冷凍庫からオーブンへ：ベリーマフィン

投票数： 1

時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 283、総脂質 13 G.、飽和脂肪 8 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 38 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 64 mg、ナトリウム 182 mg、砂糖 19 G.

冷凍庫から取り出したマフィンは、1時間もかからずに温かく美味しい状態で食卓に並びます。大人数向けの簡単な焼き菓子として最適です。焼いた後に冷凍して温め直すのではなく、焼く前に冷凍することで、焼きたてのふわふわのマフィンと、温かくてとろりとしたベリーが楽しめます。ブルーベリー、ラズベリー、イチゴなど、どんなベリーでも美味しく作れます。ただし、ベリーは小さく刻んでください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

マフィン

新鮮なブルーベリー、ラズベリー、または角切りにしたイチゴ3/4カップ
上質な小麦粉1と3/4カップ
グラニュー糖2/3カップ
ベーキングパウダー小さじ2
細かい塩小さじ0.5
大きな卵2個
牛乳1カップ
無塩バター110g（溶かしたもの）
バニラエッセンス小さじ0.5

トッピング

上質な小麦粉0.5カップ
ブラウンシュガー0.5カップ
無塩バター大さじ4（柔らかくしたもの）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、ブルーベリー、ラズベリー、卵、牛乳、シュトロイゼル、黒糖

レシピ通りに料理を作る：

マフィン12個分のマフィン型にアルミホイルのライナーを敷きます。

小さめのボウルにベリーと大さじ2杯の小麦粉を入れます。大きめのボウルに残りの小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。中くらいのボウルに卵を入れ、泡立つまで泡立て、牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加えます。小麦粉の混合物の中央にくぼみを作り、そこに液体の混合物を注ぎ入れます。シリコン製のスパチュラを使って、滑らかになるまで混ぜます。
トッピング中くらいのボウルに小麦粉とブラウンシュガーを入れます。フォークか指を使って、バターを混ぜ込み、大きめから中くらいの塊ができるまで混ぜます。

生地をマフィン型にスプーンで入れ、型の3/4強まで満たします。ベリーを均等に散らします。トッピングをマフィンに軽く押し込みます。マフィンが完全に固まるまで、約3時間冷凍します。固まったら、ジップロックバッグに入れて最長2ヶ月間保存できます。

焼く準備ができたら、オーブンを160℃（325°F）に予熱します。マフィンをマフィン型に入れるか、天板に直接並べ、焼き色がつき、中央に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで、35～40分焼きます。
マフィンはすぐに焼くこともできます。オーブンを175℃（350°F）に予熱し、薄いきつね色になり、中央に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで、20～25分焼いてください。

カテゴリー:

レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 将来使うための食器 / ミキサー / 夏の料理 / 朝食 / デザート / カップケーキ、ビスケット / / フードネットワーク - レシピ

レシピ集