クリスピー・スパゲッティサラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ロシアではパスタは伝統的に付け合わせと考えられていますが、アジアでは冷たい麺サラダはよく見かける料理です。例えばイタリア人はこのアイデアを取り入れ、独自の味付けを加えています。これらのサラダは暖かい季節に特に美味しく、事前に準備しておけるので持ち運びにも便利です。このレシピは家族全員に喜ばれること間違いなし。子供たちはカリッとした食感を楽しみ、大人は香ばしいスパイスの組み合わせとたっぷりの野菜を堪能できるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 細めのスパゲッティ250g
- さや付きスナップエンドウ 450g
- 植物油1カップ
- 米酢大さじ1/4
- 醤油1/3カップ
- 黒ごま大さじ3杯
- 大さじ1杯のはちみつ
- ニンニク2かけ、みじん切り
- 粗くすりおろした生姜小さじ1杯
- 炒り白ごま大さじ3杯（分けて）
- ピーナッツバター0.5カップ
- 赤ピーマン2個、芯と種を取り除き、薄切りにする
- 青ネギ4本（白い部分と緑の部分）を斜めに切る
- 刻んだパセリの葉大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。スパゲッティを加え、パッケージの指示に従って茹でる。湯切りをして脇に置いておく。
- その間に、別の大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させ、グリーンピースを加え、再び沸騰させて3～5分、皮が柔らかくなるまで茹でる。グリーンピースを穴あきお玉ですくい上げ、氷水を入れたボウルに移し、水気を切る。
- サラダドレッシング中くらいのボウルに、植物油、米酢、醤油、ごま油、蜂蜜、ニンニク、生姜、大さじ2杯のゴマ、ピーナッツバターを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 大きめのボウルにスパゲッティ、グリーンピース、ピーマン、ネギを入れ、ドレッシングを回しかける。残りの大さじ1杯のゴマとパセリを加え、全体を混ぜ合わせる。
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