抹茶アイスクリームサンドイッチ
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時間： 4時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 272、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 248 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 272、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 248 mg、 砂糖 16 G.
この自家製抹茶アイスクリームを作るのにアイスクリームメーカーは必要ありません。冷凍庫で固めれば、なめらかでクリーミーな美味しいデザートが出来上がります。アイスクリームサンドイッチを作る場合は、ミニポテトパンに黒と白のゴマとタービナードシュガーをまぶします。パンにアイスクリームをのせ、ラズベリージャムを添えれば、風味豊かな味わいが楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ひとつまみの細かい塩
- 冷やした生クリーム1カップ
- ミニバンズ（スライダー）12個を、側面を半分に切る。
- 大きめの卵1個分のタンパク質
- 大さじ1杯のタービナードシュガー
- 白ごまと黒ごまのミックス大さじ1杯
- ラズベリージャム大さじ2
- 加糖練乳3/4カップ
- 抹茶パウダー大さじ1
- バニラエッセンス小さじ1
- 特殊装備：冷やした金属製のローフパン（22×12×7cm）。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルに練乳、抹茶パウダー、バニラエッセンス、塩を入れて混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- ミキサーを中高速に設定し、生クリームを角が立つまで約2分間泡立てます。泡立てた生クリーム約1/2カップをゴムベラで練乳に混ぜ込み、全体が均一になるまで混ぜます。次に、この軽くなった練乳を泡立てた生クリームに混ぜ込み、全体が均一になるまで混ぜます。冷やした9×4×3インチの金属製パウンド型に流し込み、ラップで覆い、アイスクリームが固まってすくえるようになるまで冷凍します（約3時間、または一晩）。
- オーブンを150℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷いておく。
- 用意した天板に、パンの下半分を切り口を下にして並べ、上半分に卵白を塗ります。次に、上半分には砂糖とゴマを、下半分には砂糖だけを振りかけます。上半分の光沢がなくなり、軽く焼き色がつくまで、約5分焼きます。焼きあがったら、完全に冷まします。
- パンの半分を切り口にそれぞれ小さじ1/4杯のラズベリージャムを塗ります。下のパンの半分にアイスクリームを1/4カップずつ乗せ、残りの上のパンで挟みます。ラップで包み、少なくとも30分間冷凍庫で冷やし固めます。 サンドイッチは冷凍庫で最大3日間保存できます。。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冷製料理 / 夏の料理 / デザート / アイスクリーム、シャーベット / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ / フードネットワーク - レシピ
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