時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： 8ロール

このレシピは、アボカドをベースにしたユニークなロールパンで、アボカドのフレッシュさ、柔らかさ、そしてほのかなナッツの風味が楽しめる、他に類を見ない前菜に仕上げています。フィリングは、ピーナッツバターとアジア風ソース、しっかりとした黒米、シャキシャキとしたピーマン、そしてジューシーな完熟マンゴーを混ぜ合わせたものです。この彩り豊かな前菜は、きっと皆さんに喜ばれるでしょう。スライスしたロールパンをトレイに並べ、ホームパーティーでカクテルと一緒にお出しください。

材料：

• 黒米0.5カップ
• 粒入りピーナッツバター大さじ2
• ホイシンソース大さじ2
• スリラチャソース小さじ2
• 大きなアボカド2個
• きゅうり1本を縦方向に厚さ0.5cmの短冊状に6等分に切る。
• 赤ピーマン1/4個を、厚さ0.5cmの細切り6枚に切る。
• マンゴー1/4個を、厚さ0.5cmの短冊状に6枚に切る。
• ライム1個、半分に切る

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブラックネローネライス、 ピーナッツバター、 ホイシンソース、 シラチャソース、 アボカド、 きゅうり、 スイートペッパー、 マンゴー、 ライム

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめの鍋に水1カップと米を入れ、中強火で沸騰させる。蓋をして中弱火に落とし、水分がなくなるまで、米が柔らかくなるまで約30分煮る。火から下ろし、蓋をしたまま3分間蒸らす。塩で味を調え、冷ます。
ステップ2
• 一方、小さなボウルにピーナッツバター、ホイシンソース、シラチャソース、水小さじ2杯を混ぜ合わせる。
ステップ3
• カウンターに大きめのラップを広げます。アボカド1個を縦に薄くスライスし、2列に重ねて扇状に並べ、6×9インチの長方形にします。ラップを、アボカドの長方形の長い辺が手前に来るように置きます。長方形の中央に、ピーナッツソースの半分を左から右へ一直線に塗り広げ、その上にご飯1/2カップを広げます。キュウリ、ピーマン、マンゴーをそれぞれ3切れずつ、一列に並べます。塩で味を調え、ライムジュースを少々かけます。
ステップ4
• 底の長い辺から始め、ラップを使ってアボカドをしっかりと巻いて棒状にします。ラップごと2cm厚さにスライスし、ラップを外します。残りのアボカドも同様に巻いてスライスします。最後にライムジュースを振りかけます。

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