時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 60個

真っ白なナッツクッキーはクリスマスティーにぴったり。風味豊かなだけでなく、三日月形の愛らしい見た目も魅力です。材料もバター、小麦粉、砂糖、ピーカンナッツとシンプルなものばかり。焼き上がった三日月形クッキーに粉砂糖をまぶしましょう。より厚く白い粉砂糖をまぶしたい場合は、温かいうちに一度まぶし、冷めてからもう一度まぶすと良いでしょう。香り高く、しっとりとして、とても美味しいクッキーです。きっとクリスマスの食卓に欠かせない定番になるでしょう。

材料：

• 計量カップに小麦粉4カップを詰める
• 小さじ1/4の細かい塩
• バター440g（室温）
• グラニュー糖2/3カップ
• バニラエッセンス小さじ4
• 細かく刻んだピーカンナッツ1カップ
• 粉砂糖1と1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

小麦粉、 バター、 砂糖、 バニラエキス、 ピーカンナッツ、 粉砂糖

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを160℃に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
ステップ2
• 大きめのボウルに小麦粉と塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
ステップ3
• 別の大きめのボウルにバターとグラニュー糖を入れ、電動ミキサーで中高速で3～4分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。水小さじ4とバニラエッセンスを加えて混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ混ぜ込み、最後にピーカンナッツを加えます。
ステップ4
• 大さじ1杯分の生地をすくい取り、それぞれを三日月形に成形し、準備しておいた天板に均等に並べます。（余った生地は2回目に使えます。）
ステップ5
• 底と縁がこんがりきつね色になるまで、10～12分焼きます。クッキーをよく見て、焼きすぎよりは焼き足りない方が良いでしょう。焼き上がったクッキーは天板の上で数分冷まし、その後網に移して完全に冷まします（約10分）。残りの生地も同様に焼きます。
ステップ6
• 浅い皿に粉砂糖を入れます。クッキーが冷めたら、それぞれの三日月形クッキーを粉砂糖の中で転がします。

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