最高のブレッドプディング
投票数： 1
時間： 浸け置き時間を含めて2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
1食あたりの栄養価：
カロリー 301、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 108 mg、 ナトリウム 211 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 301、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 108 mg、 ナトリウム 211 mg、 砂糖 15 G.
完璧なブレッドプディングを作るには、チャラパンをオーブンで軽くトーストします。こうすることで風味が増すだけでなく、より重要なことに、天然バニラの素晴らしい香りが染み込んだ、美味しい牛乳と生クリームのクリームをパンがしっかりと吸収します。このレシピでは、バニラビーンズを1本ではなく2本使用します（バニラエキスやバニリンで代用しないでください！）。また、プディングの繊細な食感を引き立てるために、表面にタービナードシュガーを振りかけ、オーブンで焼くとカリッと香ばしいキャラメル状の皮に仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ3（室温）
- ハラパン10カップ（約500g）、2.5cm角に切る
- 生クリーム3カップ
- 牛乳2カップ
- グラニュー糖1カップ
- バニラビーンズ2本（種を取り出す）
- 細かい塩小さじ0.5
- シナモンパウダー小さじ1/4
- 大きめの卵4個＋卵黄4個
- 大さじ3杯のタービナードシュガー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを150℃に予熱します。22×32cmのベーキングパンに大さじ1杯のバターを塗ります。
- パンを一口大に切って天板に並べ、オーブンで約20分、乾燥して固くなるまで焼きます。焼きあがったら取り出しておきます。オーブンの温度を160℃に上げます。
- 大きめのボウルに、生クリーム、牛乳、砂糖、バニラビーンズ、塩、シナモン、卵、卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。パンをボウルに加え、全体にまんべんなく絡まるように混ぜます。蓋をして30分ほど置き、時々パンをひっくり返して全体に液が行き渡るようにします。
- 用意した耐熱皿にパン生地を広げます。残りの大さじ2杯のバターをボウルに入れ、電子レンジで約1分、完全に溶けるまで加熱します。溶かしたバターをパン生地の上にかけ、タービナードシュガーを振りかけます。カスタードが固まり、パンプディングの表面がきつね色になるまで、1時間15分から1時間30分焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。温かいままでも、常温でも美味しくいただけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / キャセロール / 卵と乳製品 / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / / フードネットワーク - レシピ
レシピ集
類似レシピ
