野菜入りサマーチリ


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野菜入りサマーチリの作り方
料理の写真: ジョニー・ミラー

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時間: 40分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 504総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 79 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.



野菜入り夏唐辛子 ― 詳細なレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 缶詰の無塩ピント豆 800g
  • 缶詰の無塩ダイスカットトマト 400g
  • ポルトベロマッシュルーム(茶色のボタンマッシュルーム)2個、洗浄してスライスしたもの
  • 植物油大さじ3
  • 中サイズの赤玉ねぎ1個、みじん切り
  • ニンニク3かけ(潰したもの)
  • 大さじ2杯 チリパウダー
  • クミンパウダー小さじ2
  • ポブラノ唐辛子1個(種を取り除き、細かく刻む)
  • 解凍した冷凍コーン粒2カップ
  • 粗塩と挽きたての黒胡椒
  • トッピング用に、すりおろしたチェダーチーズ、サワークリーム、または新鮮なコリアンダーの葉(お好みで)
  • 温めたコーントルティーヤ8枚(レシピ) コーンタコスレシピ 小麦トルティーヤ



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. 大きめの鍋に植物油を中火で熱する。みじん切りにした赤玉ねぎを加え、少し残しておく。

    ニンニク、チリパウダー、クミンを加え、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで、時々かき混ぜながら3分間炒めます。ポブラノペッパー、マッシュルーム、コーンを加え、さらに3分間、または玉ねぎが半分ほど火が通るまで炒めます。

    豆、トマト、水1.5カップ、塩と黒コショウ各小さじ1/2を加えます。沸騰させてかき混ぜ、火を少し弱めます。弱火で時々かき混ぜながら、野菜が完全に柔らかくなるまで約20分煮込みます。チリにとろみがつくはずです。塩とコショウで味を調えます。
  2. チリを器に注ぎ、チーズ、サワークリーム、パクチーなどを振りかけ、残しておいた玉ねぎをトッピングする。トルティーヤを添えてお召し上がりください。






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