チョコレートオレンジトリュフ
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 87、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 3 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 87、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 3 mg、 砂糖 10 G.
チョコレートにオレンジの風味を加えるには、チョコレートと混ぜるクリームにオレンジの皮をすりおろして加えます。チョコレートトリュフを成形したら、オレンジの皮をすりおろしたタービナードシュガーをまぶします。ダークチョコレートと柑橘系の組み合わせは、きっと感動を与えてくれるでしょう！これらの手作りチョコレートは、友人への素敵な贈り物になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- セミスイートチョコレート220g（細かく刻んだもの。顆粒状のものは不可）
- 生クリーム1/3カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- オレンジ2個分の皮を細かくすりおろしたもの
- 無塩バター大さじ2（室温）
- タービナードシュガー大さじ1/3
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： セミスイートチョコレート、 クリーム、 タービナードシュガー、 オレンジの皮
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に約2.5cmの水を入れ、ごく弱火で沸騰させる。耐熱ボウルにチョコレートを入れ、鍋の上に置く。ボウルが水に触れないように注意する。ボウルを鍋の上に置き、チョコレートが滑らかになるまで時々かき混ぜながら溶かす。火から下ろす。
- その間に、生クリーム、蜂蜜、オレンジの皮の半分を小さめの鍋に入れます。中火で時々かき混ぜながら、蜂蜜が溶けるまで煮立たせます。クリームを細かい目のふるいを通して小さなボウルに濾し入れ、チョコレートを少しずつ加えながら滑らかでつやが出るまで泡立て器で混ぜます。バターを加えて溶けるまで混ぜます。
- ボウルにラップをかけ、チョコレートが少し固まるまで涼しい場所に置いておく（約1時間）。
- ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。小さなボウルに砂糖と残りのオレンジの皮を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。チョコレートミックスを、直径0.5cmの丸口金を取り付けた絞り袋またはジップロックバッグに移します。絞り袋をベーキングシートから約0.5cm離して持ち、直径2cmのトリュフを絞り出します。オレンジシュガーを振りかけます。提供する前に、完全に固まるまで冷蔵庫で約15分冷やします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / パーティー料理 / デザート / キャンディー / フードネットワーク - レシピ
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