リンゴとハチミツのケーキ
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 599、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 98 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 51 mg、 ナトリウム 248 mg、 砂糖 70 G.
カロリー 599、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 98 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 51 mg、 ナトリウム 248 mg、 砂糖 70 G.
ユダヤ教の新年（ロシュ・ハシャナ）に欠かせないリンゴと蜂蜜が、このケーキの主な材料です。リンゴは心地よい爽やかな甘さを、蜂蜜は深みのある豊かな風味を与え、カルダモン、オールスパイス、ナツメグなどのスパイスがその風味を美しく引き立てます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カップケーキ
- 植物油1カップ＋フライパンに塗るための追加油
- 上質な小麦粉3カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ3/4
- 塩小さじ0.5
- カルダモンパウダー小さじ1.5
- オールスパイス（粉末）小さじ0.5
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- ハチミツ1カップ（種類は問いません）
- グラニュー糖3/4カップ
- 大きな卵3個
- バニラエッセンス小さじ1
- 皮をむいてすりおろしたリンゴ3個（約600g）
- 温水1/4カップ
釉薬
- 粉砂糖2カップ
- 蜂蜜大さじ3杯
- 水大さじ2～3杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。12カップ容量のノンスティック加工のバント型ケーキ型に植物油を塗る。
- パイ:
大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、カルダモン、オールスパイス、ナツメグを入れます。別の大きなボウルに、ハチミツ3/4カップ、グラニュー糖、植物油、卵を入れ、電動ミキサーで中高速で約4分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。バニラを加えます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加え、滑らかになるまで混ぜます。リンゴを混ぜ込みます。生地を準備した焼き型に流し込みます。焼き色がつき、ケーキの中心に刺したつまようじがきれいに抜けるまで、50～55分焼きます。 - その間に、小さなボウルに残りの1/4カップのはちみつとぬるま湯を混ぜ合わせます。ケーキをオーブンから取り出し、はちみつ液の半分を刷毛で塗ります。ケーキを型に入れたまま20分冷まし、その後網の上にひっくり返します。残りのはちみつ液を刷毛で塗り、完全に冷まします。
- 釉薬:
中くらいのボウルに粉砂糖、蜂蜜、水大さじ2を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。必要に応じて、大さじ1まで水を加えてグレーズを緩めます。ケーキを皿に移し、側面にグレーズをかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / お祝い料理 / 新年 / ディナーパーティー / デザート / カップケーキ、ビスケット / フードネットワーク - レシピ / ユダヤ料理
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