ペパーミントメレンゲスティック
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 97、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 67 mg、 砂糖 23 G.
カロリー 97、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 67 mg、 砂糖 23 G.
雪のように白く、ふんわりと雲のようなメレンゲは、冬のホリデーシーズンにぴったりです。外側はサクサク、中はしっとりとした食感で、見る人を魅了します。まぶされたデコレーションシュガーが艶やかな輝きを添え、ほのかなミントの風味が、子供から大人まで楽しめる、きらめくような素敵なスイーツに仕上がっています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 酒石酸クリーム小さじ0.5
- 小さじ1/4の細かい塩
- 室温に戻した大きめの卵4個分の卵白
- ペパーミントエキス小さじ1/4
- 粉砂糖2と1/4カップ
- 装飾用砂糖、装飾用
- 装飾用の銀色のトッピング
- 特殊装備直径10cmのクッキー型と、長さ10～15cmの紙製ロリポップスティック12本。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、225°F (105°C) に予熱します。2枚のベーキングシートに合うように、クッキングシートを2枚切り取ります。4インチ (10cm) のクッキー型を使って、それぞれのクッキングシートに6つの円を描き、デザインが下向きになるようにシートを裏返してベーキングシートに置きます (円は半透明になります)。
- スタンドミキサーのボウルに酒石酸クリーム、塩、卵白を入れます。泡立て器のアタッチメントを使って中速で約1分間、泡立つまで混ぜます。速度を中高速に上げて、さらに約1分間、卵白がしっかりとしたメレンゲになるまで混ぜます。ペパーミントエキスを加え、次に粉砂糖を約1/4カップずつ加え、加えるたびに完全に混ざるまで混ぜます。最後の粉砂糖を加えた後、さらに約5分間、しっかりとしたツヤのあるメレンゲになるまで混ぜ続けます。
- メレンゲをジップロックバッグまたは絞り袋に移します。角を切り落として、幅約1.2cmの開口部を作ります。描いた円の中にそれぞれ約5cmのロリポップスティックを差し込み、スティックの上からメレンゲを詰めます。飾り用の砂糖と銀色のスプリンクルを振りかけます。
- 焼き時間は約2時間。途中で天板を回転させ、メレンゲが乾燥してカリッとするまで焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ
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