海鮮入りスパイシートマトしゃぶしゃぶ

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 8

海鮮入りスパイシートマトしゃぶしゃぶ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

殻をむいて内臓を取り除いたエビ 225g
薄切りにした鮭の尾 225g
225gの半分に切ったホタテ
種を取り除いた大きなトマト4個
野菜スープ4カップ
生姜1切れ（2.5cmスライス）
粗みじんにしたパクチーの葉大さじ2杯
レモンマヨネーズ（添え物）：
マヨネーズ1/2カップ
大きなレモン1個分の皮と果汁
生姜クリーム：
皮付きの生のショウガ2本を1cm角に切る
マヨネーズ1/2カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トマト、生姜の根、エビ、鮭、ホタテ、レモン果汁、マヨネーズ、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

ミキサーを作業台に置き、トマト4個と野菜スープ1/2カップを加えます。ミキサーの蓋を閉め、トマトがピューレ状になるまで攪拌します。残りの野菜スープを加え、さらに数秒間パルス運転します。

混ぜ合わせたものをコンロ用の鍋またはフォンデュボウルに移し、スライスした生姜と粗みじんにしたパクチーを加え、蓋をして中火で煮立たせる。
ソースを温めている間に、冷蔵庫から魚介類を取り出し、皿に盛り付け始めます。

ソースが沸騰し始めたら、ボウルをカウンターのヒーターの上に置く。混合物はほぼ沸騰状態になるはずだ。水分が蒸発してしまった場合は、野菜だしを足す。

串に魚の切り身を刺し、ソースに浸します。数秒待ってから、つけダレをつけてお召し上がりください。

シーフードにはレモンマヨネーズとジンジャークリームを添えてお召し上がりください。

レモンマヨネーズ： ボウルにマヨネーズ、レモンの皮、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
出口8人分

生姜クリーム： 生姜の根2本をフードプロセッサーに入れ、ピューレ状になるまでパルス運転する。マヨネーズをボウルに入れる。

ボウルに清潔なキッチンタオルかガーゼを敷きます。混ぜ合わせたものをタオルに移します。タオルの四隅を持ってください。

生姜汁を受け止めるため、ボウルにタオルをしっかりと巻き付けます。マヨネーズを加え、よく混ぜて盛り付けます。
出口8人分