植物油と低脂肪サワークリームを組み合わせることで、よりヘルシーな仕上がりになっています。甘くてサクサクとした食感が楽しめます。 続きを読む

シェフたちがなかなか明かしたがらない秘密の一つは、シンプルなものが絶品になり得るということ。アン・バレルからの贈り物――実に絶品のビスコッティ。一見普通のクッキーに見えるアーモンドとドライチェリー入りのビスコッティは、まさに至福の逸品。 続きを読む

サニー・アンダーソンのピーナッツバターとジャムのレシピは、ピーナッツバターとジャムに対するあなたの考え方を一変させるでしょう。一見平凡な材料も、このピーナッツバター生地を作ると、鮮やかな色彩で輝きを放ちます。 続きを読む

外側はカリッとしていて内側は柔らかくてもちもちとした食感のジェイミー・ディーンのブラウンシュガーコーティングクッキーは、糖蜜を使用し、粉末生姜、クローブ、オールスパイス、シナモンなどのスパイスをブレンドして風味付けされています。 続きを読む

ポットパイのレシピ。チェリー、ラム酒、チョコレートを詰めたパイを個別の型に入れ、ショートクラスト生地で覆ってオーブンで焼きます。アイスクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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• ケーキ
• メレンゲ

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• 詰め物について：
• テストの場合：

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