スロークッカーで作るモンキーブレッド

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時間： 1時間30分
複雑：簡単に
分量： 4 - 6

モンキーブレッドは大人にも子供にも大人気で、休日にも普段使いにもぴったり。香ばしい一切れをもう一切れ食べたくなること間違いなし！このモンキーブレッドは、市販のビスケット生地を使ったシンプルな製法で作られているので、普段使いに最適です。さらに嬉しいことに、オーブンで焼く必要もありません。スロークッカーを使えば、同じくらい美味しく仕上がります。モンキーブレッドに焼きたてのパンの香りを付けるコツをいくつかご紹介します。ブラウンバターは香ばしいナッツ風味を加え、タービナードシュガーとシナモンは香ばしいキャラメル状の皮を作ります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター50g
タービナードシュガー大さじ0.5
大さじ1杯のシナモンパウダー
1パック（450g）冷蔵層状ビスケット用の生地それぞれのパンを4等分に切る
粉砂糖0.5カップ
特殊装備: 6カップ容量の丸型ケーキ型、6～8クォートのインスタントポットマルチクッカー。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パイ生地、タービナードシュガー、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

中央に穴の開いたマフィン型にクッキングスプレーを吹き付け、脇に置いておく。
長さ約60cmのアルミホイルを1枚切り取り、長い辺が手前になるように置きます。それを縦方向に半分に折り、さらに半分に折って、パン型に巻き付けるためのホイル製のストラップを作ります。そのまま脇に置いておきます。

スロークッカーをソテー設定（注を参照）にして、5分間加熱します。バターを加え、鍋底に焦げ目がつき始め、バターからナッツのような香りがするまで、頻繁にかき混ぜながら3～4分間加熱します。スロークッカーの電源を切り、ボウルを慎重に取り出し、焦がしバターを中くらいのボウルに移します。ボウルをスロークッカーに戻し、すぐに水1カップを注ぎます。ラックをハンドルを上にしてスロークッカーに入れます。
中くらいのボウルにタービナードシュガーとシナモンを混ぜ合わせます。用意した型に、この混合物を大さじ1杯分振りかけます。ロール生地を3回に分けて、それぞれ3分の1ずつをブラウンバターに浸し、砂糖の混合物の中で転がして全体にコーティングします。用意した型に生地を並べ、アルミホイルでしっかりと覆います。
生地を入れた鍋をアルミホイルのスリングの中央に置き、スリングの両端をつかんで鍋の側面に沿って持ち上げます。鍋をスロークッカーのラックに慎重に下ろします。アルミホイルのスリングを折りたたんで鍋の中に収まるようにします。メーカーの指示に従ってスロークッカーの蓋を閉め、使用準備をします。圧力鍋を強火に設定し、25分間加熱します。
圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って自然に圧力を抜いてください。10分後、残っている蒸気に注意しながら蓋を開けて取り外します。アルミホイルの留め具をそっと引っ張って鍋を取り出し、冷却ラックに移します。鍋からアルミホイルを取り外し、10分間冷ましてください。
一方、小さめのボウルに粉砂糖と大さじ1杯の水を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。モンキーブレッドが少し冷めたら、皿か大皿にそっとひっくり返し、グレーズをかけます。すぐに召し上がってください。

注記

マルチクッカーの設定は機種によって異なる場合があります。ご使用の際は、メーカーの取扱説明書をご参照ください。