ブロッコリー入りクリーミーミルクスープ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
熟したジューシーなブロッコリーの栄養価と風味を、このなめらかでクリーミーなスープでお楽しみください。ブロッコリーの小房と茎の両方を使用しているため、食物繊維がたっぷりです。とろみを出すためにジャガイモ1個、滑らかな食感にするためにクリームも使用しています。クリームは脂肪分に関係なくお使いいただけます。より濃厚な食感がお好みなら、ヘビークリームが最適です。カロリーを抑えたい場合は、ヘビークリーム（10%）を加えてください。どちらの方法でも、美味しく栄養満点です。熱いスープをミキサーにかける際は、蓋を少し開けてタオルで覆い、飛び散りを防いでください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ2
- 脂肪分を問わないクリーム0.5カップ
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- じゃがいも1個（皮をむいて刻む）
- ナツメグ（お好みで）
- 温め直した缶詰チキンスープ6カップ
- 刻んだブロッコリーの小房と茎 3カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 ブロッコリーキャベツ、 ナツメグ、 クリーム
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にバターを中強火で溶かし、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。じゃがいもを加えて油を絡める。熱いスープを加えて沸騰させる。ブロッコリーを加えて弱火で煮込む。
- じゃがいもとブロッコリーが柔らかくなったら、スープを数回に分けてミキサーまたはフードプロセッサーでピューレ状にする。鍋に戻し、生クリームを加える。塩で味を調え、盛り付ける。
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