コールスロー、ベーコン、ガーリックトースト添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 580、 総脂質 41 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 976 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 580、 総脂質 41 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 976 mg、 砂糖 5 G.
カリカリのベーコンと甘いミニトマトが、このジューシーでビタミン豊富なサラダに多彩な風味を添えています。新鮮なケールを柔らかくするために、刻んでボウルの中でワインビネガーと混ぜ合わせ、オリーブオイルでソテーしたトマトの熱々のソースと和え、葉が少ししんなりするまで炒めます。サラダにはキュウリとネギも入っており、ワインビネガーを混ぜたマヨネーズで和えています。カリカリに焼いたガーリック風味のトーストは、野菜との相性抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケール1束（茎は切り落とす）
- ベーコン6枚
- 刻んだ青ネギ1束
- マヨネーズ0.5カップ
- 白ワインビネガー大さじ3
- ニンニク3かけ（細かくすりおろしたもの）
- バゲット半分を8切れに切る
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- ミニトマト2カップ
- 種なしキュウリ小1本、スライスしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱し、天板にアルミホイルを敷きます。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、ベーコンを時々かき混ぜながら、カリカリになるまで6～8分焼きます。キッチンペーパーの上に移して油を切ります。フライパンに残った油はそのままにしておきます。
- 一方、ミキサーにネギ2本、マヨネーズ、酢大さじ2、塩と黒コショウをたっぷりひとつまみ入れて挽く。
- ニンニクとベーコンの脂を混ぜ合わせます。用意した天板にパンを並べ、その上にニンニクの混合物を塗り広げ、塩コショウで味を調えます（天板は洗わないでください）。オーブンのブロイラーモードで1～3分焼きます。
- ケールを細かく刻み、大きなボウルに入れます。残りの大さじ1杯の酢を加え、ケールが柔らかくなるまで手で約3分間潰します。フライパンを中火に戻し、オリーブオイルを加えます。トマトを加え、塩コショウで味を調えます。軽く焼き色がつくまで約4分間炒めます。火から下ろし、残りのネギを加えて混ぜます。トマトの混合物をケールにかけ、混ぜ合わせます。
- ベーコンをサラダの上に砕いて散らす。キュウリとドレッシング約1/4カップを加え、よく混ぜ合わせる。ガーリックブレッドと残りのドレッシングを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンでグリルする / サラダ / 葉物サラダ / キャベツ料理 / キャベツサラダ / ケールの葉キャベツ / フードネットワーク - レシピ
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