ムッファレッタロール
投票数： 1
時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 286、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 39 mg、 ナトリウム 907 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 286、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 13 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 39 mg、 ナトリウム 907 mg、 砂糖 2 G.
このミニサイズのパンロールには、ニューオーリンズで人気のマフレッタサンドイッチの風味がぎっしり詰まっています。柔らかくしなやかな白いサンドイッチ用パン（あらかじめスライスされているもの）が最適です。数枚のスライスを麺棒で伸ばして大きなロールを作り、そこにイタリアンデリミートとチーズをのせて巻きます。前日の夜にロールを作り、食べる直前に小さくスライスして大皿に盛り付ければ、前菜としてお召し上がりいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ピメント入りグリーンオリーブ 0.5カップ
- ジャルディニエラ（水気を切ったもの）1カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- 耳を取り除いた薄切りの食パン18枚
- モルタデッラの薄切り200g
- サラミの薄切り150g
- プロヴォローネチーズの薄切り100g
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 白パン、 庭師、 プロヴォローネチーズ、 サラミ、 モルタデッラソーセージ、 オリーブ
レシピ通りに料理を作る：
- オリーブをフードプロセッサーで細かく刻み、小さなボウルに移します（すべて残さず）。フードプロセッサーのボウルをきれいに拭きます。ジャルディニエラを細かく刻み、中くらいのボウルに移し、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、全体に均一に絡めます。
- テーブルの上に長さ45cmのラップを広げます。ラップの上にパン9枚を3×3の正方形になるように並べ、スライス同士を0.5cmずつ重ねます。重なった部分を指でしっかりと押さえて、パン同士がくっつくようにします。パンを別の長さ45cmのラップで覆い、麺棒で数回伸ばし、平らになるまで押さえます。上のラップを外し、ジャルディニエラとマヨネーズの半分をパンの上に均等に塗ります。
- モルタデッラのスライスを半分に折り、パンの四角形の下三分の一に並べます。その上にサラミのスライスを半分に重ね、さらにプロヴォローネチーズのスライスを半分ずつ重ねます（各列でスライスが重なるように）。スライスしたオリーブの半分をチーズの上に均等に散らします。
- パン生地と具材を、下から巻き始め、ラップを使ってしっかりと巻き込みます。巻きながら具材をしっかりと包み込み、最後にラップの両端をしっかりと引っ張ってつまんで、きつく巻いてください。
- 残りのパン9枚と具材も同様に繰り返します。ロールパンを冷蔵庫で最低2時間、または一晩冷やします。ロールパンを広げ、それぞれを幅2cmのスライスに12枚切ります。
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