ツナとケッパーのサンドイッチ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 790、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 110 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 790、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 110 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
シーフードはプロヴァンス料理の真髄です。この沿岸地方の料理は、新鮮な旬の野菜、香り高いハーブ、そして様々なパスタをふんだんに使ったのが特徴です。シンプルなサンドイッチは、料理教室を始めるのに最適です。このレシピは簡単に再現できます。これらのサンドイッチは、夕食時に必要な調理時間はわずか20分。ジューシーな具材が詰まった、サクサクのサンドイッチが4つ出来上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 20cmのフランスパンまたはイタリアパン4個を、切り込みを入れて並べる。
- オリーブオイル漬けツナ缶2缶（各170g）、軽く水気を切る
- オリーブオイル1/3カップ
- 赤ワインビネガー1/4カップ
- 小ぶりの赤玉ねぎ0.5個、薄切り
- ニンニク1かけを半分に切る
- 大きめのプラムトマト3個（芯を取り除き、1個は半分に切り、2個は薄切りにする）
- 赤ピーマン1個を細切りにする
- きゅうり0.5本を薄切りにする
- 新鮮なパセリ1/4カップ
- 水気を切ったケッパー大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにオリーブオイル、赤ワインビネガー、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウを少々入れ、よく混ぜ合わせる。そこに赤玉ねぎを加える。
- パンのスライスにニンニクをこすりつけ、次にトマトの半分をこすりつけ、塩コショウで味付けします。ニンニクとトマトの皮は捨てます。トマトのスライスをパンの下側に置きます。
- ドレッシングにツナを加えてほぐします。ピーマン、キュウリ、パセリ、ケッパーを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。具材をパンに均等にのせ、サンドイッチを閉じて軽く押さえます。
- サンドイッチをラップでしっかりと包み、その上に重いフライパンを乗せます。15分ほど置いてパンを柔らかくしてから、ラップを外し、サンドイッチを半分に切ります。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / サンドイッチ / 魚料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ / フランス料理
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