チョコレートオレンジバー
投票数： 2
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 182、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 46 mg、 ナトリウム 113 mg、 砂糖 18 G.
カロリー 182、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 46 mg、 ナトリウム 113 mg、 砂糖 18 G.
この繊細なケーキは、ダークチョコレートとオレンジの絶妙な組み合わせを堪能するのに最適です。ケーキは2層構造で、柔らかいチョコレートベースの上に柑橘系のプディングフィリングが乗っています。粉砂糖とオレンジピールの砂糖漬けで飾り付ければ、華やかなホリデースイーツの完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チョコレートベース
- バター12大さじ（165g）、冷やして角切りにする
- 上質な小麦粉1.5カップ
- ココアパウダー0.5カップ
- 粉砂糖1/4カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- 溶かしたビターチョコレートまたはセミスイートチョコレート60g
- 細かい塩
オレンジフィリング
- 大きめの卵4個＋大きめの卵黄2個
- グラニュー糖1.5カップ
- ふるいにかけた上質な小麦粉1/3カップ
- 細かい塩
- すりおろしたオレンジの皮小さじ2杯＋絞りたてのオレンジジュース大さじ1杯（オレンジ約2個分）
- すりおろしたレモンの皮小さじ0.5杯＋絞りたてのレモン果汁大さじ2杯（レモン約1個分）
- 振りかけるための粉砂糖
- 飾り付け用にオレンジピールの細切り（お好みで）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 ココア、 卵、 レモンの皮、 セミスイートチョコレート
レシピ通りに料理を作る：
- ワープ:
オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。フードプロセッサーにバター、小麦粉、ココア、粉砂糖、グラニュー糖、チョコレート、塩小さじ1/4を入れます。生地がしっとりとして、握るとまとまるようになるまで、約1分間攪拌します。 - 9 x 13インチ (22 x 32 cm) の型にクッキングスプレーをたっぷり吹きかけます。型にアルミホイルを敷き、四辺すべてに 2 インチ (5 cm) の余白を残し、ホイルにもう一度スプレーを吹きかけます。クラストを型に入れ、底全体に均等に広げ、ひび割れがないことを確認します。クラストが不透明になり、押したときにわずかにへこむだけになるまで、25 ～ 30 分焼きます。オーブンから取り出し、温度を 300°F (150°C) に下げます。
- その間に、オレンジのフィリングを用意してください。:
大きめの計量カップまたはボウルに、卵、卵黄、グラニュー糖、小麦粉、ひとつまみの塩を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。オレンジとレモンの果汁と皮を加えて混ぜ合わせます。温めたパイ生地にフィリングを流し込みます。フィリングが固まるまで35～40分焼きます。 - 焼き上がったデザートは、型に入れたまま網の上で完全に冷ましてください。冷めたら、冷蔵庫で2時間、または一晩冷やします。アルミホイルのタブを引っ張って型から取り出し、端を切り落として24個のバー状に切り分けます。盛り付ける前に、粉砂糖を振りかけ、オレンジピールの砂糖漬けを添えてください。
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