ビーツとキャベツのサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
すりおろした新鮮なビーツと細かく刻んだ赤キャベツを、キャラウェイシード入りの甘酸っぱいホットビネグレットで和えた一品。手早く美味しく、しかもヘルシー。どんな肉料理にもぴったりの付け合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいたビーツ220g
- 小さめの赤キャベツ1/4個分、細かく千切りにする（約2カップ分）
- クミン小さじ1杯
- オリーブオイル大さじ2
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- 砂糖小さじ1/4
- チャイブ大さじ2杯分を1cmの長さに切る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ビーツを粗くすりおろして大きなボウルに入れる。キャベツを加えて脇に置いておく。
- 小さめのフライパンを中火にかけ、クミンシードを香りが立つまで1～2分間炒める。オリーブオイル、酢、砂糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。
- ビーツサラダにドレッシングをかけ、塩コショウで味を調え、チャイブを散らす。
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