夏のグリルピザ
投票数： 2
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 760、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 760、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 65 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ご存知の通り、ピザの基本はきちんと準備された生地です。素晴らしいピザを作るには、必ずしも全ての材料を加える必要はありません。油脂を加えなくても、生地がしっかり膨らむだけで十分です。最も重要なのは、クラストがふっくらとサクサクとした食感を保つことです。様々な種類の野菜を加えることで、ピザは驚くほどフレッシュで軽やかな仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450グラム ピザ生地室温
- オリーブオイル大さじ3、さらにグリルに塗るための追加分
- パンチェッタ115g（約0.5カップ）、さいの目に切る
- 細かく刻んだアジアーゴチーズ4カップ（約230g）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- フェンネルの小球根1個（芯を取り除き、薄切りにする）
- エンダイブの小玉0.5個、葉を切り落とし薄切りにする
- バルサミコ酢大さじ1
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱する。天板にオリーブオイルを塗る。生地を天板に広げ、23cm×30cmの楕円形にする。ラップを軽くかぶせる。
- 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。パンチェッタを加え、時々かき混ぜながら約6分間、カリカリになるまで炒める。キッチンペーパーを敷いた皿に移して油を切る。
- ボウルにアジアーゴチーズ、パルメザンチーズ、ニンニクを入れて混ぜ合わせます。グリル網にオリーブオイルを塗ります。生地の表面にオリーブオイルをたっぷり塗り、グリル網にのせ、底面がこんがりと焼き色がつくまで4～5分焼きます。
- ひっくり返して、焼き目がつくまでさらに約2分焼きます。ヘラで生地を平らにし、チーズミックスをピザの上に振りかけます。蓋をして、チーズが溶けるまで3～4分焼きます。まな板に移します。
- その間に、ボウルにフェンネル、エンダイブ、残りの大さじ2杯のオリーブオイル、バルサミコ酢、赤唐辛子フレークを入れ、塩コショウで味を調えて混ぜ合わせる。ピザの上にサラダを散らし、パンチェッタをのせ、塩で味を調える。ピザをくし形に切り分ける。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / 自家製パン / フードネットワーク - レシピ
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