野菜を詰めたカボチャ

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料理の写真：デビッド・マロッシュ

時間： 2時間20分
複雑：簡単に
分量： 4

ケールを詰めて焼いた丸ごとカボチャ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

2 カボチャサイズは900gから1.3kgまで。
バター大さじ4（60g）
小玉ねぎ1個、みじん切り
トマト1個（さいの目切り）
唐辛子1本（みじん切りにして種を取り除く）
刻んだタイム小さじ1
ニンニク1かけ（みじん切り）
刻んだネギ4本
冷凍ケール450g
濃縮牛乳1カップ
すりおろしたナツメグひとつまみ
パン粉大さじ4
すりおろしたチェダーチーズ大さじ1.5
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パンプキン、葉キャベツ、チェダーチーズ、パルメザンチーズ、パンくず、トマト、唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、濃縮乳、ナツメグ、タイム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱する。かぼちゃのヘタを5cm切り落とし、取っておく。種をこそげ出す。
大きめのフライパンにバター大さじ2（30グラム）を中火で溶かす。玉ねぎ、トマト、唐辛子、タイム、ニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間かき混ぜながら炒める。青ネギとケール、塩小さじ1と1/4を加え、ケールが柔らかくなるまで約15分間かき混ぜながら炒める。エバミルクとナツメグを加え、弱火で煮立たせる。

パン粉大さじ2、チェダーチーズ、残りのバター大さじ2を加え、チーズが溶けて少しとろみがつくまで、約2分間かき混ぜながら加熱します。9×13インチの耐熱皿にカボチャを入れ、キャベツの混合物を詰めます。

残りの大さじ2杯のパン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせ、フィリングの上に振りかけます。耐熱皿に熱湯を少々加え、アルミホイルで覆い、かぼちゃが柔らかくなるまで約1時間15分焼きます。アルミホイルを外し、フィリングがこんがりと色づき、泡立つまでさらに約30分焼きます。5分ほど冷ましてから、かぼちゃの果肉をくり抜き、フィリングと混ぜ合わせます。

レシピヤギのチーズとキノコを詰めたカボチャ。

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